6 moćnih čajeva koji se bore protiv upale

Sadržaj

• 1. Zeleni čaj (Camellia sinensis L.)
• 2. Sveti bosiljak (Ocimum sanctum)
• 3. Kurkuma (Curcuma longa)
• 4. Đumbir (Zingiber officinale)
• 5. Šipak (Rosa canina)
• 6. Komorač (Foeniculum vulgare Mill)
• Savjeti i mjere opreza za osobe koje piju čaj
• Skuvajte bolju šolju
• Pazite na kvalitet i količinu čaja
• Zaključak

Biljke, začinsko bilje i začini stoljećima se koriste u medicinske svrhe.

Sadrže moćna biljna jedinjenja ili fitokemikalije koje mogu spriječiti oksidativno oštećenje ćelija i smanjiti upalu.

Zbog svojih protuupalnih svojstava, određene biljke mogu ublažiti bol koja je uzrokovana upalom. Oni također mogu pomoći u upravljanju određenim bolestima koje su pokrenute.

Ispijanje čaja od ovih biljaka, biljaka i začina jednostavan je način da uživate u njihovim blagodatima.

Evo 6 moćnih čajeva koji se mogu boriti protiv upala.

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

1. Zeleni čaj (Camellia sinensis L.)

Zeleni čaj dolazi iz istog grma kao i crni čaj, ali lišće se različito obrađuje, što im omogućava da zadrže zelenu boju.

Spojevi koji promoviraju zdravlje u zelenom čaju nazivaju se polifenoli, od kojih je najjači epigalokatehin-3-galat (EGCG).

EGCG ima protuupalna svojstva koja mogu pomoći u ublažavanju nekih pojava izljeva povezanih s upalnim bolestima crijeva (IBD) poput Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa (,).

U 56-dnevnoj studiji kod ljudi s ulceroznim kolitisom koji nisu reagirali na konvencionalne lijekove, liječenje lijekovima na bazi EGCG poboljšalo je simptome za 58,3%, u usporedbi s nijedanim poboljšanjima u placebo grupi ().

Čini se da zeleni čaj također smanjuje uvjete vođene upalom poput bolesti srca, Alzheimerove bolesti, pa čak i određenih karcinoma ().

Da biste skuhali zeleni čaj, stavite vrećicu čaja ili labave listove čaja u čajnu infuziju pet minuta. Matcha prah su sitno mljeveni listovi zelenog čaja, a žlicu jednostavno možete umiješati u vruću vodu ili mlijeko.

Iako je zeleni čaj sigurno konzumirati za većinu ljudi, on sadrži kofein koji kod nekih može negativno utjecati na san. Uz to, pijenje velikih količina ovog napitka može inhibirati apsorpciju željeza ().

Pored toga, spojevi u zelenom čaju mogu komunicirati s određenim lijekovima, uključujući acetaminofen, kodein, verapamil, nadolol, tamoksifen i bortezomib, pa to provjerite kod svog liječnika - posebno ako ga pijete puno ().

Ako želite probati zeleni čaj, možete ga pronaći lokalno ili na mreži. Matcha prah je takođe široko dostupan.

Sažetak Zeleni i matcha čajevi izvori su protuupalnog polifenola EGCG, koji može smanjiti upalu i simptome povezane sa KVČB i drugim kroničnim stanjima vođenim upalom.

2. Sveti bosiljak (Ocimum sanctum)

Poznat i pod hindskim imenom tulsi, sveti bosiljak je višegodišnja biljka porijeklom iz Indije i jugoistočne Azije. U ajurvedskoj medicini poznat je kao „neusporediv“ i „kraljica bilja“ zbog širokog spektra svojstava koja promoviraju zdravlje.

Smatra se da je adaptogena biljka u alternativnoj medicini, kako se smatra da sveti bosiljak pomaže vašem tijelu da se suprotstavi emocionalnom, ekološkom i metaboličkom stresu. To su često osnovni uzroci upale koji dovode do hronične bolesti ().

I studije na životinjama i ljudima otkrile su da sveti bosiljak ima protuupalna svojstva koja mogu smanjiti razinu šećera u krvi, holesterola i krvnog pritiska ().

Spojevi u lišću i sjemenu biljke svetog bosiljka mogu također smanjiti razinu mokraćne kiseline, ublažavajući bol koji je posljedica upalnih stanja poput gihta i reumatoidnog artritisa ().

Neka jedinjenja svetog bosiljka bore se protiv upala inhibiranjem enzima cox-1 i cox-2, koji proizvode upalna jedinjenja i izazivaju bol, oticanje i upalu ().

Čaj od bosiljka ili tulsija dostupan je u mnogim prodavnicama prirodne hrane i na mreži. Da biste je skuhali, upotrijebite labavo lišće ili vrećicu čaja i pustite da odstoji pet minuta.

Čaj od tulsija trebao bi biti siguran za većinu ljudi da pije svaki dan.

Sažetak Čaj od bosiljka ili tulsija može se boriti protiv upala i smanjiti bol od gihta, artritisa ili drugih upalnih stanja. Takođe može smanjiti nivo holesterola, šećera u krvi i krvnog pritiska.

3. Kurkuma (Curcuma longa)

Kurkuma je cvjetnica sa jestivim korijenom ili rizomom koja se često suši i od nje pravi začin. Korijen se također može oguliti i samljeti.

Aktivni sastojak kurkume je kurkumin, žuto jedinjenje poznato po mnogim zdravstvenim prednostima. Smanjuje upalu i bol prekidajući neke puteve koji vode do ovog stanja ().

Kurkuma i kurkumin proučavani su zbog njihovih učinaka na hronične upalne bolesti poput reumatoidnog artritisa, IBD-a i bolesti srca. Oni također mogu ublažiti artritični bol u zglobovima i bol u mišićima nakon vježbanja - što je oboje uzrokovano upalom (,,).

U šestodnevnoj studiji na ljudima s bolovima i upalama od osteoartritisa, uzimanje 1.500 mg kurkumina u podijeljenim dozama 3 puta dnevno značajno je smanjilo bol i poboljšalo fizičku funkciju u usporedbi s placebom ().

Druga studija na 20 aktivnih muškaraca pokazala je da je uzimanje 400 mg kurkumina smanjilo bol u mišićima i oštećenje mišića nakon vježbanja, u usporedbi s placebom ().

Međutim, ove studije koristile su velike doze koncentriranog kurkumina, pa nije jasno bi li ispijanje čaja od kurkume imalo isti učinak ().

Ako želite probati čaj od kurkume, dinstajte 1 kašičicu kurkume u prahu ili oljuštenog, naribanog korijena kurkume u loncu s 2 šalice (475 ml) vode oko 10 minuta. Zatim procijedite čvrste materije i dodajte limun ili med po ukusu.

Kurkumin se bolje apsorbira s malo crnog bibera, pa dodajte prstohvat u čaj ().

Sažetak Kurkumin, aktivni sastojak kurkume, može ublažiti upalu i bol kada se uzima u velikim dozama. Ipak, nejasno je bi li količina u čaju od kurkume imala isti učinak.

4. Đumbir (Zingiber officinale)

U đumbiru je identifikovano preko 50 različitih antioksidativnih jedinjenja. Mnogi od njih smanjuju proizvodnju citokina, koji su proupalne tvari u vašem tijelu ().

U 12-tjednom istraživanju kod osoba s dijabetesom, uzimanje 1.600 mg đumbira svaki dan smanjilo je šećer u krvi natašte, ukupni holesterol, trigliceride i upalne markere krvi, uključujući C-reaktivni protein (CRP), u usporedbi s placebom ().

Slično tome, uzimanje 1.000 mg đumbira dnevno tokom 3 mjeseca značajno je smanjilo upalne markere kod osoba s osteoartritisom ().

Ipak, ove studije su koristile velike doze đumbira - ne čaj od đumbira. Stoga je nejasno da li bi ispijanje čaja od đumbira imalo iste učinke.

Zbog svog pomalo slatkastog i začinjenog okusa, đumbir daje ukusan čaj. Kuhajte 1 žlicu svježeg, oljuštenog đumbira ili 1 kašičicu đumbira u prahu sa 2 šalice (475 ml) vode. Procijedite ga nakon 10 minuta i uživajte s limunom ili medom.

Sažetak Đumbir sadrži spojeve koji ograničavaju proizvodnju proupalnih supstanci u vašem tijelu. Koristi za nivo šećera i holesterola u krvi i može smanjiti bol i upalu povezanu s artritisom.

5. Šipak (Rosa canina)

Šipkovi su koraljnocrveni, okrugli, jestivi pseudo-plodovi koji ostaju nakon što grm ruže izgubi cvjetove.

Kao biljni lijek koriste se više od 2000 godina, jer su prepuni antioksidansa, uključujući beta karoten i vitamine C i E (14).

Šipak sadrži fenolna jedinjenja, koja su snažni protuupalni antioksidanti koji štite vaše stanice od oštećenja ().

Studije pokazuju da prah od šipka smanjuje bol i druge simptome povezane s reumatoidnim artritisom ograničavajući proizvodnju proupalnih hemikalija citokina ().

Šipak također sadrži zdrava masna jedinjenja poput triterpenoične kiseline, ursolne kiseline, oleanolne kiseline i betulinske kiseline. Oni inhibiraju enzime cox-1 i cox-2, koji izazivaju upalu i bol ().

Za pripremu čaja od šipka upotrijebite 10-ak cijelih, svježih ili suhih šipka i zgnječite ih ili izmrvite. Pomiješajte ih s otprilike 1 1/2 šolje (355 ml) vrlo vruće (ne kipuće) vode i pustite da stanu 6-8 minuta. Procijedite piće da uklonite čvrste materije i dodajte med po želji.

Čaj od šipka ima duboku crveno-koraljnu boju i cvjetne note.

Sažetak Studije pokazuju da šipak smanjuje proupalne hemikalije i inhibira enzime cox-1 i 2 koji izazivaju upalu i bol.

6. Komorač (Foeniculum vulgare Mill)

Okus sjemena i lukovice biljke mediteranskog komorača često se upoređuje s okusom sladića ili anisa. Dakle, ako ste njihov ljubitelj, komorač pravi ukusni čaj koji se također bori protiv upala.

Poput šipak, komorač je pun protuupalnih fenolnih spojeva. Neki od najaktivnijih su kofeolkininska kiselina, rozmarinska kiselina, kvercetin i kempferol ().

Neka istraživanja pokazuju da komorač može smanjiti bol, posebno bol povezan s menstruacijom, što je možda posljedica njegovih snažnih protuupalnih spojeva.

Trodnevna studija na 60 mladih žena pokazala je da je liječenje sa 120 grama ekstrakta komorača dnevno značajno smanjilo menstrualne bolove, u usporedbi s placebom ().

Čaj od komorača lako je pripremiti od sjemenki komorača s vašeg začina. Prelijte 1 šolju (240 ml) kipuće vode preko 2 kašičice zdrobljenog sjemena komorača i pustite da strmi oko 10 minuta. Dodajte med ili zaslađivač ako želite.

Sažetak Čaj od komorača, napravljen od začina s okusom sladića, može ublažiti bol zbog svojih protuupalnih svojstava.

Savjeti i mjere opreza za osobe koje piju čaj

Evo nekoliko savjeta koje morate imati na umu.

Skuvajte bolju šolju

Kad pripremate svježu šalicu čaja, koristite labave listove sa čajnom čajicom, umjesto vrećice čaja, ako je moguće. Studija o antioksidantima u čaju otkrila je da čajevi sa rastresitim listovima sadrže više protuupalnih antioksidansa od vrećica čaja (18).

Ista studija je primijetila da je za namakanje čaja dovoljno 5 minuta da se izvuče 80–90% njegovog antioksidativnog sadržaja. Dulje vrijeme namakanja ne izvlači puno više (18).

Budite kreativni i kombinirajte različite čajeve i drugo protuupalno bilje, začine poput cimeta i kardamoma, ili čak voće poput kriški limuna ili naranče. Mnogi od ovih sastojaka djeluju zajedno kako bi osigurali još veće zdravstvene beneficije ().

Ne zaboravite da se čajevi prave od biljaka, koje s vremenom mogu pokvariti ili izgubiti snagu. Uvijek koristite svježe sastojke kada pripremate čaj.

Pazite na kvalitet i količinu čaja

Iako čajevi mogu pomoći u borbi protiv upala i pružiti razne druge zdravstvene beneficije, treba razmisliti o nekim zabrinutostima.

Neke biljke čaja tretiraju se pesticidima i herbicidima, pa pokušajte odabrati sorte visoke kvalitete, organske ili bez pesticida.

Studija o pesticidima u čaju uvezenom iz Kine pronašla je ostatke u 198 od 223 uzorka. U stvari, 39 je imalo ostatke koji su premašili maksimalne granice Evropske unije (20).

Uz to, čajeve treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom i suhom mjestu. Ako se ne skladište pravilno, mogu sadržavati mikotoksine, štetni nusprodukt od gljivica koje mogu rasti na nekim namirnicama i koje su pronađene u čaju ().

Napokon, neki čajevi mogu imati interakciju s lijekovima, dodacima ili ljekovitim biljem ako ih pijete puno. Posavjetujte se sa svojim liječnikom ako imate zabrinutosti zbog mogućih interakcija ().

Sažetak Da biste skuhali najbolju šalicu čaja, koristite svježe sastojke i pazite na kvalitetu kako biste izbjegli pesticide, herbicide ili plijesan. Također, imajte na umu da spojevi u nekim čajevima mogu komunicirati s vašim lijekovima.

Zaključak

Ispijanje čaja je jednostavan i ukusan način uživanja u protuupalnim i drugim zdravstvenim blagodatima biljaka, biljaka i začina.

Pokušajte pijuckati neke od gore navedenih čajeva, uključujući čaj od zelenog, šipka, đumbira i kurkume, kako biste ubrali njihove blagodati borbe protiv upala i zdravlja.

S toliko mnogo sorti i ukusa koje možete izabrati, nije ni čudo što je čaj jedan od najpopularnijih pića širom svijeta.