Što je Assam čaj i ima li koristi?

Sadržaj

• Šta je Assam čaj?
• Može imati neke zdravstvene koristi
• Ponosi se mnogim antioksidansima
• Može promovirati zdravlje srca
• Može podržati imunološku funkciju
• Može imati antikancerogeno dejstvo
• Može promovirati zdravlje mozga
• Potencijalne nedostatke
• Sadržaj kofeina
• Smanjena apsorpcija gvožđa
• Teški metali
• Jednostavno za pripremu
• Zaključak

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Osim vode, čaj je najčešće konzumiran napitak na svijetu ().

Assam čaj je posebna vrsta crnog čaja koja je dobro poznata po svom bogatom, sladnom okusu i mnogim potencijalnim zdravstvenim blagodatima.

Ovaj članak daje pregled Assam čaja, uključujući njegove zdravstvene prednosti, potencijalne nedostatke i metode pripreme.

Šta je Assam čaj?

Assam čaj je vrsta crnog čaja napravljenog od lišća biljke Camellia sinensis var. assamica. Tradicionalno se uzgaja u sjeveroistočnoj indijskoj državi Assam, jednoj od najvećih regija za proizvodnju čaja na svijetu ().

Zbog prirodno visokog sadržaja kofeina, čaj Assam često se prodaje na tržištu kao čaj za doručak. Mnogi irski i engleski čajevi za doručak koriste Assam ili mješavinu koja ga uključuje.

Assam čaj se često opisuje kao okus slada i bogate, slane arome. Te se karakteristike obično pripisuju jedinstvenom procesu proizvodnje čaja.

Nakon što se uberu i uvenu svježi listovi čaja Assam, oni prolaze kroz proces oksidacije - koji se naziva i fermentacija - koji ih izlaže kisiku u okruženju s kontroliranom temperaturom u određeno vrijeme ().

Ovaj postupak stimulira kemijske promjene u lišću, što rezultira jedinstvenim okusima, bojom i biljnim spojevima koji su karakteristični za Assam čaj.

Assam čaj je vrsta crnog čaja koji dolazi iz indijske države Assam. Njegov proizvodni proces daje mu karakterističan okus, boju i hranjivi profil.

Može imati neke zdravstvene koristi

Istraživanja sugeriraju da bogata zaliha biljnih spojeva Assam čaja može promovirati zdravlje na više načina.

Ponosi se mnogim antioksidansima

Crni čajevi poput Assama sadrže nekoliko jedinstvenih biljnih spojeva, uključujući teaflavine, tearubigine i katehine, koji djeluju kao antioksidanti u vašem tijelu i mogu igrati ulogu u prevenciji bolesti (,).

Vaše tijelo prirodno proizvodi visoko reaktivne hemikalije zvane slobodni radikali. Kada ih se nakupi previše, mogu oštetiti vaša tkiva i pridonijeti bolestima i ubrzanom starenju ().

Antioksidanti u crnom čaju mogu se suprotstaviti negativnim efektima slobodnih radikala, štiteći stanice od oštećenja i smanjujući upalu ().

Mnogi stručnjaci vjeruju da ti spojevi daju crnom čaju zdravstvene osobine.

Može promovirati zdravlje srca

Neke studije na životinjama sugeriraju da polifenolna jedinjenja u crnom čaju mogu pomoći u smanjenju holesterola i spriječiti nakupljanje naslaga u krvnim žilama ().

Međutim, studije na ljudima daju neusklađene rezultate. Nekoliko pokazuje snažnu povezanost između dnevnog unosa 3–6 šalica (710–1,420 ml) crnog čaja i značajno smanjenog rizika od srčanih bolesti, ali drugi ukazuju da nema povezanosti (,).

Na kraju, potrebno je više istraživanja kako bi se shvatilo kako crni čajevi poput Assama utječu na zdravlje srca.

Može podržati imunološku funkciju

Rana istraživanja sugeriraju da polifenolna jedinjenja u crnom čaju mogu funkcionirati poput prebiotika u vašem probavnom traktu ().

Prebiotici su spojevi koji se nalaze u raznim namirnicama i podržavaju rast i održavanje zdravih bakterija u crijevima ().

Uspješna zajednica zdravih crijevnih bakterija bitna je komponenta pravilne imunološke funkcije jer se bori protiv štetnih bakterija koje potencijalno mogu razboljeti ().

Uprkos tome, nema dovoljno dokaza o povezanosti crnog čaja i imuniteta. Potrebno je više istraživanja.

Može imati antikancerogeno dejstvo

Nekoliko studija na epruvetama i životinjama napominje da različiti spojevi crnog čaja mogu inhibirati rast i širenje ćelija karcinoma ().

Pored toga, mali broj istraživanja na ljudima primijetio je povezanost između unosa crnog čaja i smanjenog rizika od određenih karcinoma, uključujući rak kože i pluća ().

Iako ovi podaci obećavaju, potrebne su veće, sveobuhvatne studije na ljudima kako bi se utvrdilo može li se crni čaj koristiti za prevenciju ili liječenje raka.

Može promovirati zdravlje mozga

Rana istraživanja sugeriraju da se određeni spojevi crnog čaja, poput teaflavina, mogu koristiti kao tretman ili preventivna terapija za degenerativne bolesti mozga.

Jedna nedavna studija epruvete otkrila je da spojevi crnog čaja inhibiraju funkciju određenih enzima odgovornih za napredovanje Alzheimerove bolesti ().

Iako ohrabrujuća, ova je studija jedna od prvih takve vrste. Potrebno je više istraživanja kako bi se bolje razumjela uloga crnog čaja u podržavanju zdrave funkcije mozga.

Razni spojevi crnog čaja mogu igrati ulogu u prevenciji hroničnih bolesti, uključujući rak i Alzheimerovu bolest, kao i podržavanje rada srca i imunološkog sistema.

Potencijalne nedostatke

Iako Assam čaj većinu ljudi čini zdravim napitkom, možda nije prikladan za sve.

Sadržaj kofeina

Assam čaj pruža kofein, koji bi mogao biti negativan za svakoga tko izbjegava ili ograničava unos ovog stimulansa.

Tačna količina kofeina u 1 šalici (240 ml) čaja Assam varira ovisno o tome koliko je dugo namočen, ali obično iznosi oko 60-112 mg. Za usporedbu, 1 šolja (240 ml) skuvane kafe daje oko 100–150 mg ().

Za većinu ljudi konzumacija do 400 mg kofeina dnevno nije povezana sa štetnim zdravstvenim efektima. Međutim, pretjerani unos može dovesti do negativnih simptoma, poput ubrzanog rada srca, anksioznosti i nesanice ().

Ako ste trudni, preporučuje se da ograničite konzumaciju kofeina na najviše 200 mg dnevno ().

Ako niste sigurni je li kofein prikladan za vaš životni stil, razgovarajte sa liječnikom prije nego što dodate Assam čaj u svoju rutinu.

Smanjena apsorpcija gvožđa

Assam čaj može smanjiti vašu apsorpciju gvožđa zbog posebno visokog nivoa tanina. Ovi spojevi daju crnom čaju prirodno gorak okus ().

Neka istraživanja pokazuju da se tanini vezuju sa željezom u vašoj hrani, što potencijalno čini nedostupnim za probavu. Ova reakcija utječe na vašu apsorpciju biljnih izvora željeza mnogo više nego na životinjske izvore ().

Iako ovo nije glavna briga većine zdravih osoba, možda je najbolje da ljudi s niskim nivoom željeza izbjegavaju crni čaj u vrijeme obroka ili sa dodacima željeza.

Teški metali

Čaj često sadrži teške metale, poput aluminijuma, iako je količina prisutna u bilo kojem čaju vrlo varijabilna.

Prekomjerni unos aluminijuma može pridonijeti gubitku kostiju i neurološkim oštećenjima, posebno za osobe s bubrežnim bolestima ().

Međutim, konzumacija čaja uglavnom nije povezana s toksičnošću aluminija. Ostaje nejasno koliko se aluminijuma apsorbira kada pijete čaj ().

Iz predostrožnosti je najbolje vježbati umjerenost i izbjegavati pretjeranu konzumaciju Assam čaja.

Assam čaj ima nekoliko potencijalnih loših strana. Može smanjiti apsorpciju željeza i povećati izloženost aluminijumu. Štoviše, neki će ljudi možda morati voditi računa o njegovom sadržaju kofeina.

Jednostavno za pripremu

Assam čaj je vrlo jednostavan za napraviti. Sve što trebate je čaj, topla voda i šalica ili čajnik.

Osim toga, relativno je jeftin i široko dostupan. Možete ga pronaći u prodavnicama čaja, lokalnoj trgovini ili na mreži. Svakako odaberite visokokvalitetnu marku, jer se one obično mogu pohvaliti većom koncentracijom korisnih spojeva ().

Assam se može prodavati u obliku listova ili u porcijama u vrećicama čaja. Ako kupite rastresite listove, željet ćete ciljati na oko 1 čajnu žličicu (oko 2 grama) čaja na 240 unci vode.

Prvo prokuhajte vodu i pustite da se ohladi 10–20 sekundi pre nego što je prelijete čajem. Ostavite da strmi oko 2 minute, ili prema uputama na paketu.

Pazite da ne budete previše strmi, jer će to proizvesti vrlo gorak okus.

Za optimalno zdravlje Assam čaj treba jesti bez dodavanja sastojaka. Ako više volite dodati malo mlijeka ili šećera, samo pripazite da ne žličite previše zaslađivača.

Assam čaj je jeftin i široko dostupan u trgovinama ili na mreži. Da biste skuhali, strmog kašičice (oko 2 grama) čajnih listova po 240 unci vruće vode.

Zaključak

Assam čaj je popularna vrsta crnog čaja koji se uzgaja u indijskoj državi Assam.

Ovaj se aromatični čaj može pohvaliti bogatom ponudom biljnih jedinjenja koja mogu ojačati imunitet, kao i zdravlje srca i mozga. Međutim, njegov sadržaj kofeina možda neće biti prikladan za sve.

Ako ste zainteresirani za isprobavanje Assam čaja, svakako odaberite visokokvalitetni proizvod za maksimalnu korist.