Hrana za cističnu fibrozu: šta jesti i kako dopuniti

Sadržaj

• Šta jesti
• Šta treba izbjegavati
• Dodaci koji se mogu koristiti
• Preporučena količina enzima
• Izbornik cistične fibroze

Prehrana za cističnu fibrozu mora biti bogata kalorijama, proteinima i mastima, kako bi se osigurao dobar rast i razvoj djeteta. Pored toga, uobičajeno je i davanje dodataka probavnim enzimima koji olakšavaju probavu i štede gušteraču.

Cistična fibroza je genetska bolest koja se otkriva testom uboda pete, čija je glavna karakteristika stvaranje gušće sluzi u tjelesnim žlijezdama, što može ometati regije poput pluća i gušterače, uzrokujući respiratorne i probavne probleme.

Šta jesti

Dijeta za cističnu fibrozu mora biti bogata kalorijama, proteinima i ugljikohidratima, kako bi se favoriziralo debljanje. Pored toga, mora sadržavati i dobre količine protuupalnih hranjivih sastojaka, kao što je prikazano u nastavku:

Proteini: meso, piletina, riba, jaja i sir. Ova hrana mora biti uključena u najmanje 4 obroka dnevno;

• Ugljikohidrati: integralni hljeb, pirinač, tjestenina, zob, krompir, batat, tapioka i kuskus primjeri su tjestenine koja se može koristiti;
• Meso: preferiraju bijelo meso i malo masnoće radi lakše probave;
• Masti: kokosovo ulje, maslinovo ulje, maslac;
• Uljano sjeme: kesteni, kikiriki, orasi i bademi. Ova hrana je izvor dobrih masti i hranjivih sastojaka poput cinka, magnezijuma i vitamina B, koji poboljšavaju imunitet;
• Voće i povrće općenito, jer su bogate hranjivim sastojcima poput vitamina C, vitamina E, izoflavona i drugih protuupalnih fitokemikalija, koje pomažu u funkcioniranju gušterače i pluća;
• Omega 3, koja je protuupalna masnoća, može se naći u hrani kao što su sardine, losos, tuna, orašasti plodovi, chia, laneno sjeme i maslinovo ulje.

Djeca i odrasli sa cističnom fibrozom trebali bi se obratiti nutricionistu radi praćenja rasta i tjelesne težine, prilagođavajući prehranu prema postignutim rezultatima.

Šta treba izbjegavati

Hrana koju treba izbjegavati kod cistične fibroze je ona koja iritira crijeva i povećava upale u tijelu, kao što su:

• Prerađeno meso, kao što su kobasica, kobasica, šunka, bolonja, salama, pureća prsa;
• Bijelo brašno: kolačići, kolači, grickalice, bijeli kruh, tjestenina;
• Šećer i slatkiši općenito;
• Pomfrit i ulje od povrća, poput ulja soje, kukuruza i repice;
• Smrznuta gotova hrana, kao što su lazanje, pice, skrovišta;
• Šećerna pića: bezalkoholna pića, industrijalizirani sokovi, shakeovi;
• Alkoholna pića.

Povećanje upale u tijelu i u crijevima oštećuje imunološki sistem i favorizira respiratorne infekcije, što je jedan od najčešćih problema cistične fibroze.

Dodaci koji se mogu koristiti

Kako su loša probava i malapsorpcija hranjivih sastojaka česti kod cistične fibroze, zbog neispravnog rada gušterače, često će biti potrebno koristiti dodatke sa probavnim enzimima, poznatim kao lipaze, koji se moraju prilagoditi starosti i starosti. Količina obroka konzumira. Enzimi će pomoći u probavi hrane i omogućiti bolju apsorpciju, donoseći više kalorija i hranljivih sastojaka u tijelo.

Međutim, upotreba probavnih enzima ne garantira potpunu apsorpciju hrane, a također će biti potrebno koristiti dodatke bogate ugljikohidratima ili proteinskim prahom, koji se mogu dodavati u sokove, vitamine, kašice i domaće recepte za kolače i pite. Da bi se smanjila upala, upotreba omega-3 u kapsulama takođe može biti vrlo korisna.

Pored toga, možda će biti potrebno koristiti dodatke vitamina topivih u mastima, a to su vitamini A, E, D i K, koje treba uzimati prema savjetima ljekara ili nutricionista.

Preporučena količina enzima

Preporučena količina enzima varira u zavisnosti od starosti i težine pacijenta i veličine obroka koji se konzumira. Prema Pravilniku SAS / MS br. 224, 2010, preporučuje se 500 do 1.000 U lipaze / kg po glavnom obroku, a doza se može povećati ako pacijent i dalje pokazuje znakove masnoće u stolici. S druge strane, doze manje od 500U treba davati u grickalicama, a to su manji obroci.

Maksimalna dnevna doza ne bi trebala prelaziti 2.500 U / kg / obrok ili 10.000 U / kg / dan lipaze, a njeno unošenje treba izvršiti neposredno prije početka obroka. Pored toga, važno je zapamtiti da neke namirnice ne zahtijevaju upotrebu enzima kada se konzumiraju same, poput meda, želea, voća, voćnih sokova i povrća, osim avokada, kokosa, krompira, graha i graška. Pogledajte kako prepoznati promjene u kakici.

Izbornik cistične fibroze

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika za pomoć u liječenju cistične fibroze:

Kod cistične fibroze, medicinsko i nutricionističko praćenje neophodno je za praćenje djetetovog rasta i za pravilno propisivanje količine i vrsta dodataka i lijekova. Pogledajte više o glavnim načinima liječenja cistične fibroze.