Da li je leća pogodna za keto?

Sadržaj

• Održavanje ketoze
• Sadržaj ugljenih hidrata u leći
• Zaključak

Leća je hranjiv, jeftin izvor biljnih proteina. Ipak, možda se pitate možete li ih jesti na keto dijeti.

Keto dijeta je način prehrane koji sadrži puno masnoća, umjereno bjelančevine i vrlo malo ugljikohidrata. Zapravo, većina ljudi koji slijede keto dijetu mora ograničiti unos ugljikohidrata na samo 25-50 grama neto ugljikohidrata dnevno ().

Neto ugljikohidrati odnose se na broj probavljivih ugljikohidrata u hrani. Izračunavaju se oduzimanjem sadržaja vlakana od ukupnog broja ugljikohidrata ().

S obzirom na to da je leća bogata ugljikohidratima i vlaknima, ovaj članak utvrđuje je li kompatibilna s keto dijetom.

Održavanje ketoze

Ketogena dijeta temelji se na ideji održavanja ketoze - stanja u kojem vaše tijelo sagorijeva masti umjesto ugljikohidrata radi energije ().

Održavanjem ketoze pojedinci mogu imati koristi od brzog gubitka kilograma i poboljšane kontrole šećera u krvi. Takođe, oni sa epilepsijom mogu imati smanjene napadaje (,,,).

Da bi se pojavila ketoza, dijeta ograničava ugljikohidrate na najviše 5–10% dnevnog unosa kalorija, dok bi proteini trebali činiti 15–20% dnevnih kalorija ().

Kao rezultat toga, hrana bogata ugljikohidratima, poput škrobnog povrća, žitarica i mahunarki, ograničena je ili jako ograničena na keto dijeti.

Ipak, uprkos kratkoročnim koristima, potrebno je više istraživanja o potencijalnim dugoročnim efektima ketogene dijete na cjelokupno zdravlje.

Keto dijeta sadrži puno masti, vrlo malo ugljikohidrata i umjereno protein. Ovaj način prehrane neophodan je da bi tijelo održalo ketozu, stanje u kojem vaše tijelo sagorijeva masnoće umjesto ugljikohidrata za gorivo.

Sadržaj ugljenih hidrata u leći

Leća je vrsta mahunarki, kategorija koja takođe uključuje grah, soju i slanutak. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, mahunarke se uglavnom izbjegavaju na strogoj keto dijeti.

Zapravo, 1 šolja (180 grama) skuvane leće daje 36 grama ugljenih hidrata. Čak i kada oduzmete 14 grama vlakana, dobije se 22 grama neto ugljenih hidrata ().

Kako su neto ugljikohidrati uglavnom ograničeni na samo 25-50 grama dnevno, uključujući 1 šalicu (180 grama) kuhane leće potrošilo bi najmanje 50% vašeg dnevnog unosa ugljikohidrata (,).

Kao rezultat, oni koji slijede strogu keto dijetu željet će ograničiti unos leće.

Ipak, manje veličine porcija, poput 1/2 šalice (90 grama) ili 1/4 šalice (45 grama) kuhane leće mogu se uklopiti u keto dijetu, ovisno o tome što još jedete taj dan ().

Jedna od prednosti povremenog uključivanja leće je ta što pruža nekoliko važnih vitamina i minerala koje je teško dobiti na keto dijeti. Tu spadaju kalijum, magnezijum, folat, fosfor i željezo ().

Ipak, uprkos impresivnom nutritivnom profilu leće, postoje i drugi načini za dobivanje ovih esencijalnih hranjivih sastojaka koji su primjereniji keto dijeti, uključujući povrće bez škroba, voće s niskim udjelom šećera i sjemenke.

Iako je bogata vlaknima, leća sadrži mnogo ugljikohidrata i vjerojatno je treba izbjegavati na strogoj keto dijeti. Međutim, neki pojedinci mogu povremeno smjestiti male dijelove njih.

Zaključak

Uprkos tome što je bogata vlaknima, leća sadrži velik broj ukupnih i neto ugljikohidrata, zbog čega se teško mogu uklopiti u keto dijetu.

Iako bi oni koji slijede strogu keto dijetu trebali uopće izbjegavati leću, drugi povremeno mogu uključiti male porcije ovih mahunarki bogatih hranjivim sastojcima.

Ipak, ako ste zabrinuti zbog održavanja ketoze uz istovremeno uzimanje odgovarajuće količine vitamina i minerala, postoji više opcija koje odgovaraju keto-u da biste to postigli.

Lisnato povrće, gljive, brokula, bademi, pa čak i edamame sadrže manje ugljikohidrata nego sočivo i pružaju osnovne hranjive sastojke za dobro zaokruženu keto dijetu.