Da li je kukuruz povrće?

Sadržaj

• Šta je kukuruz?
• Kakva je istorija kukuruza?
• Koje su zdravstvene prednosti jedenja kukuruza?
• Kako jesti kukuruz
• Mafini od kukuruza od cjelovitog zrna
• Salata od tjestenine od kukuruza i paradajza
• Čorba od kukuruza i sira
• Meksički kukuruz na žaru sa cilantrom
• Pečeni krem ​​kukuruz
• Klasični sukotaš
• Brzo ukiseljeni kukuruz
• Sljedeći koraci  

Kukuruz je dijeta za mnoge ljude širom svijeta. Nalazi se kao prilog, u supi, u tepsijama i još mnogo toga. Kad se zrna kukuruza pojave, postaju omiljena grickalica dok gledate film.

Uprkos redovnoj upotrebi kukuruza u našem svakodnevnom životu, možda o njemu ne znate toliko koliko biste mogli pomisliti.

Evo pogleda da li se stvarno računa kao povrće ili ne.

Šta je kukuruz?

Odgovaranje na pitanje je li kukuruz povrće zvuči kao da bi bilo jednostavno. Zapravo je malo složenije nego što se čini.

Cijeli kukuruz, kao što jedete u klipu, smatra se povrćem. Sâmo zrno kukuruza (odakle dolaze kokice) smatra se žitom. Da budemo precizniji, ovaj oblik kukuruza je „cjelovito“ zrno.

Da malo zakompliciramo stvari, mnoga zrna, uključujući kokice, smatraju se voćem. To je zato što potiču iz sjemenskog ili cvjetnog dijela biljke.

Suprotno tome, povrće je iz lišća, stabljika i drugih dijelova biljke. Zbog toga je nekoliko namirnica koje ljudi smatraju povrćem zapravo voće, poput paradajza i avokada.

Dakle, kukuruz je zapravo povrće, cjelovito zrno i voće. No, bez obzira u kojem obliku dolazi ili u koju kategoriju spada, kukuruz je dobar za vas i može biti dio zdrave prehrane. Čak i obične kokice mogu biti zdrave ako se pripremaju bez ulja, maslaca ili soli.

Kakva je istorija kukuruza?

Kukuruz je izvorno počeo u Americi. To je najpopularnija kultura koja se uzgaja na svijetu. U mnogim dijelovima svijeta naziva se kukuruz.

Tri najpopularnije vrste kukuruza su:

• Slatki kukuruz: To je ono što biste obično pronašli u samoposluzi.
• Poljski kukuruz (ili zrnasti kukuruz): Ova sorta se koristi za ishranu stoke i ostale stoke. Također se koristi u nekim industrijskim proizvodima.
• Indijski kukuruz (ili kremeni kukuruz): Ova vrsta kukuruza dolazi u mnogim bojama i popularna je kao ukras koji se često viđa oko Dana zahvalnosti. Raznolikost ove vrste kukuruza koristi se i za proizvodnju kokica.

Smatra se da kukuruz potječe od vrste meksičke trave. Ali sam kukuruz zapravo ne raste nigdje u divljini.

Koje su zdravstvene prednosti jedenja kukuruza?

Jedenje kukuruza ima brojne zdravstvene koristi. No, blagodati se malo razlikuju ovisno o obliku kukuruza koji jedete, poput kokica ili kukuruza šećera.

Kukuruz je cjelovito zrno. Cijelo zrno je upravo ono što zvuči, cijelo zrno. Cjelovite žitarice su najhranjivija vrsta zrna. Sadrže vitamine, minerale i vlakna. Kukuruz posebno sadrži mnogo veću količinu vitamina A od ostalih žitarica. Također je odličan izvor antioksidansa.

Kukuruz se takođe smatra škrobnim povrćem. Niže je šećera, masti i natrijuma od nekog drugog škrobnog povrća.

Bilo da jedete kukuruz u klipu ili kokice (obične), hranjivih sastojaka ima na pretek. Sadrže:

• proteina
• vlakna
• bakar
• cink
• vitamin B-6
• kalijum
• niacin

Ostale zdravstvene prednosti kukuruza uključuju:

• poboljšanje zdravlja očiju zahvaljujući sadržaju luteina i zeaksantina
• pružajući brojne korisne antioksidanse
• pomaže u prevenciji divertikularne bolesti i nižeg LDL-a zbog visokog sadržaja vlakana

Kako jesti kukuruz

Kukuruz je nešto što se može poslužiti na razne načine. Imali ste kokice i kukuruz u klipu, ali postoji gotovo beskrajna količina recepata i načina na koje možete unijeti više kukuruza u svoju prehranu.

Kukuruz, kuhan na pari i poskočen, vjerojatno su dva najčešća načina jesti kukuruz, ali slijedi nekoliko recepata koji će vam pomoći da započnete s pronalaženjem novih načina dodavanja kukuruza u svoju prehranu.

Mafini od kukuruza od cjelovitog zrna

Kukuruzni kifli izvrstan su dodatak bilo kojem obroku. Hranjiva su zamjena za redovne bijele kiflice. Nabavite recept.

Salata od tjestenine od kukuruza i paradajza

Ovo jelo je izvrsno kao zdrav obrok. Ako uklonite isjeckanu piletinu, ona se može dodati kao dodatak gotovo svakom obroku. Nabavite recept.

Čorba od kukuruza i sira

Za oštrog jesenskog ili zimskog dana, ova topla i izdašna juha će pogoditi mjesto. Sa samo 15 minuta vremena za pripremu, brzo je i jednostavno i čini šaržu velike veličine za veliku porodicu ili ostatke. Nabavite recept.

Meksički kukuruz na žaru sa cilantrom

Ovaj jedinstveni doživljaj kukuruza u klipu bit će hit na bilo kojem vanjskom roštilju. Nabavite recept.

Pečeni krem ​​kukuruz

Bit ćete hit sljedeće zabave ili večere kad ponesete ovu tepsiju koja se lako priprema. Nabavite recept.

Klasični sukotaš

Priprema ovog jela traje malo duže, ali zdrav i ukusan rezultat se itekako isplati! Nabavite recept.

Brzo ukiseljeni kukuruz

Ako tražite nešto što možete pripremiti prije vremena, ovaj brzo ukiseljeni kukuruz je ono što želite. Brzo se priprema, ali treba barem jedan dan da sjedne u hladnjak. Savršen je dodatak vašem obroku u toplom danu. Nabavite recept.

Sljedeći koraci  

Kukuruz možete nazvati povrćem, cjelovitim zrnom ili voćem, i bili biste u pravu. Ovisi koji oblik kukuruza jedete. Kukuruz je sjajan dio zdrave prehrane, bilo da ga jedete kao kokice, prilog ili ga uključujete u bilo koji recept.