28 namirnica bogatih jodom
Sadržaj
Hrana najbogatija jodom je ona morskog porijekla kao što su skuša ili školjke, na primjer. Međutim, postoje i druge namirnice bogate jodom, poput jodirane soli, mlijeka i jaja. Takođe je važno znati da je sadržaj joda u povrću i voću vrlo nizak.
Jod je važan za proizvodnju hormona štitnjače, koji su važni u smislu rasta i razvoja, kao i za kontrolu nekih metaboličkih procesa u organizmu. Nedostatak joda može izazvati bolest poznatu kao gušavost, kao i hormonalni nedostatak, koji u najtežim slučajevima može izazvati kretinizam kod djeteta. Iz tog razloga, neophodno je u prehranu uključiti jod.
Funkcija joda
Funkcija joda je regulirati proizvodnju hormona u štitnjači. Jod takođe pomaže u trudnoći, održavajući uravnotežene metaboličke procese rasta i razvoja bebinog mozga i nervnog sistema, od 15. tjedna gestacije do 3. godine života. Međutim, trudnice bi trebale izbjegavati konzumaciju neke hrane bogate jodom, posebno sirovih ili nedovoljno kuhanih plodova mora i piva, jer one također predstavljaju rizik za trudnoću.
Pored toga, jod je odgovoran za regulaciju različitih metaboličkih procesa, poput proizvodnje energije i potrošnje nagomilanih masnoća u krvi. Stoga se vjeruje da jod može imati antioksidativno djelovanje u tijelu, međutim potrebne su daljnje studije kako bi se potvrdila ova veza.
Spisak hrane bogate jodom
Sljedeća tabela prikazuje neke namirnice bogate jodom, od kojih su glavne:
| Životinjska hrana | Težina (g) | Jod po porciji |
| Skuša | 150 | 255 µg |
| Dagnja | 150 | 180 µg |
| Cod | 150 | 165 µg |
| Losos | 150 | 107 µg |
| Merluza | 150 | 100 µg |
| Mlijeko | 560 | 86 µg |
| Cockle | 50 | 80 µg |
| Oslić | 75 | 75 µg |
| Srdele u umaku od paradajza | 100 | 64 µg |
| Škampi | 150 | 62 µg |
| Herring | 150 | 48 µg |
| Pivo | 560 | 45 µg |
| Jaje | 70 | 37 µg |
| Pastrmka | 150 | 2 µg |
| Jetra | 150 | 22 µg |
| Slanina | 150 | 18 µg |
| Sir | 40 | 18 µg |
| Tuna | 150 | 21 µg |
| Bubrezi | 150 | 42 µg |
| Sole | 100 | 30 µg |
| Biljna hrana | Težina ili mjera (g) | Jod po porciji |
| Wakame | 100 | 4200 µg |
| Kombu | 1 g ili 1 list | 2984 µg |
| Nori | 1 g ili 1 list | 30 µg |
| Kuhani grah (Phaseolus lunatus) | 1 šolja | 16 µg |
| Suva šljiva | 5 jedinica | 13 µg |
| Banana | 150 g | 3 µg |
| Jodirana sol | 5 g | 284 µg |
Neke namirnice poput mrkve, karfiola, kukuruza, manioke i izbojaka bambusa smanjuju apsorpciju joda u tijelu, pa u slučaju guše ili slabog unosa joda, ovu hranu treba izbjegavati.
Pored toga, postoje i neki dodaci prehrani poput spiruline koji mogu utjecati na štitnjaču, pa ako osoba ima bolesti povezane sa štitnjačom, preporučuje se da potražite savjet liječnika ili nutricionista prije uzimanja bilo koje vrste dodataka.
Dnevna preporuka joda
Sljedeća tabela prikazuje dnevne preporuke za jod u različitim fazama života:
| Dob | Preporuka |
| Do 1 godine | 90 µg / dan ili 15 µg / kg / dan |
| Od 1 do 6 godina | 90 µg / dan ili 6 µg / kg / dan |
| Od 7 do 12 godina | 120 µg / dan ili 4 µg / kg / dan |
| Od 13 do 18 godina | 150 µg / dan ili 2 µg / kg / dan |
| Iznad 19 godina | 100 do 150 µg / dan ili 0,8 do 1,22 µg / kg / dan |
| Trudnoća | 200 do 250 µg / dan |
Nedostatak joda
Nedostatak joda u tijelu može uzrokovati gušu, u kojoj dolazi do povećanja veličine štitnjače, jer je žlijezda prisiljena raditi više kako bi uhvatila jod i sintetizirala hormone štitnjače. Ova situacija može uzrokovati poteškoće u gutanju, pojavu kvrga na vratu, otežano disanje i nelagodu.
Pored toga, jod-fata također može uzrokovati poremećaje u radu štitnjače, što može rezultirati hipertireozom ili hipotiroidizmom, stanjima u kojima je hormonska proizvodnja promijenjena.
U slučaju djece, nedostatak joda može uzrokovati gušu, kognitivne poteškoće, hipotireozu ili kretenizam, jer neurološki i moždani razvoj mogu biti ozbiljno pogođeni.
Višak joda
Pretjerana konzumacija joda može uzrokovati proljev, bolove u trbuhu, mučninu, povraćanje, tahikardiju, plavkaste usne i vrhove prstiju.
Zanimljive Publikacije
5 stvari koje trebate znati o predsjednikovom novom planu zdravstvene zaštite