Zašto kafa može poremetiti vaš želudac

Sadržaj

• Jedinjenja koja mogu poremetiti vaš želudac
• Kofein
• Kiseline u kafi
• Ostali aditivi
• Može li vam kafa bez kofeina uznemiriti stomak?
• Savjeti za izbjegavanje tegoba u želucu
• Zaključak
• Zamijenite ga: Popravak bez kave

Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svijetu.

Ne samo da se možete osjećati budnije, već potencijalno može ponuditi i mnoge druge prednosti, uključujući poboljšano raspoloženje, mentalne performanse i vježbe, kao i manji rizik od srčanih bolesti i Alzheimerove bolesti (,,,).

Međutim, neki ljudi smatraju da ispijanje kafe utječe na njihov probavni sustav.

Ovaj članak istražuje razloge zašto kava može poremetiti želudac.

Jedinjenja koja mogu poremetiti vaš želudac

Kafa sadrži razne spojeve koji mogu poremetiti vaš želudac.

Kofein

Kofein je prirodni stimulans u kafi koji vam pomaže da budete budni.

Jedna šalica kafe od 8 unci (240 ml) sadrži približno 95 mg kofeina ().

Iako je kofein snažan mentalni stimulans, istraživanja sugeriraju da može povećati učestalost kontrakcija u vašem probavnom traktu (,,).

Na primjer, starija studija iz 1998. otkrila je da kafa s kofeinom stimulira debelo crijevo 23% više od kafe bez kofeina i 60% više od vode. To ukazuje na to da kofein značajno stimulira donja crijeva ().

Također, neka istraživanja sugeriraju da kofein može povećati proizvodnju želučane kiseline, što bi moglo poremetiti vaš želudac ako je posebno osjetljiv ().

Kiseline u kafi

Iako se na kofein često gleda kao na razlog zašto kafa može uzrokovati želučane probleme, studije su pokazale da kiseline kafe također mogu igrati ulogu.

Kafa sadrži mnogo kiselina, poput klorogenske kiseline i N-alkanoil-5-hidroksitriptamida, za koje je dokazano da povećavaju proizvodnju želučane kiseline. Želučana kiselina pomaže u razgradnji hrane kako bi se mogla kretati kroz vaša crijeva (, 12).

To je reklo, iako su neki ljudi izvijestili da kava može pogoršati simptome žgaravice, istraživanje je neuspješno i ne pokazuje značajnu povezanost (,).

Ostali aditivi

U nekim slučajevima kafa nije ono što vas uznemirava u želucu.

Zapravo, želučani poremećaj mogao bi biti posljedica aditiva poput mlijeka, vrhnja, zaslađivača ili šećera, koje više od dvije trećine Amerikanaca dodaje u kavu ()

Na primjer, približno 65% ljudi širom svijeta ne može pravilno probaviti laktozu, šećer u mlijeku, što može izazvati simptome poput nadutosti, grčeva u želucu ili proljeva ubrzo nakon konzumiranja mliječnih proizvoda (16).

Kafa ima nekoliko spojeva koji mogu poremetiti vaš želudac, poput kofeina i kiselina u kafi. Osim toga, uobičajeni aditivi poput mlijeka, vrhnja, šećera ili zaslađivača mogu poremetiti i vaš želudac.

Može li vam kafa bez kofeina uznemiriti stomak?

U nekim slučajevima prelazak na bez kofeina može pomoći kod uznemirenog želuca.

To se uglavnom odnosi ako je kofein krivac za vaše želučane probleme.

Uz to, kafa bez kofeina i dalje sadrži kiseline kave, poput klorogenske kiseline i N-alkanoil-5-hidroksitriptamida, koji su povezani s povećanom proizvodnjom želučane kiseline i kontrakcijama u crijevima (, 12).

Štaviše, dodavanje mlijeka, vrhnja, šećera ili zaslađivača kafi bez kofeina može izazvati želučane probleme kod osoba koje su osjetljive na ove aditive.

Iako nema kofein, kafa bez kofeina i dalje sadrži kiseline i eventualno aditive koji mogu uznemiriti vaš želudac.

Savjeti za izbjegavanje tegoba u želucu

Ako utvrdite da kafa uznemiruje vaš želudac, nekoliko stvari može smanjiti njene učinke pa možete uživati ​​u šalici joea.

Za početak, polako ispijanje kafe na gutljaje može vam olakšati rad želuca.

Također, pokušajte izbjegavati pijenje kafe natašte. Kafa se smatra kiselom, pa je ispijanje uz hranu može olakšati probavu.

Evo nekoliko drugih načina za smanjenje kiselosti kafe:

• Izaberite tamnije pečenje. Studija je pokazala da su zrna kafe koja su se pekla duže i na višim temperaturama bila manje kisela, što znači da su tamnija pečenja obično manje kisela od lakših ().
• Isprobajte hladnu kafu. Istraživanja sugeriraju da je hladna kava manje kisela od vruće (,).
• Izaberite veći talog kave. Jedno istraživanje pokazalo je da manji talog kafe može omogućiti ekstrakciju više kiseline tokom kuhanja. To znači da kava napravljena od većeg taloga može biti manje kisela ().

Štoviše, ako uživate u šalici kave s mlijekom, ali ne podnosite laktozu ili mislite da mlijeko uznemiruje vaš želudac, pokušajte prijeći na biljnu alternativu mlijeku, poput sojinog ili bademovog mlijeka.

Ako primijetite da vam kava uznemirava želudac, isprobajte nekoliko gornjih savjeta. U mnogim slučajevima smanjenje kiselosti kave ili izbjegavanje aditiva može pomoći u suzbijanju želučanih problema povezanih sa kafom.

Zaključak

Kafa ima nekoliko spojeva koji mogu poremetiti vaš želudac.

To uključuje kofein, kiseline u kafi i često druge aditive, poput mlijeka, vrhnja, šećera i zaslađivača. Pored kofeina, mnoga od ovih jedinjenja prisutna su i u kafi bez kofeina.

Ako utvrdite da vam kava uznemirava želudac, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste umanjili svoje neugodne učinke. To uključuje pijenje s hranom, odabir nižeg kiselog pečenja, prelazak sa uobičajenog mlijeka na sojino ili bademovo mlijeko i smanjenje unosa aditiva.

Zamijenite ga: Popravak bez kave