8 glavnih prednosti kore od banane i kako se koriste

Sadržaj

• 1. Borba protiv zatvora
• 2. Regulira holesterol i šećer u krvi
• 3. Sprečava prerano starenje
• 4. Popravak i njega kože
• 5. Boriti se protiv infekcija
• 6. Sprečava umor mišića
• 7. Održava zdravlje očiju
• 8. Održava zdravlje kostiju
• Nutritivni sastav
• Kako koristiti koru od banane
• 1. Čaj od kore od banane
• 2. Matcha vitamin i kora od banane
• 3. Hleb od kore od banane
• 4. Brigadeiro od kore od banane
• 5. Torta od kore od banane
• 5. Farofa sa korom banane

Kora banane može se koristiti kao sastojak u nekoliko recepata, jer je bogata antioksidantima i mineralima, poput kalijuma i kalcijuma, koji pomažu u jačanju kostiju i sprječavanju grčeva u mišićima.

Osim toga, kora banane bogata je vlaknima i niskokalorična, pomaže poboljšati funkcioniranje crijeva i pogoduje mršavljenju. Može se koristiti u obliku brašna, čaja, vitamina ili koristiti za pripremu kolača i drugih deserta. .

Korištenje kore od banana i drugog voća način je kako izbjeći rasipanje hrane, iskoristivši sve što je moguće konzumirati i što ima zdravstvene koristi.

Kora od banane sadrži nekoliko hranjivih sastojaka i, prema tome, može donijeti i druge zdravstvene beneficije, osim onih koje pruža voće, a glavne su:

1. Borba protiv zatvora

Kora banane bogata je topivim vlaknima, što pogoduje povećanju volumena izmeta, olakšavajući crijevni tranzit, posebno kada se tokom dana konzumiraju i odgovarajuće količine vode.

Uz to, topiva vlakna povezana su i sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva i gubitkom kilograma, jer u želucu stvaraju gel koji povećava osjećaj sitosti.

2. Regulira holesterol i šećer u krvi

Topiva vlakna prisutna u kori banane usporavaju intestinalnu apsorpciju masti i šećera prisutnih u hrani na crevnom nivou, pogodujući smanjenju holesterola i sprečavajući povećanje šećera u krvi.

Uz to, zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava i prisustva omega-3 i omega-6, konzumacija kore od banane takođe može smanjiti rizik od srčanih bolesti.

3. Sprečava prerano starenje

Neke naučne studije pokazuju da kore banane imaju bioaktivna jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima poput flavonoida, tanina, terpena i alkaloida, koji sprečavaju štetu nanesenu slobodnim radikalima na ćelijama, sprečavaju pojavu bora i brinu o koži.

Budući da ima antioksidativna svojstva, kora banane takođe pomaže u prevenciji hroničnih bolesti i nekih vrsta karcinoma.

4. Popravak i njega kože

Neke studije na životinjama pokazale su da primjena kore zelene banane na kožu potiče bujanje ćelija i ubrzava zacjeljivanje rana i opekotina, jer sadrži leukocijanidin, flavonoid s ljekovitim i protuupalnim svojstvima.

Uz to, mogao bi također pomoći u ublažavanju simptoma psorijaze, akni, modrica ili alergija na koži, jer djeluje protuupalno i antiseptički.

5. Boriti se protiv infekcija

Kora žute banane ima antibakterijska svojstva, koja mogu pomoći u borbi protiv infekcije nekim bakterijama poput Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Moraxella catarrhalis, Enterobacter aerogenes, Streptococcus pyogenes i Klebsiella pneumoniae.

Uz to, mogao bi zaštititi i od nekih bakterija koje uzrokuju gingivitis i parodontitis, kao što su Porphyromonas gingivalis i Aggregatibacter actinomycetemcomitans, pomažući u zaštiti zuba i održavanju oralnog zdravlja.

6. Sprečava umor mišića

Kora banane bogata je kalijumom, mineralom koji pomaže u sprečavanju umora mišića. Pored toga, kalijum pomaže u regulaciji krvnog pritiska, smanjuje zadržavanje tečnosti, štiti od gubitka kostiju, smanjuje rizik od razvoja bubrežnih kamenaca i sprečava srčani udar.

7. Održava zdravlje očiju

Kora banane bogata je karotenima, uglavnom luteinom, koji je moćan antioksidans i pomaže u održavanju zdravlja očiju, jer ih štiti od djelovanja slobodnih radikala i glavna je komponenta makule koja je dio mrežnice oka . Na taj način je takođe u stanju zaštititi od degeneracije makule izazvane starenjem, oštećenja svjetlosti i razvoja vizuelnih promjena.

8. Održava zdravlje kostiju

Budući da je bogata kalcijumom i fosforom, konzumacija kore od banane pomaže u jačanju kostiju i zuba, smanjujući rizik od prijeloma ili razvoja bolesti poput osteoporoze ili osteopenije.

Nutritivni sastav

Tabela u nastavku prikazuje hranjivi sastav za 100 g zrele kore od banane:

Važno je napomenuti da se za postizanje svih gore navedenih blagodati kora od banane mora uključiti u uravnoteženu i zdravu prehranu.

Kako koristiti koru od banane

Kora od banane može se koristiti sirova i mora se dobro oprati prije nego što se koristi za pravljenje vitamina ili sokova. Može se koristiti i za pripremu čaja ili biti kuhan za upotrebu u pripremi različitih recepata. U nastavku pogledajte neke recepte s korom od banane:

1. Čaj od kore od banane

Sastojci

• 1 kora od banane;
• 500 ml kipuće vode.

Način pripreme

Operite koru banane kako biste uklonili nečistoću i odsjekli krajeve. Dodajte koru u kipuću vodu na laganoj vatri 10 do 15 minuta. Maknite s vatre, bacite koru, sačekajte da se ugrije i zatim pijte.

2. Matcha vitamin i kora od banane

Sastojci

• 1 kašika matcha u prahu;
• 1 narezana smrznuta banana;
• Kora od banane;
• 1 kašičica chia sjemenki;
• 1 šolja bademovog ili kokosovog mlijeka.

Način pripreme

Stavite sve sastojke u blender, a zatim pijte.

3. Hleb od kore od banane

Kruh od kore od banane može se koristiti za doručak i zdrave grickalice, jer sadrži malo kalorija i bogat je vlaknima.

Sastojci

• 6 banana s korom;
• 1 šolja vode;
• 1 šolja obranog mlijeka;
• ½ šalica ulja;
• 30 grama svježeg kvasca;
• ½ kg integralnog brašna;
• Ch prstohvat soli;
• 1 jaje;
• 1 kašika šećera.

Način pripreme

Ogulite banane i narežite pulpu na kriške. Istucite kore banane i vodu u blenderu, a zatim dodajte ulje, jaja i kvasac. Dodajte brašno i šećer i dobro promiješajte. Zatim dodajte sol i u tijesto dodajte narezane banane, lagano miješajući.

Zatim tijesto stavite u podmazan oblik u prahu, a zatim u zagrijanu pećnicu na 200 ° C oko 30 minuta ili dok ne udvostruči volumen.

4. Brigadeiro od kore od banane

Koža banana brigadeiro zdravija je opcija od konvencionalne brigadeiro, s više vlakana i antioksidansa.

Sastojci

• 5 kora banane;
• ½ litra vode;
• 1 ½ šalice integralnog brašna;
• 1 ½ šalice šećera;
• 1 šolja kakao praha;
• 1 šolja obranog mlijeka;
• ½ šalica mlijeka u prahu;
• 1 kašika maslaca;
• 2 karanfilića.

Način pripreme

Oprane i nasjeckane kore od banane stavite u šerpu, zajedno s vodom, šećerom i karanfilićem, kuhajući dok tijesto ne omekša, ali bez da se sva voda osuši. Maknite s vatre, sačekajte da se ohladi i uklonite klinčiće. Zatim u blenderu istucite tople kore, brašno, čokoladu u prahu, mlijeko u prahu i tečnost.

Na kraju dodajte maslac i ponovo kuhajte dok ne vidite smjesu odvojenu od dna posude. Ostavite da se ohladi i prije pravljenja kuglica važno je staviti maslac na ruke kako biste spriječili da se ljepi.

Brigadeiro se može koristiti kao uobičajeni slatkiš ili za punjenje kolača.

5. Torta od kore od banane

Torta od kore od banane izvrsna je opcija za popodnevni međuobrok ili doručak.

Sastojci:

• 4 oprane i nasjeckane kore banane;
• ¾ šalice ulja;
• 4 jaja;
• 1 šalica prezle;
• 1 šolja valjane zobi;
• 1 šolja pšeničnog brašna;
• 4 nasjeckane banane;
• 1/2 šolje crnog grožđica;
• 1 kafena kašika bikarbonata;
• 1 kašika praška za pecivo;
• 1 kašika puše cimet u prahu.

Način pripreme:

Istucite kore banane, ulje i jaja u blenderu. U posudu pomiješajte prezlu, ječam, pšenično brašno, nasjeckane banane, grožđice, bikarbonat, kvasac i cimet.

Zatim dodajte smjesu blendera u posudu sa suvim sastojcima i dobro promiješajte. Na kraju tijesto stavite u podmazan i posut kalup.

Tortu treba staviti u srednju rernu zagrejanu na 200 ° C oko 30 minuta.

5. Farofa sa korom banane

Sastojci

• 2 zrele kore banane;
• 2 kašike nasjeckanog luka;
• Češnjak po ukusu (sjeckani 10 minuta prije upotrebe);
• 2 šalice čaja od brašna od manioke;
• Malo soli;
• Prstohvat kajenskog papra;
• Prstohvat kurkume;
• Kapica maslinovog ulja / kokosovog ulja / ulja avokada / grožđa.

Način pripreme:

Nakon pirjanja luka, kurkume, sa belim lukom i korom banane, dodajte kasavovo brašno i začinite solju i paprom. Kora od banane dodaje okus i proteine ​​brašnu, ali malo kalorija i malo vlakana koja pomažu u regulaciji crijeva i smanjenju holesterola.