Šta su antioksidanti i čemu služe

Sadržaj

• Slobodni radikali i njihovi štetni efekti
• Kako antioksidanti djeluju
• Vrste antioksidansa
• Antioksidanti u suplementima i kozmetici

Antioksidanti su supstance koje sprečavaju štetno djelovanje slobodnih radikala na ćelije, koje pogoduju starenju ćelija, oštećenju DNK i pojavi bolesti poput raka. Među najpoznatijim antioksidantima je vitamin C, koji se može naći u agrumima poput naranče, ananasa i indijskog oraščića.

Antioksidanti se mogu naći u prirodnoj hrani, u dodacima vitaminima i mineralima, te u kremama za uljepšavanje i starenje. Međutim, antioksidativne dodatke, kao i bilo koji drugi dodatak, treba savjetovati liječnik ili nutricionist.

Slobodni radikali i njihovi štetni efekti

Slobodni radikali su nestabilni molekuli u tijelu koji traže elektrone u susjednim ćelijama ili molekulima kako bi mogli postati stabilni. Na primjer, kada traže ove elektrone u ćelijama, oni na kraju nanose štetu njihovom funkcioniranju, što također može dovesti do promjena u DNK.

Na primjer, dosezanjem molekula holesterola u krvi, slobodni radikali mogu stimulirati pojavu ateroskleroze, na primjer, koja postepeno dovodi do blokade krvnih žila.

Međutim, slobodni radikali će uvijek postojati u tijelu, čak i kod zdravih osoba, jer su rezultat hemijskih reakcija tijela. Na primjer, prilikom disanja nastaju slobodni radikali kisika, koji su najčešći u tijelu.

Kako antioksidanti djeluju

Antioksidanti djeluju oštećujući elektron koji nedostaje slobodnim radikalima, pa postaju stabilni molekuli koji ne dopiru do ćelija ili drugih molekula važnih za tijelo.

Dakle, oni doprinose sprečavanju problema kao što su:

• Starenje
• Kardiovaskularne bolesti;
• Ateroskleroza;
• Rak;
• Alzheimerova bolest;
• Plućne bolesti.

Dijeta je važan izvor antioksidansa, a mogu utjecati i na povećanje slobodnih radikala. Uravnotežena prehrana pruža više antioksidansa nego što stimuliše proizvodnju slobodnih radikala, doprinoseći zdravlju i odgađajući starenje.

Vrste antioksidansa

Postoje dvije vrste antioksidansa:

• Endogeni: su enzimi koje tijelo prirodno proizvodi i koji izvršavaju antioksidativne funkcije, a na koje utječu faktori kao što su prehrana, stres i spavanje. S godinama, ova endogena proizvodnja se smanjuje.
• Egzogeni: su vitamini i minerali koji dolaze iz prehrane i koji djeluju kao antioksidanti u tijelu, a glavni su vitamini A, C, E, flavonoidi, karotenoidi, likopen, bakar, cink i selen.

Raznolikom prehranom bogatom voćem, povrćem i cjelovitom hranom moguće je dobiti dobre količine egzogenih antioksidanata, koji će pomoći u održavanju zdravlja i sprečavanju starenja.

Neki primjeri antioksidativne hrane su paradajz, acerola, pomorandža, jagoda, grožđe, kupus, potočarka, brokula, šargarepa, chia i sjemenke lanenog sjemena, brazilski oraščići i indijski oraščići. Pogledajte Spisak najboljih antioksidansa.

Antioksidanti u suplementima i kozmetici

Antioksidanti se mogu naći i u dodacima ishrani i kozmetičkim proizvodima protiv starenja. Neki primjeri lijekova bogatih antioksidansima su dodaci sa više vitamina, dodaci omega-3, dodaci vitaminu C i dodaci beta-karotena. Pogledajte više o antioksidantima u kapsulama.

U kozmetičkim proizvodima antioksidanti se uglavnom koriste za sprečavanje preranog starenja. Ovi proizvodi obično koriste više vrsta antioksidansa, često u kombinaciji s kolagenom, jer to povećava njihove koristi za kožu.

Važno je zapamtiti da dodavanje antioksidanata treba obavljati prema uputama liječnika ili nutricionista, te da je zdrava prehrana neophodna da bi se postigli blagotvorni učinci antioksidanata.