Kako odmrznuti piletinu na siguran način

Sadržaj

• Opasnosti od nepravilnog rukovanja piletinom
• 4 sigurna načina odmrzavanja piletine
• Koristite mikrovalnu pećnicu
• Koristite hladnu vodu
• Koristite hladnjak
• Uopće se nemojte odmrzavati!
• Za poneti
• Priprema obroka: Piletina i povrće miješajte i podudarajte

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Važnost sigurnosti hrane

Skoro je večera, a piletina je još uvijek u zamrzivaču. Sigurnost hrane u tim situacijama često postaje pretpostavka, dijelom i zato što ljudi ne shvataju bolest koja se prenosi hranom ozbiljno dok oni sami ne pate.

Bolest koja se prenosi hranom ozbiljna je i potencijalno smrtonosna: godišnje od nje umre oko 3.000 Amerikanaca, procjenjuje FoodSafety.gov.

Učenje kako pravilno odmrznuti piletinu traje samo nekoliko trenutaka. Neće samo poboljšati okus vašeg obroka - osigurat će vam da se osjećate dobro nakon što ga pojedete.

Opasnosti od nepravilnog rukovanja piletinom

Bolesti koje se prenose hranom su opasne, a od piletine može biti prilično bolesno ako se s njom ne postupa pravilno. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), sojevi bakterija koji će se najvjerovatnije naći na sirovoj piletini su:

• Salmonela
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

To su bakterije od kojih vam u najboljem slučaju može pozliti. U najgorem slučaju, mogu te ubiti. Odgovarajuće prakse odmrzavanja i kuhanja piletine na unutrašnjoj temperaturi od 165 ° F (74 ° C) znatno će smanjiti vaše rizike.

Definitivno:

1. Ne odmrzavajte meso na kuhinjskom pultu. Bakterije uspijevaju na sobnoj temperaturi.
2. Ne ispirajte piletinu pod mlazom vode. To može prskati bakterije po vašoj kuhinji, što dovodi do unakrsne kontaminacije.

4 sigurna načina odmrzavanja piletine

Postoje tri sigurna načina odmrzavanja piletine, prema USDA. Jedna metoda potpuno preskače odmrzavanje.

Koristite mikrovalnu pećnicu

Ovo je najbrža metoda, ali imajte na umu: Piletina se mora kuhati odmah nakon što je odmrznete pomoću mikrovalne pećnice. To je zato što mikrovalne pećnice perad zagrijavaju na temperaturu između 40 i 140ºF (4,4 i 60ºC), u čemu uspijevaju bakterije. Samo kuhanje piletine na odgovarajućim temperaturama ubit će potencijalno opasne bakterije.

Kupujte mikrovalne pećnice na Amazonu.

Koristite hladnu vodu

To bi trebalo potrajati dva do tri sata. Da biste koristili ovu metodu:

1. Stavite piletinu u nepropusnu plastičnu vrećicu. To će zaustaviti vodu da ošteti mesno tkivo, kao ni bakterije da zaraze hranu.
2. Napunite veliku posudu ili vaš sudoper hladnom vodom. Potopite piletinu u vrećama.
3. Zamijenite vodu svakih 30 minuta.

Kupite plastične kese putem interneta.

Koristite hladnjak

Ova metoda zahtijeva najviše priprema, ali je najviše preporučena. Piletini se obično treba cijeli dan da se otopi, zato planirajte svoje obroke unaprijed. Jednom odmrznuto, perad može ostati u hladnjaku dan ili dva prije kuhanja.

Uopće se nemojte odmrzavati!

Prema USDA-u, potpuno je sigurno kuhati piletinu bez odmrzavanja u pećnici ili na štednjaku. Nedostatak? Trebat će malo duže - obično za oko 50 posto.

Za poneti

USDA ne savjetuje kuhanje smrznute piletine u slow štednjaku. Prvo se savjetuje odmrzavanje piletine, a zatim kuhanje u crockpot-u može biti sjajan način da napravite ukusan obrok. Započnite ga rano u danu, a biće spremno za jelo do večere.

Kupujte crockpots na Amazonu.

Pravilnim rukovanjem živinskim mesom smanjit ćete rizik od bolesti koje se prenose hranom za vas i vašu porodicu. Steknite naviku planiranja obroka 24 sata unaprijed i nećete imati problema osigurati da vaša perad bude spremna za kuhanje kad se vrijeme večere okrene.

Priprema obroka: Piletina i povrće miješajte i podudarajte