Mogu li biti alergičan na Kalea?

Sadržaj

• Pregled
• Alergija na kelj
• Simptomi alergije na kelj
• Šta učiniti ako ste alergični
• Kada posjetiti liječnika
• Za poneti

Pregled

Kelj je jedna od najhranjivijih dostupnih namirnica. Kelj ne samo da sadrži mnogo vlakana, već sadrži i veliki broj vitamina, minerala i antioksidansa.

Ovi vitamini uključuju A, C, B-6 i K. Kelj je bogat mineralima poput željeza, kalcijuma, bakra, kalijuma i magnezijuma. Kelj takođe sadrži moćne antioksidanse poput kvercetina.

Za većinu ljudi kelj je siguran i zdrav izbor hrane. Međutim, u rijetkim slučajevima kelj može izazvati alergijsku reakciju.

Posljednjih godina zabilježen je veliki porast alergija u industrijskim zemljama. Osoba može razviti alergiju na hranu na bilo koju hranu, posebno ako je često jede.

Alergija na hranu javlja se kada vaš imunološki sistem misli da je vaša hrana napadač. Ako vaše tijelo pogrešno identificira hranu na ovaj način, oslobodit će antitijela, što može rezultirati alergijskom reakcijom.

Kelj je iz porodice krstastih povrća. Neki mogu razviti alergiju na povrće krstašica.

Kelj također može uzrokovati nadutost kod ljudi koji imaju poteškoća s probavom FODMAP-a. Takođe možete imati gastrointestinalni poremećaj od krstastog povrća ako ga imate C. razl infekcija.

Kelj je bogat antinutrijentom poznatim kao oksalna kiselina. Antinutrijent je biljni spoj koji smanjuje vašu sposobnost apsorpcije hranjivih sastojaka. Oksalna kiselina povezana je s povećanom šansom za bubrežne kamence. Ako već imate problema s bubrežnim kamencima, možda bi bilo dobro izbjegavati kelj.

Alergija na kelj

Ljudi koji često jedu kelj veći su rizik od razvoja alergije na kelj. Rijetko možete biti alergični i na sve povrće krstašica. Ova porodica povrća uključuje:

• rikola
• kupus
• brokula
• karfiol
• kelj
• Prokulica
• zelene ogrlice
• rotkvica
• repa

Krstasto povrće poznato je i pod prezimenom biljaka Brassicaceae. Neko krstasto povrće spada u kategoriju brassica oleracea.

Utvrđeno je da neki pojedinci razvijaju, ali to nije isto kao alergija na krstonosno povrće.

Potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo koliki dio populacije ima alergiju na krstonosno povrće.

o sigurnosti krstastih biljaka uključila je studiju koja je proučavala uljanu repicu, koja je član ove povrćarske grupe.

Istraživači su otkrili da je 7 od 1.478 ljudi koji su bili prirodno izloženi uljanoj repici imalo alergijsku reakciju. Kada su testirani oni koji su bili profesionalno izloženi uljanoj repici, broj je skočio na 14 od 37.

Simptomi alergije na kelj

Alergija na kelj ili krstasto povrće može rezultirati nizom simptoma. To može uključivati:

• svrbež kože
• košnice
• blago oticanje usana, jezika i grla
• vrtoglavica
• probavne tegobe
• sindrom oralne alergije

U težim slučajevima alergija na hranu dolazi do anafilaksije. Ako ikada doživite anafilaksiju, potražite hitnu medicinsku pomoć.

Šta učiniti ako ste alergični

Ako se nađete među malom populacijom koja ima alergijsku reakciju na krstasto povrće, izbjegavajte jesti kelj i ostalo povrće iz ove kategorije.

Iako je kelj pun vitamina, minerala i antioksidansa, postoje i druge opcije zdrave hrane koje možete odabrati kako biste bili sigurni da se pravilno hranite.

Evo raščlambe hrane koju možete jesti da biste dobili korisna svojstva koja se nalaze u kelju:

• vitamin A: goveđa jetra, batat, losos, zimnica, mango, kozji sir, maslac
• vitamin C: paprika, ananas, kivi, agrumi
• vitamin K: soja, kiseli krastavci, edamame, bundeva, pinjoli, borovnice
• željezo: sjemenke bundeve, školjke, mahunarke, kvinoja, ćuretina, tofu
• vitamin B-6: slanutak, šargarepa, sir ricotta, govedina, jaja, banane, avokado
• kalcijum: grah, sardine, bademi, sir, leća, amarant
• bakar: spirulina, ostrige, jastog, tamna čokolada
• kalijum: bijeli grah, repa, krompir, pastrnjak, naranče, jogurt
• magnezijum: tamna čokolada, orasi, sjemenke, mahunarke, avokado, banane
• kvercetin: kapari, luk, kakao, brusnice, jabuke

Kada posjetiti liječnika

Ako mislite da imate alergiju na kelj ili povrće od krstašica, zakažite sastanak i razgovarajte s liječnikom. Mogu vas uputiti specijalistu ili provesti testiranje na alergije.

Uobičajeni test na alergije je test na ubodu kože. Liječnik će vam izbosti kožu i ubrizgati malu količinu dotičnog alergena. Ako se pojavi povišena kvrga sa crvenim prstenom, alergični ste na supstancu.

Liječnik također može odabrati da vas smjesti na eliminacijsku dijetu. Tijekom eliminacijske dijete uklonit ćete krstasto povrće iz prehrane na određeno vrijeme. Zatim ćete ih ponovo predstaviti jedan po jedan da biste vidjeli imate li simptome.

Za poneti

Kelj ima mnogo neverovatnih zdravstvenih blagodati, ali možda nije pravi izbor hrane za sve. Osobe s alergijom na krstasto povrće trebaju izbjegavati kelj. Ako imate alergijsku reakciju, trebali biste posjetiti liječnika radi testiranja.

Kelj kod nekih ljudi može uzrokovati probavne smetnje, a može rezultirati i većim rizikom od bubrežnih kamenaca.