Da li su zdjelice Acai zdrave? Kalorije i prehrana

Sadržaj

• Gustina hranljivih sastojaka
• Bogat antioksidansima
• Bogat šećerom i kalorijama
• Kako napraviti acai zdjele
• Zaključak
• Ideje za pripremu zdravog obroka za doručak i dalje

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Posljednjih godina zdjelice acai postale su jedna od najprometnijih zdravih namirnica na tržištu.

Pripremaju se od pasiranih bobica acai - voća koje se uzgaja u Srednjoj i Južnoj Americi - i poslužuju se kao smoothie u zdjeli ili čaši preliveni voćem, orasima, sjemenkama ili granolom.

Poznate po živopisnoj boji, kremastoj teksturi i svestranosti, acai zdjele su na glasu kao superhrana bogata antioksidantima. S druge strane, jelo može biti bogato kalorijama i dodatkom šećera, a neki tvrde da bi moglo donijeti više štete nego koristi što se tiče vašeg zdravlja.

Ovaj članak bliže proučava prednosti i nedostatke acai zdjela kako bi utvrdio jesu li zdrave.

Gustina hranljivih sastojaka

Prehrambeni profil vaše acai posude varira ovisno o korištenim sastojcima.

Većina zdjela sadrži puno vlakana, antioksidansa i mikroelemenata poput vitamina C, mangana i kalijuma.

Za referencu, zdjela acai od 170 grama može sadržavati sljedeće hranjive sastojke ():

• Kalorije: 211
• Debeo: 6 grama
• Proteini: 3 grama
• Ugljikohidrati: 35 grama
• Šećer: 19 grama
• Vlakna: 7 grama

Međutim, komercijalne sorte često dolaze u mnogo većim obrocima i mogu sadržavati do 600 kalorija i 75 grama šećera u jednoj porciji, ovisno o tome koje preljeve odaberete.

Pored acai bobica, acai zdjele često sadrže i drugo voće poput jagoda, borovnica i banana (,,).

Ovo je voće izvrstan izvor vitamina C i mangana, koji djeluju kao antioksidanti koji štite vaše stanice od oksidativnog oštećenja uzrokovanog štetnim spojevima poznatim kao slobodni radikali (,).

Oni su također bogati kalijumom, važnom hranjivom tvari koja regulira razinu krvnog tlaka i štiti od stanja poput starosnog gubitka kostiju i bubrežnih kamenaca ().

Iako se hranjivi profil razlikuje ovisno o upotrijebljenim sastojcima, većina acai posuda ima puno vlakana, antioksidansa i vitamina i minerala, kao što su vitamin C, mangan i kalij.

Bogat antioksidansima

Acai bobice sadrže puno antioksidansa koji pomažu u neutralisanju slobodnih radikala kako bi se spriječilo oštećenje stanica ().

Studije u epruvetama pokazuju da su acai bobice posebno bogate biljnim spojevima poznatim kao antocijani, uključujući određene vrste poput cijanidin 3-glukozida i cijanidin 3-rutinozida (,).

U jednoj studiji, konzumiranje pulpe acai pulpe i jabuka povećalo je nivo antioksidansa u krvi kod 12 zdravih odraslih osoba u roku od 24 sata ().

Studije na ljudima i životinjama sugeriraju da bi acai bobice mogle biti povezane s nižim razinama holesterola, boljom funkcijom mozga i smanjenim rastom ćelija karcinoma debelog crijeva zbog ovog sadržaja antioksidansa (,,).

Acai bobice su visoke u antioksidantima i povezane su s nekoliko zdravstvenih blagodati u studijama na ljudima i životinjama.

Bogat šećerom i kalorijama

Acai zdjele obično sadrže dodane preljeve poput voća, orašastih plodova, sjemenki i granole.

Iako su ovi sastojci sami po sebi hranjivi, lako je pretjerati s dodacima i zdravu grickalicu pretvoriti u visokokaloričnu indulgenciju.

Nadalje, posude za acai kupljene u trgovinama i restoranima često se prodaju u velikim porcijama, a ponekad sadrže dvije do tri porcije u jednoj posudi.

Jedenje više kalorija nego što trošite svaki dan može pridonijeti debljanju s vremenom ().

Štaviše, komercijalno pripremljene acai posude sadrže puno šećera. Osim što doprinosi debljanju, konzumiranje previše dodanog šećera može pospješiti razvoj problema s jetrom, srčanim oboljenjima i dijabetesom tipa 2 ().

Najnovije dijetetske smjernice za Amerikance preporučuju ograničavanje dnevnog unosa šećera na najviše 12 kašičica za one koji slijede dijetu od 2.000 kalorija, što je približno 48 grama šećera ().

Samo jedna acai posuda od 170 grama sadrži oko 11 grama dodanog šećera ili oko 23% ukupne dnevne granice ().

Acai zdjele - posebno one koje se komercijalno pripremaju - sadrže puno kalorija i šećera, što bi moglo doprinijeti debljanju i zdravstvenim problemima poput problema s jetrom, srčanim bolestima i dijabetesom tipa 2.

Kako napraviti acai zdjele

Jedan od najboljih načina za iskorištavanje mnogih potencijalnih zdravstvenih blagodati acai zdjela je izrada vlastitih.

Započnite miješanjem nezaslađene, smrznute acai kaše ili acai praha s malo vode ili mlijeka da napravite podlogu za svoju acai zdjelu.

Zatim dodajte svoje izbore preljeva, poput narezanog voća, kakao-kolutića ili kokosovih pahuljica. Uz to, razmislite o tome da dodate svoje omiljene orašaste plodove, sjemenke ili maslac od orašastih plodova kako biste povećali sadržaj proteina u svojoj zdjeli, a duže ćete se osjećati sitima ().

Sve u svemu, pridržavajte umjerenih dodataka i ograničite visokokalorični izbor ako želite smršavjeti.

Također možete pokušati pomiješati malo zelenila poput kelja ili špinata u podnožje vaše acai posude kako biste još više povećali njegovu hranjivu vrijednost.

Na kraju, ne zaboravite nadgledati veličinu porcija kako biste unos šećera, ugljikohidrata i kalorija držali pod kontrolom.

Izrada vlastite posude za acai kod kuće može maksimizirati potencijalne zdravstvene beneficije. Obavezno držite preljeve umjereno i nadgledajte veličine porcija.

Zaključak

Acai zdjele prave se od acai bobica i često dodatnog voća, a zatim prelivaju sastojcima poput voća, orašastih plodova, sjemenki i granole.

Iako su nutritivno guste i bogate antioksidantima, komercijalne sorte se često prodaju u velikim porcijama i mogu sadržavati puno šećera i kalorija.

Izrada vlastite posude za acai kod kuće može vam pomoći da umjerite veličine porcija i sjajan je način da preuzmete kontrolu nad onim što stavljate na tanjur.

Ako želite pripremiti svoju acai zdjelu, acai prah možete pronaći u specijaliziranim trgovinama i na mreži.

Ideje za pripremu zdravog obroka za doručak i dalje