Dijeta Elizabeth Holmes mogla bi biti još luđa od njenog dokumentarca na HBO -u

Sadržaj

• Recenzija za

Od njenog netreptavog pogleda do njenog neočekivanog glasa baritona, Elizabeth Holmes je zaista zbunjujuća osoba. Osnivačica sada već nepostojećeg zdravstvenog tehnološkog start-upa, Theranos, maršira u ritmu vlastitog bubnja-a to se odnosi i na njezinu prehranu. Nakon premijere dokumentarnog filma HBO -a o Holmesovom epskom usponu i padu, tzv Inventor: Out for Blood u Silicijskoj dolini, ljudi su fokusirani ne samo na to kako se najmlađa žena milijarderka koja je sama izradila u samo nekoliko godina srušila i izgorjela, već i na to kako svoje tijelo napaja hranom. Zato što Holmesova dijeta u najmanju ruku zvuči prilično čudno. (Povezano: Zašto biste trebali zauvijek odustati od restriktivne dijete)

ICYDK, Holmes je osnovala Theranos 2003. godine sa samo 19 godina, s idejom da stvori efikasniji, pristupačniji oblik testiranja krvi za koji će biti potrebna samo krv pri ubodu prsta. Holmes je prikupio milione (što je brzo postalomilijarde) dolara za financiranje ove ideje. No, da skratim priču, pokazalo se da je obmanjivala investitore, a da ne govorimo o javnosti, o tehnologiji testiranja krvi. To, uh, nekako nije funkcioniralo onako kako je tvrdila sve. Premotajte naprijed u 2019., a Holmes se sada suočava s krivičnim prijavama za prevaru koje bi mogle rezultirati zatvorom, prema Yahoo Finance.

Zašto onda interesovanje za Holmesov pristup hrani? Pa, čini se prilično sličnim njenom pristupu njenom radu: sve je o korisnosti i efikasnosti. Ona je veganka, ali očigledno izbjegava samo meso i mliječne proizvode jer joj to "omogućava da funkcionira sa manje sna", premaInc. U nedostatku proizvoda životinjskog porijekla, Holmes se uglavnom oslanja na zelenilo za energiju-naglasak na riječi "uglavnom". U svojoj knjizi o Theranosu pod naslovomLoša krv, autor John Carreyrou napisao je da Holmes obično jede salate bez preljeva i zeleni sok (uključujući povrće poput špinata, celera, pšenične trave, krastavca i peršina), a sve joj to priprema lični kuhar.Super ležerno, zar ne? Ponekad će Holmes pojačati tu blagu kombinaciju uz dodatak špageta od integralnog brašna bez ulja i paradajza, prema jednom od 2014.Fortune profil na sada 35-godišnjem poduzetniku. (Povezano: Jesu li zeleni sokovi zdravi ili samo preplavljeni?)

Ako se pitate da li nadopunjuje svoj naizgled nedostatak proteina tonom kofeina kako bi ostala energična, razmislite ponovo. Carreyrou je u svojoj knjizi napisao da, s izuzetkom povremenog zrna kave prekrivenog čokoladom, Holmes ne govori o životu s kofeinom. Tvrdila je da su njene dnevne mješavine zelenog soka dovoljne za održavanje goriva. Uh, ako ti tako kažeš, Liz.

Ovdje ima dosta toga za raspakirati o Holmesovoj ishrani. Kao prvo, iako redovno pijucka zeleni sok, to ne znači nužno da dobija dovoljno hranljivih materija. Dok zeleni sok zasigurno pakira mnogo svježih proizvoda u jednu prikladnu porciju, "sokom se uklanjaju dijetalna vlakna koja se nalaze u pulpi i koži proizvoda i pomažu u probavi, reguliraju razinu šećera u krvi i održavaju osjećaj dužeg sitosti" “, kaže Keri Glassman, RD, kao što smo ranije izvještavali. Osim toga, oslanjanje na zeleni sok kao glavni izvor hrane znači da ćete vjerovatno "uskratiti svom tijelu neophodne hranjive tvari iz hrane koju ne jedete, poput posnih proteina, zdravih masti i cjelovitih žitarica", Kathy McManus, RD, direktor odjela za prehranu u Brigham i ženskoj bolnici u Bostonu, ranije nam je rekao. (Povezano: Kako iz hrane izvući najviše nutrijenata)

Osim doslovnog nedostatka hranjivih tvari u Holmesovoj prehrani, to je minuciozan načinmisliti o hrani koja bi mogla biti najviše zabrinjavajuća. UFortuneNa profilu preduzetnice iz 2014. godine, priznala je da ponekad pogleda svoje (ili tuđe) uzorke krvi odmah nakon obroka, tvrdeći da može uočiti razliku "između toga kada je neko pojeo nešto zdravo, poput brokule" i kada "razbacuju" se nečim poput čizburgera.

Hrana može biti gorivo, ali isto tako treba da budeuživao. Hrana vam može donijeti sreću, može vas približiti ljudima koje volite, a čak vam može pomoći i da vas gurnete izvan svoje zone udobnosti u pokušaju da isprobate nove stvari. (Povezano: Može li vas mediteranska prehrana učiniti sretnijima?)

Da budemo pošteni, nejasno je da li su se Holmesove prehrambene navike uopće promijenile sada kada je pokrenuta zdravstvena zaštita raspuštena, a ona je vjerovatno ne radni dani od 16 sati koji ostavljaju malo vremena za dobro izbalansirane obroke. Nadamo se da će ovih dana prihvatiti malo više raznolikosti u svojoj ishrani.

Recenzija za