Imaju li kokice ugljikohidrate?

Sadržaj

• Pregled
• Koliko ugljikohidrata po porciji?
• Vlakna u kokicama
• Dijeta sa malo ugljikohidrata i kokice
• Održavanje kokica zdravim
• Domaće kokice u mikrovalnoj pećnici
• Domaće kokice sa štednjakom
• Oduzmi

Pregled

Kokice su stoljećima uživale u međuobrocima, puno prije nego što su ih kina učinila popularnim. Srećom, možete pojesti veliku količinu kokica koje zrače i pojesti relativno malo kalorija.

Budući da je siromašna kalorijama, mnogi dijetetičari vjeruju da kokice imaju i malo ugljikohidrata. Ali ovo je daleko od istine. Većina kalorija u kokicama dolazi iz ugljikohidrata. Kukuruz je ipak cjelovito zrno.

Hrana bogata ugljikohidratima nije nužno loša za vas. Čak i na dijeti s malo ugljikohidrata, možete uživati ​​u nekoliko šaka kokica bez pretjerivanja. Ključno je pažljivo paziti na veličinu porcije i minimizirati dodavanje ulja, maslaca i soli.

Koliko ugljikohidrata po porciji?

Ugljikohidrati (skraćeno od ugljikohidrati) su makronutrijenti koje vaše tijelo koristi za stvaranje energije. Vašem tijelu su potrebni ugljikohidrati za pravilno funkcioniranje. Ugljikohidrati nisu loši za vas, sve dok konzumirate prave vrste.

Šećer i rafinirani ugljikohidrati, poput slastica i bijelog hljeba, također su ugljikohidrati, ali prepuni su kalorija i niske hranjive vrijednosti. Glavnina ugljikohidrata trebala bi dolaziti iz voća, povrća i cjelovitih žitarica. Kokice se smatraju hranom od cjelovitih žitarica.

U porciji kokica ima oko 30 grama ugljenih hidrata. Porcija poskočenih kokica otprilike je 4 do 5 šalica ispucanih čaša, što je količina koju dobijete od 2 žlice neobrađenih zrna. Porcija kokica sa zračnim pupovima sadrži oko 120 do 150 kalorija.

Tačna količina ugljikohidrata koji su vam potrebni tijelu varirat će ovisno o vašoj dobi, nivou aktivnosti i općenitom zdravlju.

Klinika Mayo preporučuje da 45 do 65 posto dnevnih kalorija dolazite iz ugljikohidrata. To je ekvivalentno otprilike 225 do 325 grama ugljikohidrata dnevno za nekoga ko dijeti 2.000 kalorija dnevno.

S 30 ugljikohidrata po porciji, kokice troše samo između 9 i 13 posto vaše dnevno dodijeljene količine ugljikohidrata.Drugim riječima, uzimanje jedne porcije kokica neće vam biti ni blizu dnevnog ograničenja.

Vlakna u kokicama

Vlakna su složeni ugljeni hidrati. Složeni ugljeni hidrati se manje obrađuju i sporije se probavljaju od jednostavnih ugljikohidrata, poput rafiniranog šećera. Vlakna pospješuju pravilnost crijeva i pomažu u kontroli holesterola.

Može vam pomoći u održavanju kilograma, a može čak i spriječiti dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne probleme. Igra važnu ulogu u dugoročnom zdravlju.

Porcija kokica sadrži oko 6 grama vlakana. Za referencu, muškarci mlađi od 50 godina trebaju jesti 38 grama vlakana dnevno, a žene mlađe od 50 godina trebaju imati 25 grama. Ako ste stariji od 50 godina, trebali biste jesti oko 30 grama dnevno ako ste muškarac i 21 gram ako ste žena.

Dijeta sa malo ugljikohidrata i kokice

Dijeta s umjereno niskim sadržajem ugljikohidrata obično se sastoji od 100 do 150 grama ugljikohidrata dnevno. Još uvijek možete uživati ​​u posluživanju kokica dok ste na dijeti s malo ugljikohidrata. Sadržaj vlakana pomoći će vam da budete siti, a volumen vas može spriječiti da popustite u žudnji za kolačima i kolačima.

Ako odlučite jesti kokice kao međuobrok, možda ćete za taj dan morati smanjiti druge izvore ugljikohidrata.

Budući da kokice imaju samo malo proteina i vrlo malo vitamina i minerala, možda nije najmudriji izbor kao redovna grickalica na dijeti s malo ugljikohidrata, ali zasigurno se može uživati ​​povremeno.

Održavanje kokica zdravim

Polijevanje maslacem ili dodavanje previše soli može poništiti zdrave blagodati kokica.

Kokice u kinodvorani, na primjer, sadrže vrlo velike količine nezdravih zasićenih ili trans masti i puno kalorija. Ograničite ovaj stil kokica na rijetku poslasticu ili razmislite o dijeljenju malog dijela s prijateljem.

Da biste ubrali zdravstvene blagodati kokica, pokušajte iskockati vlastita zrna kod kuće. Ako ga stavite u mikrovalnu, ne trebate upotrijebiti ulje ili maslac da se popne.

Ne možete smanjiti broj ugljikohidrata u kokicama kuhanjem kod kuće, ali imat ćete bolju kontrolu nad količinom masti, natrijuma i kalorija.

Domaće kokice u mikrovalnoj pećnici

Trebat će vam posuda sigurna za mikrovalnu pećnicu s ventilacijskim poklopcem za hranu da napravite domaće kokice u mikrovalnoj pećnici:

• Stavite 1/3 čaše zrna kokica u posudu i pokrijte ventilacijskim poklopcem.
• Mikrovalna pećnica nekoliko minuta ili dok između slušnih pucanja ne prođe nekoliko sekundi.
• Koristite rukavice pećnice ili vruće jastučiće da biste izvadili posudu iz mikrovalne pećnice, jer će biti vrlo vruća.

Domaće kokice sa štednjakom

Druga mogućnost je kuhati koštice kokica na ploči štednjaka. Trebat će vam neka vrsta ulja s visokim dimom, ali možete kontrolirati količinu i vrstu ulja koje koristite.

• Zagrijte 2 do 3 kašike ulja (ulje kokosa, kikirikija ili uljane repice) u posudi od 3 litre.
• Stavite 1/3 šalice zrna kokica u lonac i pokrijte poklopcem.
• Protresite i lagano premjestite posudu naprijed-natrag preko gorionika.
• Maknite posudu s vatre kad se pucanje uspori na nekoliko sekundi između pucanja i pažljivo bacite kokice u široku posudu.
• Posolite po ukusu (i umereno). Ostale zdrave arome uključuju dimljenu papriku, hranjivi kvasac, čili papriku, curry u prahu, cimet, kim i naribani sir.

Ovi recepti čine oko 8 šalica ili 2 porcije kokica.

Oduzmi

Kokice sadrže ugljikohidrate, ali to nije nužno loše. Petina ugljenih hidrata u kokicama je u obliku dijetalnih vlakana, što je dobro za vaše cjelokupno zdravlje. Kokice su dobar primjer cjelovitih žitarica velike količine, niskokalorične. Ako se pravilno kuva, čini zdravu grickalicu.

Najpametniji pristup bilo kojoj dijeti nije uklanjanje cjelovitih grupa hrane poput ugljikohidrata. Umjesto toga, pripazite da jedete zdrave ugljikohidrate kao što su cjelovite žitarice i svježi proizvodi. Ograničite količinu ugljikohidrata koji jedete iz šećera i prerađenih žitarica.

Ne postoji verzija kokica s "niskim udjelom ugljikohidrata". Dakle, ako ćete popcorn, izmjerite vlastitu porciju i odlučite se za sve prirodne sorte, bez maslaca i bez soli. Ili stavite svoj u mikrovalnu ili na štednjak.