Hrana koja sprečava rak

Sadržaj

• 1. Brokula
• 2. Paradajz sos
• 3. Povrće od repe i ljubičaste boje
• 4. Brazilski orah
• 5. Zeleni čaj
• 6. Soja
• 7. Morska riba

Postoji nekoliko namirnica koje se mogu svakodnevno, na raznovrstan način, uvrstiti u prehranu i pomažu u prevenciji raka, uglavnom voće i povrće, kao i hrana bogata omega-3 i selenom.

Antikancerogeno djelovanje ove hrane uglavnom je zbog činjenice da imaju veliku antioksidativnu moć u tijelu, štiteći stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima odgađanjem ili inhibiranjem njihove oksidacije, uz sprečavanje mutacija u DNK ćelija koje favorizuju stvaranje tumora.

Neke od namirnica koje mogu pomoći u prevenciji raka, kad god su uvrštene u zdravu i raznovrsnu prehranu i povezane sa zdravim životnim navikama, su:

1. Brokula

Brokula je bogata sulforafanima i glukozinolatima, supstancama koje djeluju kao antioksidanti, štiteći stanice od promjena u DNK u trenutku njihovog razmnožavanja. Ova hrana također pomaže u kontroli apoptoze, odnosno programirane smrti stanica, kada imaju nedostatak ili promjene u svom funkcioniranju.

Ovim tvarima je, osim brokule, bogato i drugo povrće, poput karfiola, kupusa, prokulice, rikole i repe, a preporučuje se da se tjedno konzumira 5 ili više porcija ovog povrća.

Neke naučne studije sugeriraju da konzumacija ove hrane može smanjiti rizik od nekoliko vrsta karcinoma, uglavnom od raka želuca, pluća, debelog crijeva i dojke.

2. Paradajz sos

Paradajz je bogat likopenom, jednim od najsnažnijih antioksidansa u tijelu i koji ima najdokazaniji učinak u prevenciji raka, posebno kod raka prostate.

Likopen se u većim količinama nalazi u umaku od rajčice, sa 55,45 mg likopena na 100 grama, za razliku od sirovih rajčica koje imaju 9,27 mg i soka od paradajza koji ima 10,77 mg likopena, uz činjenicu da je apsorpcija likopena veća kada paradajz je kuvan.

Likopen je karotenoid koji garantuje crvenu boju namirnicama poput paradajza, guave, lubenice, kakija, papaje, bundeve i crvene paprike. Pogledajte i druge blagodati rajčice.

3. Povrće od repe i ljubičaste boje

Ljubičasto, crveno, ružičasto ili plavo povrće bogato je antocijaninima, supstancama koje djeluju i kao antioksidanti i štite DNK ćelija od promjena, pored toga što djeluje protuupalno i prebiotički u tijelu.

Te supstance su prisutne u hrani poput crvenog kupusa, crvenog luka, patlidžana, rotkve, repe, kao i voća kao što su açaí, malina, kupina, borovnica, jagoda, trešnja, grožđe i šljiva.

4. Brazilski orah

Brazilski orašasti plodovi bogati su selenom, hranjivom tvari koja djeluje u tijelu kao protuupalno sredstvo i kao stimulans imunološkog sistema, sudjelujući u nekoliko procesa koji poboljšavaju funkcioniranje ćelija i proizvodnju energije u tijelu. Uz to, ovaj mineral ima antioksidativni učinak u tijelu, sprečavajući stvaranje slobodnih radikala.

Pored raka dojke, selen pomaže u prevenciji raka jetre, prostate i mokraćnog mjehura, a prisutan je i u hrani poput mesa, peradi, brokule, luka, bijelog luka, krastavca, kupusa i morskih plodova.

5. Zeleni čaj

Zeleni čaj bogat je fenolnim jedinjenjima, uglavnom flavonoidima i katehinima, koji djeluju kao antioksidanti i protuupalna sredstva, stimulirajući apoptozu ćelija, što je programirana smrt stanica koje predstavljaju neke promjene u njihovom funkcioniranju.

Pored toga, čini se da katehini takođe smanjuju proliferaciju krvnih žila, smanjujući rast tumora, sprečavajući razne vrste karcinoma, uglavnom prostate, gastrointestinalnog trakta, dojke, pluća, jajnika i bešike.

Katehini su takođe prisutni u zelenom čaju i bijelom čaju, koji se dobivaju iz iste biljke kao i zeleni čaj Camellia sinensis. Pogledajte ostala svojstva zelenog čaja i kako ga pripremiti.

6. Soja

Soja i njeni derivati, poput tofua i napitka od soje, bogati su supstancama zvanim fitoestrogeni, koje nalikuju estrogenu, hormonu koji prirodno proizvode žene u adolescenciji.

Dakle, fitoestrogeni se nadmeću sa tjelesnim hormonom, uzrokujući bolju hormonalnu ravnotežu, sprečavajući razvoj ćelija karcinoma. Važan savjet za postizanje ovih blagodati je preferiranje konzumacije organske soje koja se proizvodi bez pesticida i aditiva za hranu.

Međutim, važno je napomenuti da ljudi koji su u visokom riziku od raka dojke ili od razvoja estrogenski ovisnih tumora trebaju izbjegavati hranu bogatu fitoestrogenima, jer neka istraživanja sugeriraju da konzumacija ove vrste hrane može stimulirati razvoj ove vrste vrsta tumora kod ljudi u riziku.

7. Morska riba

Morske ribe, poput tune, sardina i lososa, bogate su omega-3, zdravom masnoćom koja djeluje protuupalno u tijelu. Uz to, riba sadrži i vitamin D, koji je povezan s boljom regulacijom hormona i prevencijom raka dojke, debelog crijeva i rektuma. Saznajte više o važnosti vitamina D.