Je li maslinovo ulje bolje nego što smo mislili?

Sadržaj

• Recenzija za

U ovom trenutku sam siguran da ste dobro svjesni zdravstvenih prednosti ulja, posebno maslinovog, ali pokazalo se da je ova ukusna mast dobra i za zdravlje srca. Jeste li znali da su masline i maslinovo ulje dobar izvor vitamina E i sadrže vitamine A i K, željezo, kalcij, magnezij i kalij? Takođe su odličan izvor aminokiselina! Zahvaljujući svim vitaminima i mineralima, masline i njihovo ulje izvrsni su za zdravlje očiju, kože, kostiju i stanica, kao i za imunološku funkciju.

Čitajte dalje za nekoliko zabavnih činjenica o maslinama i maslinovom ulju te nešto više o tome kako konzumiranje ovih dobrih za vas namirnica može poboljšati vaše zdravlje prema istraživanju koje je sastavilo Međunarodno vijeće za masline. Osim toga, ukradite moje omiljene načine korištenja zdravih sastojaka u nastavku.

Prednosti maslinovog ulja i zabavne činjenice

• Maslina se sastoji od 18 do 28 posto ulja
• Otprilike 75 posto tog ulja je mononezasićena masna kiselina (MUFA) zdrava za srce
• Maslinovo ulje olakšava opću probavu i apsorpciju hranljivih materija, uključujući ključne vitamine rastvorljive u mastima (jedan od razloga zašto prelivi za salatu bez masti zaista čine medvjeđu uslugu vašem telu)
• Maslinovo ulje prirodno ne sadrži holesterol, natrijum i ugljene hidrate
• Iako većina ljudi misli da tamnozeleno maslinovo ulje ukazuje na veću kvalitetu, boja nije faktor. Zelenije ulje dolazi od zelenih maslina (crne masline daju blijedo ulje)
• Uprkos uobičajenim vjerovanjima, tačka dima maslinovog ulja (410 stepeni celzijusa) dovoljno je visoka da izdrži prženje. Obično maslinovo ulje, nije ekstra djevičansko, najbolje je za prženje zahvaljujući visokom sadržaju oleinske kiseline (MUFA)
• 98 posto svjetske proizvodnje maslinovog ulja dolazi iz samo 17 zemalja
• U narodnoj medicini maslinovo se ulje koristilo za sve, od smanjenja bolova u mišićima i mamurluka, pa do afrodizijaka, laksativa i sedativa-pričajte o svestranosti!
• Prevlaka maslinovog ulja, umjesto prodiranja, pa je hrana pržena na maslinovom ulju manje masna od hrane sušene u drugim sortama ulja
• Kada se čuva na hladnom i tamnom mestu, maslinovo ulje može da se čuva dve godine ili više

Izvrsna upotreba maslinovog ulja (i maslina). Naravno da možete sami napraviti preljev, ali ima još mnogo toga!

• Smanjite holesterol u svojim omiljenim receptima tako što ćete jedno celo jaje zameniti jedno belance i kašičicu maslinovog ulja
• Produžite vijek trajanja kolača maslinovim uljem. Zahvaljujući vitaminu E, maslinovo ulje produžava svježinu pekarskih proizvoda
• Preskočite krutone i komadiće slanine na salati i upotrijebite masline za slani preljev kako biste smanjili prazne kalorije i dobili pojačanje vlakana
• Otarasite karoje natovarenih sosova i tartar umaka i vrhunske ribe ili piletine jednostavnom tapenadom od maslina
• Zbogom maslac. Koristite maslinovo ulje za jutarnji tost, u pečenom ili pire krumpiru ili pokapajte po kukuruzu na klipu umjesto maslaca

Recenzija za