9 zdravstvenih blagodati maslina

Sadržaj

• Tabela sa nutritivnim podacima
• Kako se koristi maslina
• 1. Maslinova pašteta
• 2. Maslinov sos sa bosiljkom
• 3. Zelena čorba

Maslina je uljno voće stabla masline, koje se naširoko koristi u kulinarstvu za začinjanje, dodavanje okusa, pa čak i kao glavni sastojak određenih umaka i pašteta.

Ovo voće, poznato po dobroj masnoći i smanjenju kolesterola, još uvijek sadrži hranjive sastojke kao što su vitamini A, K, E, cink, selen i gvožđe, između ostalih minerala koji mogu donijeti brojne zdravstvene prednosti kao što su:

1. Prevencija ateroskleroze, za bogatstvo flavona s antioksidativnim djelovanjem;
2. Spriječiti trombozu, za antikoagulantno djelovanje;
3. Smanjite krvni pritisak, za olakšavanje cirkulacije krvi;
4. Sprečiti rak dojkesmanjenjem šansi za mutaciju ćelija;
5. Poboljšajte memoriju i zaštiti od mentalne retardacije, borbom protiv slobodnih radikala;
6. Smanjiti upalu tijelainhibicijom djelovanja arahidonske kiseline;
7. Poboljšati zdravlje kože i sprečava prerano starenje jer ima antioksidativni faktor;
8. Zaštitite mrežnicu i promovirajte zdravlje očiju, jer sadrži hidroksitirosol i zeaksantin;
9. Smanjite loš holesterol, jer je bogata mononezasićenim mastima.

Da bi se postigle blagodati maslina, preporučena količina konzumacije je samo 7 do 8 jedinica dnevno.

Međutim, u slučajevima hipertenzije, unos treba smanjiti na 2 do 3 masline dnevno, jer sol prisutna u konzerviranom voću može promijeniti krvni pritisak, što uzrokuje zdravstvene komplikacije.

Tabela sa nutritivnim podacima

Sljedeća tabela prikazuje nutritivni sastav 100 g zelenih i crnih maslina u konzervi:

Masline se prodaju u konzervi, jer je prirodno voće vrlo gorko i teško se konzumira. Dakle, salamura kiselog krastavaca poboljšava okus ovog voća, koje se može dodati mesu, pirinču, tjestenini, grickalicama, pizzama i umacima.

Kako se koristi maslina

Najbolji način za upotrebu maslina je dodati ih hranjivoj i uravnoteženoj prehrani, a to se obično radi kroz salate, međutim ovo je svestrano voće i može se koristiti u svim obrocima, kao što je prikazano u nastavku:

1. Maslinova pašteta

Izvrsna opcija za upotrebu ove paštete je doručak, popodnevni međuobrok, pa čak i prijem gostiju.

Sastojci:

• 8 maslina bez koštica;
• 20 g lagane kreme;
• 20 g rikote;
• 1 kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 1 svežanj peršina po ukusu.

Način pripreme:

Sve sastojke istucite u blenderu i ostavite u frižideru da se smrznu, može se poslužiti sa kiflicama ili tostom.

2. Maslinov sos sa bosiljkom

Ovaj umak je osvježavajuć, idealan za začinjanje salata i čak se koristi kao dodatak drugim jelima.

Sastojci:

• 7 maslina bez koštica;
• 2 grančice bosiljka;
• 2 kašike octa;
• 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Način pripreme:

Sve sastojke nasjeckajte na sitne komade, pomiješajte s octom i uljem, pustite da se ljušti 10 minuta, poslužite odmah nakon ovog vremena.

3. Zelena čorba

Zelena juha od maslina može se jesti i za ručak i za večeru, lagana je, ukusna i hranjiva, može se poslužiti i uz ribu ili piletinu sa roštilja.

Sastojci:

• 1/2 šalice maslina bez koštica;
• 100 g špinata;
• 40 g rikole;
• 1 jedinica poriluka;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 češanj belog luka;
• 400 ml kipuće vode;
• sol po ukusu.

Način pripreme:

U tavi koja se ne lijepi pirjajte sve sastojke dok listovi ne uvenu, a zatim dodajte kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Odmah nakon udaranja u blender, naznačeno je da je potrošnja još uvijek topla.