8 namirnica koje pogoršavaju žgaravicu i peckanje

Sadržaj

• 1. Začinjena hrana
• 2. Luk
• 3. Kisela hrana
• 4. Pržena hrana i masti
• 5. Kovnica
• 6. Čokolada
• 7. Alkoholna pića
• 8. Kafa ili pića s kofeinom

Postoje namirnice i pića koja mogu biti uzrok žgaravice i sagorijevanja jednjaka ili koja mogu pogoršati ovaj problem kod ljudi koji imaju tendenciju da pate od refluksa, poput kofeina, agruma, masti ili čokolade, na primjer.

Većina hrane koja uzrokuje žgaravicu uzrokuje opuštanje donjeg ezofagealnog sfinktera, mišića koji djeluje kao barijera između jednjaka i želuca i koji, ako je opušten, olakšava prolazak želučanog sadržaja u jednjak.

Neki primjeri hrane koja može uzrokovati žgaravicu su:

1. Začinjena hrana

Općenito, začinjena hrana u svom sastavu ima komponentu zvanu kapsaicin, koja usporava probavu, uzrokujući da hrana duže ostaje u želucu, povećavajući tako rizik od refluksa.

Uz to, kapsaicin je također supstanca koja može nadražiti jednjak, izazivajući peckanje. Znajte šta učiniti za smirivanje ovih simptoma.

2. Luk

Luk, posebno ako je sirov, hrana je koja opušta donji sfinkter jednjaka, odnosno mišić koji djeluje kao barijera između jednjaka i želuca i koji ako je opušten, olakšava refluks. Uz to, ima visok sadržaj vlakana koja fermentiraju i pogoršavaju simptome žgaravice.

3. Kisela hrana

Kisela hrana poput agruma poput naranče, limuna, ananasa ili derivata paradajza i paradajza, povećava kiselost želuca, pojačava žgaravicu i peckanje u jednjaku.

4. Pržena hrana i masti

Pržena hrana i masti poput kolača, maslaca, vrhnja ili čak avokada, sira i orašastih plodova hrana su koja također opušta donji sfinkter jednjaka, čineći da želučana kiselina lakše izlazi u jednjak, uzrokujući sagorijevanje.

Uz to, hrana sa visokim udjelom masti potiče oslobađanje hormona holecistokinina, što također doprinosi opuštanju donjeg sfinktera jednjaka i produžava trajnost hrane u želucu da bi bila bolje probavljiva, što, s druge strane, povećava rizik refluksa.

5. Kovnica

Neke studije dokazuju da hrana od mente povećava gastroezofagealni refluks i sagorijevanje. Također se smatra da u nekim slučajevima metvica izaziva iritaciju sluznice jednjaka.

6. Čokolada

Čokoladna hrana takođe opušta donji sfinkter jednjaka, povećavajući refluks kiseline, zbog sastava teobromina i oslobađanja serotonina.

7. Alkoholna pića

Nakon pijenja alkoholnih pića, alkohol se brzo apsorbuje u gastrointestinalni sistem, što iritira sluznicu jednjaka i želuca i mijenja crijevne membrane, oštećujući apsorpciju hranjivih sastojaka.

Uz to, alkohol također opušta donji sfinkter jednjaka i povećava kiselost želuca.

8. Kafa ili pića s kofeinom

Kao i kod druge hrane, kafa i proizvodi koji u svom sastavu imaju kofein, poput bezalkoholnih pića, na primjer, opuštaju donji sfinkter jednjaka, povećavajući refluks kiseline.

Znajte i druge uzroke koji mogu biti uzrok žgaravice.