Šta je anisakiasis, simptomi i liječenje

Sadržaj

• Glavni simptomi
• Kako potvrditi dijagnozu
• Kako se vrši tretman
• Biološki ciklus anisakiasis
• Kako spriječiti anišijazu

Anisakiasis je infekcija koju uzrokuje parazit roda Anisakis sp., koja se uglavnom nalazi u morskim plodovima, poput rakova, liganja i kontaminirane ribe. Iz tog razloga ova vrsta infekcije je češća u kulturama u kojima postoji navika jesti sirovu hranu, poput sušija, na primjer.

Kada jedu hranu zagađenu ovim parazitom, ličinke mogu doći do želuca i crijeva, što rezultira simptomima kao što su jaki bolovi u trbuhu, vrućica, mučnina i općenito malaksalost koji se mogu pojaviti nekoliko sati nakon konzumiranja sušija, na primjer.Stoga, u slučaju da se simptomi infekcije pojave nakon jedenja neke sirove hrane, poželjno je konzultirati se sa liječnikom opće prakse kako bi se utvrdilo je li prisutan ovaj parazit i započeti odgovarajuće liječenje.

Pogledajte kratki sažetak ove vrste infekcije i drugih bolesti uzrokovanih parazitima:

Glavni simptomi

Simptomi zaraze putem Anisakis sp. mogu se pojaviti nekoliko sati nakon konzumiranja zaražene hrane, a glavne su:

• Jaki bolovi u trbuhu;
• Mučnina i povraćanje;
• Oticanje trbuha;
• Dijareja;
• Prisustvo krvi u stolici;
• Groznica ispod 39ºC, konstantna.

Pored toga, neki ljudi mogu razviti i simptome tipične za alergijske reakcije, kao što su svrbež i crvenilo kože, oticanje lica ili otežano disanje.

Kako potvrditi dijagnozu

Liječnik može posumnjati na anisakiasis nakon procjene simptoma i povijesti bolesti svake osobe, posebno ako je jela sirovu ribu ili suši. Međutim, jedini način da se potvrdi dijagnoza je provođenje endoskopije kako bi se utvrdilo prisustvo ličinke unutar želuca ili u početnom dijelu crijeva.

Tokom identifikacije ličinki tokom endoskopije, liječnik ih može ukloniti pomoću posebnog uređaja koji kroz želudac koji se koristi za vrijeme endoskopije dođe do želuca.

Kako se vrši tretman

U većini slučajeva zaraza ličinkama Anisakis sp. liječi se tokom endoskopije. U tu svrhu, liječnik, nakon identifikacije parazita, ubacuje poseban uređaj kroz cijev endoskopa kako bi došao do želuca i uklonio larve.

Međutim, kada to nije moguće ili kad se ličinka već proširila u crijeva, možda će biti potrebno uzimati sredstvo protiv glista, zvano Albendazol, od 3 do 5 dana, kako bi se parazit ubio i eliminirao u fecesu. U mnogim slučajevima tijelo završi i prirodnim uklanjanjem ličinki, pa mnogi ljudi možda i ne znaju da su zaraženi.

U najtežim slučajevima, u kojima se anisakiasis i dalje pogoršava nakon ova dva tretmana, moglo bi biti uputno na operaciju uklanjanja svake larve pojedinačno.

Biološki ciklus anisakiasis

Anisakiasis uzrokuje ličinka Anisakis sp. i njegov životni ciklus započinje kada se neki vodeni sisavci, poput zaraženih kitova ili morskih lavova, nužno isprazne, oslobađajući jaja koja se na kraju razvijaju i stvaraju nove ličinke. Ove ličinke tada pojedu rakovi, koje na kraju pojedu lignje i ribe, a također su zaražene.

Kad se ove ribe uhvate, ličinke nastavljaju rasti u svom mesu, pa će, ako se kaos jede sirov, ličinke živjeti unutar želuca i crijeva osobe koja je unijela zaraženo meso ribe.

Kako spriječiti anišijazu

Najbolji način da se izbjegne zaraza ovom vrstom ličinki je kuhati ribu i lignje na temperaturama višim od 65 ° C. Međutim, kada je potrebno konzumirati sirovu ribu, kao u sushiju, preporučuje se preduzimanje nekih mjera predostrožnosti.

Da biste ribu čuvali prije jela, mora se zamrznuti, slijedeći slijedeće smjernice:

• Zamrznite i čuvajte na - 20 ° C: do 7 dais;
• Zamrznite i čuvajte na - 35 ° C: manje od 15 sati;
• Zamrznite na - 35 ° C i čuvajte na - 20 ° C: do 25 sati.

Vrsta ribe koja je najviše pogođena ovom ličinkom obično je losos, lignje, bakalar, haringa, skuša, morska ploča i inćuni.

Pored toga, ličinka obično ima više od 1 cm i, prema tome, može se vidjeti u mesu ribe. Stoga, ako jedete, na primjer, u suši restoranu, morate biti pažljivi na komade prije jela.