Koliko dugo traje slanina?

Sadržaj

• Prosječan vijek trajanja
• Kako čuvati slaninu
• Znakovi kvarenja
• Zaključak

Svojim primamljivim mirisom i ukusnim ukusom slanina je popularna širom svijeta.

Ako ste je ikad pripremili kod kuće, možda ćete primijetiti da većina vrsta slanine ima datum prodaje naveden direktno na pakovanju.

Međutim, ovaj datum ne znači nužno koliko dugo se slanina može koristiti i sigurno jesti.

Zapravo, rok trajanja slanine ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući vrstu, način skladištenja i to je li otvorena ili kuhana ili ne.

Ovaj članak prikazuje koliko dugo slanina traje - i kako je treba čuvati kako biste optimizirali njezin rok trajanja i kvalitetu.

Prosječan vijek trajanja

Nekoliko faktora određuje za koliko dugo je slanina dobra, uključujući kako se čuva, je li kuhana ili ne i koja je vrsta slanine.

Općenito, neotvorena slanina može trajati do 2 tjedna u hladnjaku i do 8 mjeseci u zamrzivaču.

U međuvremenu, slanina koja je otvorena, ali nije skuvana, može trajati samo oko 1 sedmice u hladnjaku i do 6 mjeseci u zamrzivaču.

Kuhana slanina koja se pravilno čuva takođe ima kraći rok trajanja i obično može trajati oko 4-5 dana u hladnjaku i do 1 mjesec u zamrzivaču.

Ako odlučite uštedjeti mast od slanine nakon kuhanja, može se hladiti 6 mjeseci ili zamrznuti do 9 mjeseci prije nego što užegne.

Određene sorte slanine mogu imati i drugačiji rok trajanja.

Na primjer, kuhana kanadska slanina može se držati u frižideru 3-4 dana ili zamrzavati 4–8 tjedana.

Ostale sorte poput pancete, pureće slanine i goveđe slanine traju približno isto toliko vremena u hladnjaku ili zamrzivaču kao i obična slanina (1).

Uz pravilno skladištenje, slanina može trajati od nekoliko dana do nekoliko mjeseci u frižideru ili zamrzivaču, ovisno o tome koja je vrsta i je li kuhana ili otvorena.

Kako čuvati slaninu

Pravilno skladištenje može vam pomoći da maksimizirate rok trajanja i kvalitetu vaše slanine.

Za početak, obavezno ga ohladite ili zamrznite odmah nakon upotrebe.

Iako nekuvanu i neotvorenu slaninu možete čuvati takvu kakva je, možda ćete htjeti omotati paket limenom folijom ako se smrzava kako biste spriječili opekotine zamrzivača.

Otvorenu nekuvanu slaninu treba umotati u limenu foliju ili čuvati u hermetički zatvorenoj posudi kako bi se povećala svježina prije stavljanja u hladnjak ili zamrzivač.

U međuvremenu, skuvanu slaninu prije odmrzavanja treba razdvojiti na male porcije i zamotati papirnatim ubrusima.

Ne narezane ploče slanine mogu se takođe omotati folijom ili staviti u hermetički zatvorenu posudu i čuvati u hladnjaku nekoliko sedmica istovremeno.

Imajte na umu da ih ne treba smrzavati jer vrlo brzo mogu užegnuti.

Čuvanje slanine u hladnjaku ili zamrzivaču pravilnim umotavanjem ili stavljanjem u hermetički zatvorenu posudu može vam pomoći da maksimizirate rok trajanja.

Znakovi kvarenja

Ako pažljivo obratite pažnju na miris, teksturu i izgled slanine, možete ukazati je li još svježa.

Kada se pokvari, crvena nijansa slanine s potpisom može početi postajati mutna i prelaziti u sivu, smeđu ili zelenkastu boju.

Pokvarena slanina može biti i sluzava ili ljepljiva, a ne mekana i vlažna.

Slaninu koja ima kiselkast miris ili truli miris također treba izbaciti, jer je to još jedan znak kvarenja.

Ako primijetite bilo kakve znakove kvarenja slanine, odmah je bacite da ne zagađuje drugo meso i proizvode u vašoj kuhinji.

Promjene u boji, mirisu ili teksturi slanine mogu ukazivati ​​na kvarenje.

Zaključak

Uz pravilno skladištenje, rok trajanja slanine može se kretati od nekoliko dana do nekoliko mjeseci u hladnjaku ili zamrzivaču.

Pri određivanju roka trajanja slanine treba uzeti u obzir nekoliko čimbenika, uključujući vrstu, način skladištenja i je li otvorena ili kuhana.

Pravilno skladištenje hrane i učenje nekih uobičajenih znakova kvarenja može vam pomoći da povećate rok trajanja i kvalitet vaše slanine.