Da li su granola barovi zdravi?

Sadržaj

• Prehrana u granola baru
• Potencijalne koristi
• Moguće nedostatke
• Kako odabrati zdravu pločicu granole
• Zaključak

Mnogi ljudi smatraju da su pločice s granolom prikladan i zdrav međuobrok i uživaju u njihovom okusu i svestranosti.

U nekim slučajevima pločice granole mogu biti dobar izvor vlakana i proteina koji pomažu u suzbijanju žudnje između obroka.

Međutim, neki sadrže toliko šećera, ugljikohidrata i kalorija koliko i slatkiši.

Ovaj članak daje pregled prednosti i nedostataka barova s ​​granolom, objašnjavajući da li su zdravi.

Prehrana u granola baru

Granola pločice izrađene su od sastojaka poput zobi, suhog voća, orašastih plodova, sjemenki, meda, kokosa i čipsa.

Nutritivna vrijednost pločica granole može se uvelike razlikovati ovisno o marki i korištenim sastojcima.

Iako su mnoge sorte krcate dodatnim šećerom i kalorijama, dostupno je i nekoliko zdravijih opcija.

Evo usporedbe prehrambenih profila dva popularna bara granole ():

Iako je druga pločica granole s manje kalorija, ona također sadrži znatno manje vlakana i proteina, kao i dvostruku količinu šećera kao prva pločica.

Većina pločica granole sadrži oko 100–300 kalorija, 1–10 grama proteina i 1–7 grama vlakana u jednoj porciji.

Mnogi od njih sadrže i mikroelemente, uključujući vitamine B, kalcijum, magnezijum i gvožđe, koji se ili nalaze u sastojcima, ili se dodaju obogaćivanjem tokom proizvodnje.

Nutritivna vrijednost pločica granole uvelike varira, a određene marke mogu imati više kalorija, proteina, vlakana i šećera od drugih.

Potencijalne koristi

Granola šipke nisu samo prikladne, proračunske i prenosive, već i proporcionalne, što olakšava izbjegavanje prejedanja.

Zapravo, neka istraživanja sugeriraju da bi hrana s proporcionalnim dijelom mogla biti korisna kada je u pitanju upravljanje težinom.

Na primjer, jedno 12-tjedno istraživanje na 183 ljudi pokazalo je da je slijeđenje plana obroka koji je uključivao konzumaciju hrane u proporciji dovelo do većeg gubitka kilograma i masti nego kod standardne samoizabrane prehrane ().

Da ne spominjem, barovi s granolom koji sadrže zdrave sastojke poput zobi, orašastih plodova, sjemenki i sušenog voća mogu biti koristan dodatak bilo kojoj prehrani.

Zob je posebno odličan izvor beta-glukana, vrste vlakana koja mogu pomoći u smanjenju nivoa ukupnog i LDL (lošeg) holesterola, dva faktora rizika za srčane bolesti ().

U međuvremenu se pokazalo da orašasti plodovi, sjemenke i sušeno voće pogoduju kontroli šećera u krvi i zdravlju srca (,,).

Granola pločice su prikladne i proporcionalne, što bi moglo imati koristi od kontrole težine. Često se prave i od zobi, oraha, sjemenki i sušenog voća, što može poboljšati zdravlje srca i kontrolu šećera u krvi.

Moguće nedostatke

Barovi s granolom često se smatraju zdravim međuobrocima, ali unatoč tim marketinškim tvrdnjama, mnogi su prepuni dodanih šećera, kalorija i umjetnih sastojaka.

Na primjer, Kelloggovi barovi s granolom Nutri-Grain Harvest mogu sadržavati do 15 grama šećera po porciji - uglavnom od dodanog šećera. To je gotovo 4 kašičice ().

Za referencu, najnovije dijetetske smjernice za Amerikance preporučuju ograničavanje dnevnih kalorija od dodanog šećera na 10% ukupnih kalorija ili 12 kašičica dnevno za nekoga tko slijedi dijetu od 2.000 kalorija ().

Studije pokazuju da prekomjerna konzumacija šećera može dovesti do većeg rizika od nekoliko kroničnih stanja, uključujući dijabetes, pretilost i bolesti srca ().

Iako se neke pločice granole odlučuju za korištenje šećernih alkohola ili umjetnih zaslađivača za smanjenje sadržaja šećera, to je povezano i sa zdravstvenim problemima.

Na primjer, šećerni alkoholi poput ksilitola i sorbitola nisu u potpunosti razgrađeni u vašem tijelu i mogu izazvati probavne smetnje kod ljudi osjetljivih na njihove učinke ().

Ostala umjetna zaslađivača poput aspartama, sukraloze i saharina odobrena je za upotrebu od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA).

Ipak, istraživanja sugeriraju da oni mogu ometati kontrolu šećera u krvi i da mogu negativno utjecati na vaše korisne crijevne bakterije (,).

Štoviše, mnoge pločice granole su visoko obrađene i uključuju sastojke poput dodanih šećera, biljnih ulja, konzervansa i umjetnih aroma.

Studije pokazuju da velika konzumacija prerađene i slatke hrane može povećati rizik od metaboličkog sindroma, što je skupina stanja koja može dovesti do dijabetesa, moždanog udara i bolesti srca ().

Barovi s granolom često su visoko obrađeni i sadrže dodani šećer, umjetna zaslađivače i šećerne alkohole, što može negativno utjecati na zdravlje.

Kako odabrati zdravu pločicu granole

Pri odabiru pločice granole važno je pažljivo provjeriti naljepnicu sastojaka i odabrati proizvode napravljene uglavnom od prave hrane, poput voća, orašastih plodova i žitarica.

Pored toga, potražite proizvod s manje od 10 grama šećera, najmanje 5 grama proteina i najmanje 3 grama vlakana kako biste se osjećali sitima između obroka ().

Kao opće pravilo, klonite se pločica granole u kojima su navedena šećer ili druga zaslađivača u prva tri sastojka. Imajte na umu da su sastojci navedeni silaznim redoslijedom prema težini.

Uz to, birajte proizvode s ograničenim popisima sastojaka ().

Ako pazite na težinu, pogledajte sadržaj kalorija i držite se pločica s manje od 250 kalorija po porciji.

Alternativno, možete se odlučiti za izradu vlastitih pločica granole koristeći samo nekoliko jednostavnih sastojaka.

Za početak u velikoj posudi kombinirajte sljedeće:

• 2 šolje (312 grama) zobi
• 1 šolja (200 grama) orašastih plodova (bademi, orasi, pekani, pistacije itd.)
• 1 šolja (220 grama) spakovanih urmi
• 1/4–1 / 2 šolje (65–130 grama) maslaca od orašastih plodova
• 1/4 šalice (60 ml) javorovog sirupa ili meda (nije obavezno)
• mješavine, poput suhog voća, kokosovih pahuljica ili čipsa

Hranite datulje u kuhači oko minutu i zagrijte maslac od orašastih plodova i javorov sirup ili med u loncu prije nego što ih dodate smjesi.

Sastojke promiješajte, dodajte smjesu u obloženu posudu za pečenje ili posudu za kruh i ostavite da se stegne u zamrzivaču 20-25 minuta. Zatim narežite, poslužite i uživajte.

Zdravi barovi s granolom trebali bi sadržavati dobru količinu proteina i vlakana s malo dodanog šećera i manje kalorija. Jednostavno ih je napraviti i kod kuće i zahtijevaju samo nekoliko jednostavnih sastojaka.

Zaključak

Barovi s granolom prikladni su, ukusni i prijenosni međuobrok.

Ipak, mnoge pretpakirane sorte sadrže puno šećera, kalorija i sastojaka koji mogu štetiti vašem zdravlju.

Pažljivo proučavanje popisa sastojaka ili odabir da sami napravite pločice granole mogu osigurati da vaša grickalica bude hranjiva i ukusna.