12 zdravstvenih blagodati kupusa

Sadržaj

• Nutricionistička tabela
• Zdravi recepti sa kupusom
• 1. Sok od kupusa sa pomorandžom
• 2. Supa od kupusa

Kupus je jestiva biljka koja pripada porodici Brassicaceae, kao i brokula i karfiol. Ovo povrće daje tijelu razne hranjive sastojke, poput vitamina C i A, te minerale poput kalijuma, kalcijuma i željeza, pružajući nekoliko zdravstvenih blagodati.

Ovo je svestrano povrće, koje se može jesti svježe, kuhano ili u sokovima, na primjer. Kupus možete pronaći u supermarketu, u raznim bojama, poput zelene, ljubičaste, bijele i crvene, sa svojim glatkim ili valovitim listovima.

Kupus ima nekoliko zdravstvenih blagodati, kao što su:

1. Poboljšava imunološki sistem, jer je bogat složenim vitaminima C i B, koji pomažu u povećanju obrambenih sposobnosti organizma;
2. Smanjuje oticanje u tijelujer je bogata polifenolima, antioksidantima, koji mogu pomoći u prevenciji bolesti srca, razdražljivog crijeva ili reumatoidnog artritisa;
3. Malo kalorija, kao izvrsna opcija koja se može uključiti u dijete za mršavljenje;
4. Regulira crijeva i poboljšava crijevnu floru, jer je bogata vlaknima koja favoriziraju stolicu;
5. Doprinosi zdravim kostima i zubima, zbog svog sastava bogatog kalcijumom i fosforom;
6. Sprečava prerano starenjejer je bogat antioksidantima i vitaminom C koji pomažu u zaštiti kože od oksidativnih oštećenja, a uz to vitamin C pogoduje stvaranju kolagena koji pomaže u održavanju zdravlja kože;
7. Doprinosi prevenciji raka, budući da je bogat klorofilom, glukozinolatima, polifenolima i vitaminima, koji djeluju zaštitno protiv karcinogena;
8. Smanjuje zadržavanje tečnostijer je bogat vodom, stimulirajući eliminaciju mokraće, smanjujući oticanje;
9. Pomaže u smanjenju nivoa holesterola, jer je bogata vlaknima i fitosterolima koji pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola u krvi;
10. Pomaže u zaštiti jetre, čineći ga boljim za rad i uklanjajući otrovne tvari iz tijela;
11. Pomaže u prevenciji i liječenju anemije, zbog sadržaja željeza i vitamina C, koji pogoduje apsorpciji željeza iz povrća;
12. Doprinosi regulaciji krvnog pritiska, jer je bogat kalijumom, mineralom koji pomaže u uklanjanju viška natrijuma iz tijela.

Pored toga, kelj sadrži i folnu kiselinu, koja je neophodan vitamin za trudnoću, jer pogoduje razvoju fetalne koštane srži tokom prvih tjedana trudnoće.

Nutricionistička tabela

Sljedeća tablica prikazuje nutritivne podatke sirovog i kuhanog kelja:

Zdravi recepti sa kupusom

1. Sok od kupusa sa pomorandžom

Sirovi sok od kupusa i naranče izvrsna je opcija za detoksikaciju tijela, poboljšavajući funkcioniranje crijeva. Za pripremu ovog soka potrebno je:

Sastojci

• 1 čaša iscijeđenog soka od naranče;
• 3 lista kelja.

Način pripreme

Listove kupusa dobro operite i stavite u blender, zajedno sa sokom od naranče. Zatim, samo trebate dobro istući sok, a ako je potrebno možete dodati vodu ili malo meda da ga zasladite.

Još jedan izvrstan sok koji se može pripremiti s keljem je sok od kelja s limunom i šećerom. Pogledajte kako pripremiti ovaj sok za podmlađivanje.

2. Supa od kupusa

Kupus se u kombinaciji s pravim sastojcima može koristiti za pripremu izvrsne detoksikacijske juhe koja će vam pomoći da izgubite kilograme, kontrolirate visoki krvni pritisak i spriječite zatvor. Za pripremu ukusne juhe sa kupusom trebaju vam:

Sastojci

• 1 kupus;
• 2 paradajza;
• 1 poriluk;
• 1 paprika
• peršin;
• celer;
• 1 tikvica s korom;
• 1 luk;
• 1 chayote.

Način pripreme

Da biste pripremili ovu juhu, samo operite i nasjeckajte sve sastojke i dodajte u tavu sa kipućom vodom. Hranu treba kuhati na vrlo laganoj vatri kako bi juha postala hranjivija.

Ako osoba ne voli ili ima poteškoća s jedenjem supe bez krumpira, možete pokušati dodati u juhu 2 jabuke izrezane na komade, koje će osim što daju odličan ukus, pružiti i konzistenciju. Pogledajte korak po korak za pripremu ove ukusne juhe, gledajući video našeg nutricionista: