Što je glifosat i kako može utjecati na zdravlje

Sadržaj

• Mogući rizici po zdravlje
• Može li glifosat izazvati rak?
• Kako se događa izloženost glifosatu
• Kako sigurno koristiti glifosat

Glifosat je vrsta herbicida koju poljoprivrednici širom svijeta široko koriste za sprečavanje rasta korova na plantažama, olakšavajući rast biljke koja se uzgaja.

Ovaj herbicid djeluje putem mehanizma koji sprečava biljku da proizvodi aminokiseline potrebne za njen rast i razvoj. Dakle, to nije selektivni herbicid, odnosno kada se nanese na zemlju, eliminiše bilo koju vrstu biljaka koja raste. Iz tog razloga se ovaj herbicid koristi u plantažama, posebno nakon berbe ili prije sadnje, kada postoje samo korovi kojima se želi eliminirati.

Budući da ima ovaj snažni mehanizam djelovanja i zato što se toliko koristi, glifosat je pokrenuo nekoliko pitanja o sigurnosti njegove upotrebe. Međutim, sve dok se primjenjuje sa zaštitnom opremom i dok se poštuju sve sigurnosne mjere, čini se da postoji mali rizik od toksičnosti.

Mogući rizici po zdravlje

Kada se koristi u čistom obliku, glifosat ima vrlo nizak stupanj toksičnosti i stoga se smatra sigurnim. Međutim, većina herbicida koristi supstancu pomiješanu s drugim proizvodima koji olakšavaju njihovo prianjanje za biljke i koji mogu povećati toksičnost.

Najbrži učinak je pojava iritacije i crvenila u očima, kao i upala kože. Zbog toga je tokom primjene glifosata vrlo važno koristiti zaštitnu opremu koja se sastoji od rukavica, naočala, maske i zaštitnog odijela. Osim toga, ako se herbicid udahne, iritacija se također može pojaviti u grlu i nosu. U slučaju nehotičnog gutanja, proizvodi sa glifosatom mogu izazvati opekotine u ustima, mučninu i povraćanje.

Ovi se efekti odnose i na kućne ljubimce, pa stoga mjesto na kojem se primjenjuje ne bi trebalo biti dostupno životinjama.

Može li glifosat izazvati rak?

Nekoliko studija na laboratorijskim štakorima ukazuje da visoke doze ovog herbicida mogu povećati rizik od razvoja karcinoma.

Međutim, testovi na ljudima pokazali su mješovite rezultate, a čini se da je taj rizik prisutan samo kada se glifosat koristi u formuli zajedno s drugim tvarima, pa čak ni pod tim uvjetima ne postoje konkretni dokazi koji bi doveli do zabrane proizvoda.

Stoga njegovu upotrebu regulira Anvisa, a moraju je obavljati uglavnom profesionalci na restriktivan način i poštujući sva sigurnosna pravila. Što se tiče upotrebe kod kuće, Anvisa regulira da se može prodavati samo u razrijeđenom obliku.

Kako se događa izloženost glifosatu

Rizik od izloženosti glifosatu veći je kod ljudi koji direktno rade s herbicidom, poput poljoprivrednika. Najčešći oblici izlaganja uključuju kontakt s kožom i očima, nadahnuće proizvoda u trenutku nanošenja i slučajno gutanje, što se može dogoditi kada loše operete ruke nakon upotrebe.

Što se tiče prisustva ovog herbicida u hrani kupljenoj za upotrebu kod kuće, grupe hrane za koje je vjerovatno da su u nekom trenutku došle u kontakt s glifosatom, uključuju:

• Svježe ili smrznuto voće, poput naranče, grožđa, maslina;
• Svježe ili smrznuto povrće, poput krompira, kukuruza, gljiva;
• Svježe mahunarke, poput graha, graška ili leće;
• Sjeme i uljarice, kao što su sjeme sezama, suncokreta ili gorušice;
• Žitarice, poput zobi, ječma, pirinča ili pšenice;
• Čaj, kafa ili kakao.

Međutim, rizik od ove hrane za zdravlje i dalje je vrlo nizak, jer postoje regulatorna tijela koja povremeno testiraju ovu hranu kako bi procijenila maksimalni nivo ostataka, kako bi bila sigurna za zdravlje.

Kako sigurno koristiti glifosat

Budući da se najveći rizik od izloženosti javlja u vrijeme primjene herbicida, vrlo je važno poduzeti neke mjere predostrožnosti, poput nošenja zaštitne opreme koja se sastoji od rukavica, naočara i maske i zaštitnog odijela.

Pored toga, uvijek trebate prati ruke vodom i sapunom, kao i bilo koje mjesto na koži koje je moglo doći u kontakt sa supstancom.