Šta jesti u slučaju intolerancije na galaktozu

Sadržaj

• Hrana koju treba izbjegavati
• Hrana dozvoljena u prehrani
• Simptomi intolerancije na galaktozu
• Njega bebe

U dijeti s intolerancijom na galaktozu, pojedinci bi trebali ukloniti mlijeko i mliječne proizvode i svu hranu koja sadrži galaktozu, poput slanutka, srca i jetre sa životinja. Galaktoza je šećer prisutan u ovoj hrani, a ljudi s intolerancijom na galaktozu nisu u mogućnosti metabolizirati taj šećer koji se na kraju nakuplja u krvi.

Ovo je genetska bolest, a poznata je i kao galaktozemija. Dijagnosticira se putem ubodnog testa i ako se ne liječi, može prouzrokovati probleme sa bebinom jetrom, bubrezima, očima i centralnim živčanim sistemom.

Hrana koju treba izbjegavati

Pacijenti s galaktozemijom trebaju izbjegavati hranu koja sadrži galaktozu, kao što su:

• Mlijeko, sirevi, jogurti, skuta, skut, vrhnje;
• Maslac i margarin koji sadrže mlijeko kao sastojak;
• Whey;
• Sladoled;
• Čokolada;
• Fermentirani sojin umak;
• Slanutak;
• Iznutrice životinja: bubrezi, srce, jetra;
• Prerađeno ili konzervirano meso, kao što su kobasice i tuna, jer obično sadrže mlijeko ili mliječne proteine ​​kao sastojak;
• Hidrolizirani mliječni proteini: obično se nalaze u konzerviranom mesu i ribi te u dodacima proteinima;
• Kazein: mliječni protein dodan nekim namirnicama poput sladoleda i sojinog jogurta;
• Proteinski suplementi na bazi mlijeka, poput laktalbumina i kalcijum-kazeinata;
• Mononatrijum glutamat: aditiv koji se koristi u industrijskim proizvodima poput sosa od paradajza i hamburgera;
• Proizvodi koji sadrže zabranjenu hranu kao sastojke, poput kolača, mliječnog kruha i hrenovki.

Kako galaktoza može biti prisutna u sastojcima koji se koriste u proizvodnji industrijskih proizvoda, mora se pogledati etiketa kako bi se provjerilo je li galaktoza prisutna ili ne. Uz to, hranu poput graha, graška, leće i zrna soje treba jesti umjereno, jer sadrži male količine galaktoze. Budući da je galaktoza šećer dobiven iz mliječne laktoze, također pogledajte Dijeta zbog netolerancije na laktozu.

Hrana dozvoljena u prehrani

Dozvoljena hrana je ona bez galaktoze ili sa malim udjelom šećera, poput voća, povrća, pšenice, pirinča, tjestenine, bezalkoholnih pića, kafe i čajeva. Osobe sa galaktosemijom trebale bi mlijeko i mliječne proizvode zamijeniti sojinim proizvodima poput sojinog mlijeka i jogurta. Uz to, kako je mlijeko glavni izvor kalcijuma u prehrani, liječnik ili nutricionist može propisati dodatke kalcijuma, u skladu s potrebama pojedinca. Pogledajte koja je hrana bogata kalcijumom bez mlijeka.

Također je važno imati na umu da postoje različite vrste intolerancije na galaktozu te da se prehrana razlikuje ovisno o vrsti bolesti i rezultatima krvnih testova kojima se mjeri količina galaktoze u tijelu.

Simptomi intolerancije na galaktozu

Simptomi galaktozemije su uglavnom:

• Povraćanje;
• Dijareja;
• Nedostatak energije;
• Natečeni trbuh
• Kašnjenje rasta;
• Žuta koža i oči.

Važno je zapamtiti da ako se liječenje ne provede čim se dijagnosticira bolest, mogu se pojaviti problemi poput mentalne retardacije i sljepoće, što narušava fizički i mentalni razvoj djeteta.

Njega bebe

Bebe s galaktozemijom ne mogu se dojiti i moraju se hraniti sojinim mlijekom ili mliječnim formulama na bazi soje. U fazi uvođenja čvrste hrane u prehranu, prijatelji, porodica i škola trebaju biti informirani o djetetovoj prehrani, tako da beba ne jede hranu koja sadrži galaktozu. Negovatelji bi trebali pročitati svu ambalažu i naljepnice hrane, vodeći računa da ne sadrže galaktozu.

Uz to, potrebno je da bebu tijekom cijelog života prate pedijatar i nutricionist, koji će nadgledati njihov rast i po potrebi ukazivati ​​na dodatke prehrani. Pogledajte više u poglavlju Šta treba jesti beba sa galaktosemijom.