Pitajte liječnika prehrane: Jedete li ugljikohidrate, a još uvijek gubite težinu?

Sadržaj

• Recenzija za

P: Mogu li jesti ugljikohidrate, a ipak smršati?

O: Iako je unos manje ugljikohidrata bitan za optimalan gubitak težine, ne morate u potpunosti izbaciti ugljikohidrate iz prehrane. Količina ugljikohidrata koju biste trebali unositi temelji se na dvije stvari: 1) koliko kilograma trebate izgubiti i 2) gdje na tijelu trebate smršavjeti.

Kada ljudi pričaju o smanjenju ugljikohidrata ili ishrani s niskim udjelom ugljikohidrata, Atkinsova dijeta ili pristup ketogenoj dijeti često padaju na pamet (koji priziva slike slanine, masti i kašika putera od kikirikija direktno iz tegle - nije oličenje dobro zdravlje). Ali postoji mnogo prostora u spektru smanjenja ugljikohidrata između onoga što prosječna osoba jede (dnevna preporučena vrijednost za odrasle je 300 g ugljikohidrata) i ketogene dijete s izuzetno malo ugljikohidrata (obično manje od 50 g ugljikohidrata dnevno). Dijeta nije jedna veličina za sve, a različiti nivoi unosa ugljikohidrata najbolje funkcioniraju za različite ljude. Postoje čak i istraživanja koja to dokazuju.

U jednoj studiji sa Univerziteta Tufts, ispitanici su 18 mjeseci slijedili jednu od dvije dijete ograničene kalorijama:

Grupa 1: Tradicionalna dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata i malo masti

Grupa 2: Prehrana umjereno smanjena ugljikohidratima slična The Zone (40 posto ukupnih kalorija iz ugljikohidrata s naglaskom na voće i povrće u odnosu na žitarice).

Ono što je bilo toliko zanimljivo u ovoj studiji je da su nakon 18 mjeseci obje grupe osoba na dijeti izgubile istu težinu, bez obzira na plan koji su slijedile.

Istraživači su zatim ušli dublje u fiziologiju svakog učesnika, fokusirajući se posebno na osjetljivost na inzulin (mjera koliko dobro vaše tijelo prihvaća i distribuira ugljikohidrate). Utvrdili su da su ljudi sa slabom osjetljivošću na inzulin (tj. Njihovo tijelo nije bilo tako dobro u suočavanju s ugljikohidratima) izgubili više na dijeti prema zoni nego na dijeti s niskim udjelom masti, dok su oni s dobrom osjetljivošću na inzulin izgubili težinu na bilo kojoj od dijeta.

Šta ovo za vas znači?

Ako ste relativno vitki, vi vjerovatno imate dobru osjetljivost na inzulin i trebali biste moći smršati samo smanjenjem ukupnog unosa kalorija (i vježbanjem). Ako želite ubrzati gubitak težine, morat ćete malo agresivnije ograničiti ugljikohidrate.

Kako možete znati da li ste osjetljivi na inzulin?

Tjelesna mast koja se nalazi oko vašeg središnjeg dijela je lako prepoznatljiva crvena zastavica. Ako ste to vi, trebate preusmjeriti ugljikohidrate u svojoj ishrani sa žitarica i više na povrće, voće i nešto proteina za najbolje rezultate mršavljenja. Ovo će smanjiti ukupne ugljikohidrate u vašoj prehrani, a ujedno će se smanjiti i količina brže djelujućih ugljikohidrata, što oponaša dijetu sa ograničenim unosom ugljikohidrata korištenu u gornjoj studiji.

Kako vaš gubitak težine počne da pada, prebacite više ugljikohidrata na voće i povrće i dalje od žitarica i škroba. Vidjet ćete da se vaga ponovo počinje kretati u pravom smjeru.

Bottom Line

Ne radi se o uklanjanju svih ugljikohidrata iz prehrane, već o ograničavanju ugljikohidrata na razinu zbog koje se osjećate najbolje i gubite najviše kilograma. Ako imate problema s pronalaženjem svoje slatke točke, razgovarajte sa svojim liječnikom ili zakažite sastanak s nutricionistom koji vam može pomoći da odredite najbolju strategiju za vaše tijelo.

Recenzija za