Kako da to olakšam: moja veganska dijeta

Sadržaj

• Recenzija za

Većina nas čuje "vegansku prehranu" i razmišlja o nedostatku. To je zato što se vegani obično definiraju prema onome što oni nemoj jesti: Bez mesa, mliječnih proizvoda, jaja ili drugih životinjskih proizvoda, poput meda. Ali veganska hrana može biti ukusna, raznolika i vrlo zadovoljavajući. Pitajte 25-godišnjaka Jessica Olson (na slici lijevo), samoopisani "domaći vegan" (pogledajte njen blog) iz Minneapolisa, Minnesota. Njena zdrava ishrana je sve samo ne restriktivna ili bljutava-a ni ona ne provodi život gladna ili vezana za šporet. Otkako se hrani vegansko – oko tri godine – Džesika kaže da joj je koža čišća, energija je podignuta, a varenje je efikasnije nego ikada ranije. Najbolja korist: "Osjećam se zaista radosno." Provjerite kako je Jessica učinila da joj "ide na povrće" uspije:

Veganska dijeta: Moj doručak, ručak, večera

Doručak

Smoothie. Zadržava me satima satima. Pomiješam bademovo mlijeko, bilo koje vrste voća i mljeveno laneno sjeme ili malo konoplje u prahu da zaista dobijem veliku količinu proteina. Ne treba vam mlijeko u smoothiju za kremastost: umjesto toga dodajte smrznutu bananu.

Ručak

Divovska salata sa svim ukrasima. Nije dosadna dijetalna hrana! Volim ovo salata od paradajza, kukuruza i zelene salate. Ali možete početi sa bilo kojim povrćem koje volite i dodati povrće koje imate pri ruci (ne zaboravite na pečeno ili grilovano povrće). Dodam protein (marinirani i pečeni tofu, sjemenke suncokreta, sjemenke konoplje, ili slanutak...) i završim kremastim dresingom na bazi indijskog oraha.

Večera

Kari od kokosovog mleka. To mi je trenutno najdraži i ima tone povrća, rezanci od pirinča i pirjani seitan (zamjena za proteine ​​na bazi pšenice). Ili skuham čili od tri zrna preliven avokadom narezanim na kockice za manje od 30 minuta. Ukradi moj recept ovdje.

Veganska dijeta: Kako kupujem i kuvam

Kupovina je jednostavna: Često kupujem u Whole Foodsu, ali čak i mjesta poput Targeta sada prodaju stvari poput mlijeka od konoplje i veganskog (bez mlijeka) sladoleda.

Ne trošim više vremena na kuvanje nego nevegan; Ja samo kuvam razne stvari. Kad sam na kraju dugog dana umoran ili gladan, bičem a pržiti ili supu za tren. Također volim marinirati i peći tofu za sendviče, salate i grickalice. Moj kuhinjski uređaj koji morate imati je blender! Ja svoj koristim barem jednom dnevno za smoothie, humus, juhu, preljeve za salate ili čak domaće maslace od oraha.

Veganska dijeta: olakšavanje prehrane van kuće

Kad sam zaglavljen u restoranu bez jasnih veganskih opcija, ne koristim juhe i salate, jer su one obično biljnog porijekla. Pitam da li se supa pravi od čorbe od povrća (ponekad povrtna čorba nije). Ako je tako, dobivam ga i naručujem prilog sa salatom i vinaigrette. Ako sam stvarno gladan, mogu naručiti pečeni krumpir i preliti ga maslinovim uljem umjesto maslacem. Najgori scenario? Završim sa slabom salatom, uživam u razgovoru i društvu i kasnije pojedem nešto bolje. "Kako se hranite u restoranima?" jedno je od najčešćih pitanja koja mi ljudi postavljaju pa sam o tome napisao više na svom blog.

Veganska dijeta: Moji zalogaji u pokretu

•Larabars. Moji favoriti su rolat sa cimetom, pita od oraha i đumbir.

• PB&J sendvič od punog pšenice, pogotovo ako znam da ću biti negdje bez biljne hrane.

•Taco Bell's burito od pasulja bez sira, ako sam u velikoj stisci.

Veganska prehrana: Da, dobivam dosta proteina iz biljaka

Proteini se ne nalaze samo u mesu ili mliječnim proizvodima (ili suplementima), već se nalaze i u mnogim biljnim namirnicama. Mahunarke, pasulj, orasi i tofu samo su neki izvori, a moja prehrana je bogata tim.

Recenzija za