Avanture zdravog kuhanja za dobre gurmane

Sadržaj

• Recenzija za

Razmišljate o školskom odmoru za kuhanje, ali ne želite provesti cijeli dan jedući? Pogledajte ove fantastične gastronomske destinacije. Imat ćete gurmanske kuharske avanture, ali zahvaljujući dovoljno vremena izvan učionice za kuhanje, dobit ćete i stranu fitnesa. Bilo da želite naučiti osnove ili savladati novu kuhinju, jedna od ovih šest avantura zdravog kuhanja je za vas.

Avanture kuhanja za ljubitelje hrane: Talijanska kuhinja u… Italiji!

The Awaiting Table; Lecce, Italija

Na ovoj sedmičnoj školi kuhanja, gurmani uče radeći (s najviše šest učenika po odjeljenju). Vaše kuharske avanture počinju na lokalnoj pijaci gdje ćete kupiti dnevne sastojke. Silvestro Silvestori, osnivač i instruktor Stola koji čeka, vodi vas kroz dvije dnevne sesije (ručak i večera) grupnih časova kuhanja. Recepti koje ćete naučiti-uključujući orecchiette sa rako brokolijem-prikupljeni su od ljudi iz Leccea i okolnih sela.

Izađite napolje: Iskoristite jutarnje sate da pješice istražite više od 2.000 godina star grad Lecce. Brzom šetnjom (gorjet ćete do 400 kalorija na sat) kroz to područje, uzimajući pauze za provjeru crkve San Matteo i bazilike Santa Croce. Iznajmite bicikl iz Lecceove javne flote i pedalirajte pored grčkih i rimskih ruševina.

Detalji: U cijenu je uključena privatna soba u noćenju s doručkom u školi za kuhanje (približno 3.060 USD, uključujući obroke; awaitingtable.com).

Avanture kuhanja za ljubitelje hrane: savladajte osnovne tehnike kuhanja

Kulinarska škola stenovitih planina; Boulder, Colorado

Nemate osnovne kuharske vještine? To ne znači da ne možete biti gurman! Poboljšajte svoje kuharsko samopouzdanje na petodnevnom godišnjem odmoru osnovnih tehnika kuhanja u Kulinarskoj školi Stenovitih planina (645 USD). Svaki dan započinje kuharskim instruktorom koji uvodi novu vještinu-poput blanširanja, pirjanja i pirjanja-i pregledavanje dnevnog menija. Časovi su ograničeni na samo 14 osoba, pa svaki učenik stječe praktično iskustvo sa svim osnovnim tehnikama kuhanja.

Izađite napolje: Kad budete otpušteni s kursa kuhanja u 14:30, izađite vani na klizalište na One Boulder Plaza (6 USD za ulaz, 3 USD za iznajmljivanje klizaljki). Također možete iskoristiti bilo koji svježi prah krpljanjem ili skijaškim trčanjem u obližnjem državnom parku Eldorado Canyon. Trgovina REI (1789 28. st .; 303-583-9970) iznajmljuje krplje.

Detalji: Škola ne pruža smještaj, pa rezervišite jednu od 201 sobe u obližnjem St. Julien Hotel & Spa. Nekretnina je udaljena jedan blok od mnogih trgovina i restorana u pješačkom centru Pearl Street (od 229 USD; stjulien.com).

Avanture kuhanja za dobre gurmane: koji su ujedno i poznavaoci vina

Gourmet Retreats; Calistoga, Kalifornija

Smješten u sjevernoj dolini Napa, uspavani i elegantni grad Calistoga omeđen je rijekom Napa i nekoliko vinograda. I tu ćete pronaći profesionalnu kuhinju i bašte Gourmet Retreats-a. Tokom petodnevnog kulinarskog odmora (1.150 dolara), očekujte izlete na lokalna žarišta hrane (uključujući Američki kulinarski institut i lokalne vinarije) u sendviču između pet sati popodnevnih i večernjih kuharskih avantura. Naučit ćete kako praviti zalihe i umake, poboljšati vještine noževa i upariti vino s obrocima.

Izađite napolje: Iskoristite sate prije škole kuhanja da istražite grad Calistoga. Na dan kada časovi kuhanja počinju u kasnim popodnevnim satima, prijavite se na Healdsburg Kayak Tour (155 USD) ujutro. Tokom putovanja od četiri do pet sati, veslaćete na ruskoj reci, koja graniči sa mnogim vinogradima. Očekujte da ćete usput vidjeti snježne čaplje i plave čaplje, kao i druge divlje životinje.

Detalji: Gourmet Retreats se udvostručuje kao šarmantan dvosobni pansion sa doručkom pod nazivom Casa Lana (od 229 dolara). Ako je Casa Lana puna, ostanite u obližnjem Solage Calistoga, ekološkom luksuznom hotelu koji ima 89 studija za goste i spa centar od 20.000 kvadratnih stopa (od 325 dolara).

Avanture kuhanja za ljubitelje hrane: Osobni časovi kuhanjaHidden Pond; Kennebunkport, Maine

Organska bašta Hidden Pond od 800 kvadratnih stopa smještena u šumi borova i balzama od 60 jutara je raj za gurmane. Posjetite u ljeto (Skriveno jezerce otvoreno je od sredine maja do oktobra) i možete uzeti škare i korpu iz šupe na farmi i ubrati onoliko povrća i bilja koliko možete ponijeti. Gostionica nudi trosatni interaktivni čas zdravog kuhanja (125 USD). Kuhar kuha jelo po vašem izboru u vašoj kabini; možete sudjelovati praktično u pripremama ili gledati i učiti dok on obavlja sav posao.

Izađite napolje: Posudite jednu od krstarica Hidden Pond i biciklom do obližnje plaže Goose Rocks. Ili idite na jedan od besplatnih dnevnih časova gostionice, koji uključuje jogu, tai chi i slikanje akvarelom.

Detalji: Različiti lokalni dizajneri ukrasili su 14 vikendica u Hidden Pondu tako da svaka ima svoj osebujan osjećaj. Svako jutro se na vaša ulazna vrata isporučuju dobrote za doručak na licu mjesta (od 495 USD; hiddenpondmaine.com).

Avanture kuhanja za zdrave gurmane: zdravi gurmani

Rancho La Puerta; Tectate, Meksiko

Rancho La Puerta bio je među prvim svjetskim odredištima za fitnes kada je otvoren 1940. Najnoviji dodatak mu je La Cocina Que Canta, kuhinja kuhanja smještena usred organske farme koja po nekoliko dana drži časove (75 USD svaki), površine 4.500 kvadratnih metara. sedmica. Gosti kuhari rade s posjetiteljima kako bi napravili zdrava gurmanska jela s potpisom, kao što su indijski dahl s umakom od đumbira i kikirikija, losos i gljive u napa torbici od kupusa, te čokoladni kolač bez brašna (nešto od maslaca i šećera zamijenjeno je jamom i bananama).

Izađite napolje: Časovi kuhanja traju tri sata, a ostatcima hrane ostaje dovoljno vremena da provjere 11 teretana La Puerta, četiri bazena i 10 različitih vježbi dostupnih svaki sat. Ili započnite jutro svakodnevnim pješačenjem u 6 sati ujutro. Kad je vašim mišićima potrebna pauza, uputite se u jedan od tri doma zdravlja radi potpunog menija spa usluga, kao i kiropraktike i akupunkturnih tretmana.

Detalji: Casitas u Rancho La Puerta imaju narodne umjetnosti na zidovima i nemaju televizore ili Wi-Fi koji bi vam odvlačili pažnju. Gosti se ohrabruju da ostanu tjedan dana (od 2.715 USD sedam dana, uključujući prijevoz do i sa međunarodnog aerodroma San Diego, obroke i korištenje fitnessa; rancholapuerta.com).

Cooking Adventures For Fit Foodies: Spa Food

Miraval; Tucson, Arizona

Na Miraval-ovoj četvorodnevnoj radionici kreativnog i svjesnog kuhanja (600 USD), kuhar Chad Luethje uči vas kako ponovno stvoriti sve vrste ukusne toplice, uključujući supe, salate i predjele. Tokom svake sesije od dva do četiri sata naučit ćete različite tehnike kuhanja. Časovi kuhanja također uključuju savjete za planiranje menija, kupovinu zdrave hrane i zamjenu sastojaka za tovljenje u vašim omiljenim receptima-ključ koji će vam omogućiti da koristite nove vještine zdravog kuhanja kad dođete kući!

Izađite napolje: Zahvaljujući svom položaju u srcu pustinje Sonoran, Miraval gostima nudi niz aktivnih opcija na i oko 400 hektara zemlje. Pješačite, brdskim biciklom, penjanjem po stijenama ili isprobajte novu zabavnu nastavu poput Zen Boot Camp. Zatim se napunite za sljedeći dan u učionici za kuhanje umirujućim tretmanom u toplicama od 35.000 kvadratnih metara.

Detalji: Odsjednite u jednoj od soba u stilu Miravala u stilu casita i uživat ćete na privatnom balkonu (od 425 USD po osobi po noći, dvokrevetna soba, uključujući obroke i kredit od 130 USD koji možete koristiti za opuštajuće spa usluge; miravalresorts.com).

Više zdravih putovanja:

•SHAPE-ovih 10 najboljih gradova

•Zdravi odmori: Krenite na put bez pakovanja kilograma

• Zdrava hrana u hodu

Recenzija za