5 glavnih blagodati zobi

Sadržaj

• 1. Smanjuje loš holesterol
• 2. Kontrolira nivo šećera u krvi
• 3. Pomaže vam u mršavljenju
• 4. Sprečava rak crijeva
• 5. Smanjuje visoki krvni pritisak
• Prehrambene informacije i način upotrebe
• Recept za zobene pahuljice

Zob je jedna od najzdravijih žitarica jer osim što ne sadrži gluten, važan je izvor različitih vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa esencijalnih za zdrav život, što je čini superhranom.

Osim što je super zob, zob se može uključiti u gotovo sve vrste dijeta, čak i u slučajevima dijabetesa, jer pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Takođe pomaže u smanjenju nivoa holesterola, štiti srce, pa čak i jača imunološki sistem.

1. Smanjuje loš holesterol

Zob je bogata specifičnom vrstom vlakana, poznatom kao beta-glukan, koja smanjuje nivo holesterola u krvi, a takođe smanjuje rizik od ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti, poput srčanog ili moždanog udara.

Da biste postigli ovu korist, preporučuje se jesti najmanje 3 grama beta-glukana na dan, što je približno 150 grama zobi.

2. Kontrolira nivo šećera u krvi

Budući da je bogata vlaknima, posebno beta-glukana, zob je u stanju da spreči nagle skokove u nivou šećera u krvi. Tako je, na primjer, započinjanje dana sa zdjelom zobenih pahuljica, na primjer, izvrstan način za kontrolu dijabetesa, pa čak i za sprečavanje njegovog nastanka, u slučaju predijabetičara.

3. Pomaže vam u mršavljenju

Zob je sjajan saveznik u dijetama za mršavljenje, jer njihova vlakna stimuliraju proizvodnju hormona u crijevima koji povećava osjećaj sitosti, sprečavajući tako često pojavljivanje gladi.

Stoga je jedenje zobi tijekom dana dobra strategija za smanjenje unosa kalorija, olakšavajući gubitak kilograma.

4. Sprečava rak crijeva

Ovsena vlakna pomažu crijevima da funkcioniraju, sprečavajući zatvor i nakupljanje toksina koji mogu dovesti do raka. Uz to, zob još uvijek sadrži fitinsku kiselinu, supstancu koja pomaže u zaštiti crijevnih ćelija od mutacija koje mogu uzrokovati tumore.

5. Smanjuje visoki krvni pritisak

Zob je vrlo bogata antioksidansima, posebno specifičnom vrstom poznatom kao avenanthramid, koja povećava proizvodnju azotnog oksida u tijelu. Ovaj dušikov oksid pomaže opuštanju krvnih žila, olakšava cirkulaciju krvi i snižava krvni pritisak.

Prehrambene informacije i način upotrebe

Sljedeća tabela prikazuje nutritivni sastav u 100 g valjane zobi.

Zob se može jesti u obliku pahuljica, brašna ili granole, a može se dodati u pripremi kolačića, supa, čorbi, pita, kolača, hljeba i tjestenina.

Osim toga, može se jesti i u obliku kaše i formirati masu hrane kao što su knedle od bakalara i polpete. Pogledajte kompletan meni sa zobi za mršavljenje.

Recept za zobene pahuljice

Sastojci

• 1 šolja urolovanog čaja od zobi
• 1 šolja čaja od šećera
• ½ šolje rastopljenog laganog margarina
• 1 jaje
• 2 kašike integralnog brašna
• ½ kašičica esencije vanilije
• 1 prstohvat soli

Način pripreme

Umutite jaje dok ne postane pjenasto. Dodajte šećer i margarin i dobro izmiješajte žlicom.Postepeno dodajte ostatak sastojaka uz dobro miješanje. Kolačiće oblikujte žličicom ili juhom, prema željenoj veličini, i stavite u podmazan oblik, ostavljajući prostor između kolačića. Ostavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200ºC 15 minuta ili dok ne oboje.

Provjerite i recept za zobene pahuljice koji pomažu u kontroli dijabetesa.

Pogledajte i recept za bezglutenski zobeni kruh koji možete napraviti kod kuće, gledajući sljedeći video: