Zdrava ishrana: činjenice o masti

Sadržaj

• Dobre masti u odnosu na loše masti i više: Saznajte šta to znači za vas.
• Good Fats vs. Bad Fats
• Otkrijte više masnih činjenica - i zašto to može nanijeti takvu štetu vašem tijelu.
• Realnost je da postoje dobre i loše masti - a loše, nabijene oko vaše jetre i trbušnih organa, mogu biti opasne.
• Činjenice o masti koja se nalazi blizu kože
• Čitajte dalje za više činjenica o masti, uključujući i prednosti koje žene imaju u odnosu na muškarce, kada je riječ o masti.
• Otkrijte više o prednostima koje žene imaju nad muškarcima, u smislu masti; kako prevladati iskrivljenu sliku tijela; i više.
• Trebate li brinuti ako imate tijelo u obliku kruške?
• Prevazilaženje vaše opsesije masnoćom i iskrivljene slike o tijelu
• Da li vam je suđeno da budete debeli čak i sa zdravim prehrambenim navikama?
• Nastavite čitati: Za neke ljude težinu je teže kontrolirati, čak i uz zdrave prehrambene navike. Saznajte zašto!
• Uz zdrave prehrambene navike, zar kontrola težine ne bi trebala biti ista za sve?
• Zdrave prehrambene navike i redovna rutina vježbanja i dalje su važni.
• Nastavite čitati za više činjenica o masnoći - i kako je izgubiti!
• Pitate se o najboljem načinu gubitka masti?
• Nemojte žuriti sa gubitkom masti.
• Želite znati koje su to namirnice koje brzo sagorijevaju masti? Sve najnovije vijesti o zdravoj prehrani potražite na Shape.com.
• Recenzija za

Dobre masti u odnosu na loše masti i više: Saznajte šta to znači za vas.

Raspravlja se o specifičnostima zdrave prehrane, uključujući i to koja je dijeta najbolja i koliko je vježbanja optimalno, ali postoji jedno pitanje oko kojeg se zdravstveni stručnjaci čvrsto slažu: Kao nacija, mi smo previše debeli. Dvoje od svake tri odrasle osobe Amerikanca šeta okolo - pa, vjerovatnije je da sjede - s dovoljno masti da ugroze njihovo zdravlje. Ne samo da nas epidemija gojaznosti košta milijarde zdravstvene zaštite i gubitka produktivnosti, nova istraživanja sugeriraju da ona također može skraćivati ​​životni vijek Amerikanaca.

Strašne stvari, svakako. Možda ćete se zapitati: Šta mi sve ovo znači? Je li moje zdravlje ugroženo? Kako da znam da li sam predebeo? Da bismo odgovorili na ova pitanja, evo najnovijih činjenica o mastima; neke informacije bi vas mogle iznenaditi.

Good Fats vs. Bad Fats

Možda mislite da što ste deblji, to ćete vjerovatno biti nezdraviji. Nije nužno tačno, jer ono što je zaista važno je lokacija. Vrsta opasne masti, tj. Visceralna mast, pakirana je u malom području oko vaše jetre i drugih trbušnih organa.

"Ne možete to osjetiti, dodirnuti ili vidjeti", kaže dr Glenn Gaesser, direktorica programa kineziologije na Univerzitetu Virginia u Charlottesvilleu i autorica Velike debele laži: Istina o vašoj težini i vašem zdravlju (Guerze Books, 2002). "Ne sadrži puno ukupne tjelesne masti. Prosječna žena ima 40-50 funti masti, ali od toga samo oko 5-10 funti je intraabdominalna mast."

Iako je jedini način da saznate koliko tačno nosite sa sobom putem visokotehnoloških metoda kao što su CAT skeniranje ili MRI, možete dobiti ideju o tome da li imate previše mjerenjem obima struka, kaže Gaesser. Više od 35 inča za žene se smatra visokim rizikom.

Otkrijte više masnih činjenica - i zašto to može nanijeti takvu štetu vašem tijelu.

[header = Više činjenica o masti: otkrijte zašto loše masti mogu biti toliko opasne za vas.]

Realnost je da postoje dobre i loše masti - a loše, nabijene oko vaše jetre i trbušnih organa, mogu biti opasne.

Zašto loše masti stvaraju takvu štetu? Budući da intraabdominalna mast frenetičnim tempom izbacuje masne kiseline u krvotok i zato što se ti molekuli masti usmjeravaju direktno u jetru, ugrožavajući njezinu sposobnost kontrole inzulina u krvi.

Višak inzulina može uzrokovati visok krvni tlak, nezdrav nivo kolesterola i visoke trigliceride (nezdrave masnoće u krvi) - stanja koja čine "metabolički sindrom" i tipično najavljuju dijabetes i bolesti srca. Stres također igra ulogu u intraabdominalnoj masti, jer ova vrsta masti ima više receptora za kortizol, hormon stresa. Kada ste pod stalnim stresom, proizvodite višak kortizola, zbog čega se više masti taloži u crijevima.

Činjenice o masti koja se nalazi blizu kože

Nasuprot tome, čini se da masnoća koja leži blizu kože - bilo da se radi o promjenjivom centimetru koji možete stegnuti oko struka ili o bisage na bedrima - ne uzrokuje zdravstvene probleme. Zapravo, neka istraživanja sugeriraju da ako imate višak masti u trbušnoj šupljini, višak masnoće na bedrima može zaista ponuditi zaštitu od srčanih bolesti. "Čini se da bedra isisaju masnoću iz vaše cirkulacije", kaže Gaesser, "sprečavajući visok nivo masti u krvi koji može začepiti vaše arterije. Zamislite svoje butine kao veliki sudoper koji može služiti kao depo za skladištenje masti."

Čitajte dalje za više činjenica o masti, uključujući i prednosti koje žene imaju u odnosu na muškarce, kada je riječ o masti.

[header = Više činjenica o masti: saznajte više o prevladavanju iskrivljene slike tijela.]

Otkrijte više o prednostima koje žene imaju nad muškarcima, u smislu masti; kako prevladati iskrivljenu sliku tijela; i više.

Trebate li brinuti ako imate tijelo u obliku kruške?

Što se tiče masti, žene imaju jednu veliku prednost u odnosu na muškarce: Oko 80 posto žena ima oblik kruške prije nego što dođe do menopauze, što signalizira manje opasnu raspodjelu masti nego što se često nalazi kod ljudi u obliku jabuka. Ali to ne znači da žene sa kruškolikim tijelom trebaju biti samozadovoljne zbog debljanja. Iako žene ispod 50 godina imaju znatno niže stope srčanih oboljenja od muškaraca, ova prednost nestaje nakon menopauze.

Oko menopauze, smanjenje nivoa estrogena uzrokuje preraspodjelu tjelesne masti. Ključ je u kontroli tjelesne masti kada ste mlađi, kaže Deborah Clegg, Ph.D., asistentica u centru za istraživanje gojaznosti na odsjeku za psihijatriju Univerziteta u Sinsinatiju. "Ako imate prekomjernu težinu u menopauzi, šanse za metabolički sindrom se eksponencijalno povećavaju."

Prevazilaženje vaše opsesije masnoćom i iskrivljene slike o tijelu

Masnoća na bokovima i bedrima možda ne dovodi do srčanih oboljenja i dijabetesa, ali za mnoge žene to je mala utjeha.Ipak, očajnički žele izgubiti bisage, a sama ta opsesija može imati štetne fizičke i psihičke posljedice. "Nezadovoljstvo tijelom može izazvati nezdravo ponašanje u ishrani i također može utjecati na vaše samopoštovanje", kaže Cynthia Bulik, dr., direktorica Univerziteta Sjeverne Karoline u Chapel Hill's Programu za poremećaje u ishrani i koautorica knjige Odbjegla hrana: Plan od 8 točaka za osvajanje opsesije hranom za odrasle (Rodale, 2005).

Da biste prevladali nezdravu opsesiju (i iskrivljenu sliku tijela) svojim bokovima i bedrima, fokusirajte se na sve stvari koje oni rade za vas, kaže Bulik. Vježbe koje toniziraju i jačaju donji dio tijela - bilo da se radi o treningu s utezima, planinarenju ili biciklizmu - također mogu pomoći u poboljšanju vašeg odnosa s kukovima i bedrima. Pomažući da izgubite kilograme, zdrava ishrana će vam pomoći i da se osjećate bolje u svom tijelu.

Da li vam je suđeno da budete debeli čak i sa zdravim prehrambenim navikama?

Ako vam se čini da se masnoća lijepi za vaše tijelo, možda ćete se zapitati možete li učiniti bilo šta da promijenite svoju sudbinu. "Za prosječnu osobu, [genetski utjecaj] je u rasponu od 60-80 posto", objašnjava Philip A. Wood, dr. Sc. D.V.M., direktor odjela za genomiku na Univerzitetu Alabama u Birminghamu i autor Kako djeluje mast (Harvard University Press, 2006). Iako je ovo dovoljno značajno da se sugerira da Rosie O'Donnell nikada neće biti tako mršava kao, recimo, Courteney Cox, to također znači da većina nas može izbjeći pretilost kombinacijom zdrave prehrane i navika vježbanja.

Nastavite čitati: Za neke ljude težinu je teže kontrolirati, čak i uz zdrave prehrambene navike. Saznajte zašto!

[header = Zdrave prehrambene navike: ne bi li kontrola težine trebala biti ista za sve?]

Uz zdrave prehrambene navike, zar kontrola težine ne bi trebala biti ista za sve?

U stvarnosti, nekim ljudima je težinu posebno teško kontrolirati. Klasični dokaz: kanadska studija o blizancima objavljena u The New England Journal of Medicine. Dvanaest grupa identičnih muških blizanaca dobijalo je dodatnih 1.000 kalorija dnevno šest dana u nedelji. Nakon 100 dana, svaki je subjekt unosio dovoljno dodatnih kalorija da bi dobio 24 kilograma (potrebno je približno 3.500 kalorija da se dobije 1 kilogram). No, neki muškarci u istraživanju dobili su samo 9,5 kilograma, dok su drugi dobili 29 kilograma. Razlika u povećanju težine između različitih parova blizanaca bila je tri puta veća od prosječne razlike unutar parova. Položaj taložene dodatne masti također je bio sličan unutar parova, ali se jako razlikovao među parovima. Jasno je da genetika mnogo znači.

"Očekivali bismo da su kalorije kalorije kalorije", kaže dr Paul Ribisl, predsjednik odjela za zdravlje i vježbe na Sveučilištu Wake Forest u Winston-Salemu, NC. "Ali to zaista nije tako." Razlozi su mnogi. Na primjer, neki ljudi vrpolje se više od drugih (čime sagorijevaju više kalorija), a tijela nekih ljudi imaju veći metabolizam, što znači da će na kraju ostati na manje kalorija koje unose.

Zdrave prehrambene navike i redovna rutina vježbanja i dalje su važni.

Ipak, stručnjaci kažu, bez obzira na genetske karte koje imate u životu, vaša zaliha duboke abdominalne masti je također stvar životnog stila. Zato redovito posjećujte teretanu, kontrolirajte nivo stresa i jedite uravnoteženo, voće, povrće i integralne žitarice.

Nastavite čitati za više činjenica o masnoći - i kako je izgubiti!

[header = Izgubiti masnoću: pitate se na koji način kako? Pogledajte ove debele činjenice danas.]

Pitate se o najboljem načinu gubitka masti?

Dobijte informacije koje trebate znati - i neke dobre vijesti.

Dobre činjenice o mastima: Vrsta masti koja čini najveću štetu ujedno je i najlakše izgubiti. Salo na bedrima može vas držati cijeli život, ali s pravim promjenama načina života, masnoće nabijene duboko u trbuhu brzo će se otopiti. “Studije pokazuju da ljudi koji izgube 10 posto svoje tjelesne težine mogu smanjiti visceralnu masnoću za 30 posto”, kaže Wood.

Šta je bolje kada želite smršavjeti, dijetom ili vježbom? Kratkoročno, smanjenje kalorija je lakše. Ženi od 145 funti potrebno je cijeli sat i 10 minuta hoda brzinom od 4 mph da bi se sagorio broj kalorija -- 390 -- u jednom Starbucksovom kolačiću s ovsenim grožđem. Mnogo je lakše jednostavno odustati od kolačića - u teoriji, u svakom slučaju. "U stvarnosti, vježbe dugoročno djeluju bolje jer su ljudi spremniji usvojiti vježbe nego promjene u prehrani", kaže Gaesser.

Najbolji pristup je kombinirati umjereno povećanje vježbanja s malim promjenama u prehrani koje se mogu kontrolirati prema zdravoj prehrani, poput prelaska s majoneze na senf na sendviču (ušteda: gotovo 100 kalorija po žlici) ili jedenje jabuke umjesto da popijete čašu jabuke sok (ušteda: 45 kalorija). Ako umjesto prerađene i brze hrane odaberete hranu koja sadrži malo masti i mnogo vlakana, vjerovatno ćete unijeti manje kalorija i duže ćete ostati zadovoljni.

Budući da je stres povezan sa abdominalnim masnim tkivom, važno je i da smanjite nivo anksioznosti tako što ćete redovno vježbati, dovoljno spavati i odvojiti vrijeme za opuštanje, bilo na času joge ili 10-minutnoj dnevnoj sesiji meditacije kod kuće.

Nemojte žuriti sa gubitkom masti.

Izbacivanje oko 2 kilograma tjedno moglo bi zvučati realno, ali uistinu, to je agresivan cilj, koji zahtijeva oko 1.000 kalorija dnevno. "To jednostavno nije održivo", kaže Ribisl, koji bi više volio vidjeti da ljudi ciljaju pola kilograma sedmično. Preko godinu dana, to je i dalje impresivnih 26 kilograma. Najbolji način da s vremenom smanjite tjelesnu masnoću, kažu stručnjaci, je postaviti zdrav način života za svoj cilj - ne fokusirati se na broj kilograma koje gubite. Jednom kada usvojite zdrave navike i dosljedno ih se držite, možete biti sigurni da će se težina na kraju smanjiti.

Želite znati koje su to namirnice koje brzo sagorijevaju masti? Sve najnovije vijesti o zdravoj prehrani potražite na Shape.com.

Recenzija za