Kako poboljšati apsorpciju željeza u borbi protiv anemije

Sadržaj

• Trikovi za povećanje apsorpcije gvožđa
• Hrana bogata gvožđem
• Pogledajte i:

Da bi se poboljšala apsorpcija željeza u crijevima, treba koristiti strategije poput jedenja agruma poput naranče, ananasa i acerole, zajedno s hranom bogatom gvožđem i izbjegavajući čestu upotrebu antacidnih lijekova, poput omeprazola i pepsamara.

Apsorpcija željeza je lakša kada je u obliku "hema", koji je prisutan u hrani životinjskog porijekla poput mesa, jetre i žumanjka. Neke namirnice biljnog porijekla, poput tofua, kelja i graha, također sadrže željezo, ali ono je nememskog tipa, koje crijevo apsorbira u manjim količinama.

Trikovi za povećanje apsorpcije gvožđa

Neki savjeti za povećanje apsorpcije željeza u crijevima su:

• Jedite voće bogato vitaminom C, poput naranče, kivija i acerole, zajedno s hranom bogatom željezom;
• Izbjegavajte pijenje mlijeka i mliječnih proizvoda zajedno s glavnim obrocima, jer kalcij smanjuje apsorpciju željeza;
• Izbjegavajte pijenje kave i čajeva s hranom bogatom željezom, jer sadrže tvari zvane polifenoli koje smanjuju apsorpciju željeza;
• Izbjegavajte stalnu upotrebu lijekova za žgaravicu, jer se željezo bolje apsorbira s kiselošću želuca;
• Jedite hranu bogatu fruktooligosaharidima, poput soje, artičoke, šparoga, endivije, belog luka i banana.

Trudnice i osobe s anemijom prirodno apsorbiraju više željeza, jer nedostatak željeza uzrokuje da crijevo apsorbira veće količine ovog minerala.

Hrana bogata gvožđem

Glavne namirnice bogate željezom su:

Životinjsko porijeklo: crveno meso, perad, riba, srce, jetra, škampi i rakovi.

Biljno porijeklo: tofu, kesteni, laneno sjeme, sezam, kelj, korijander, suva šljiva, grah, grašak, sočivo, smeđi pirinač, sos od cjelovite pšenice i paradajza.

Za borbu protiv anemije važno je da svi obroci imaju hranu bogatu gvožđem, tako da crijeva povećavaju apsorpciju ovog minerala i tijelo može prevladati anemiju i nadopuniti zalihe.

Pogledajte i:

• Hrana bogata gvožđem
• 3 trika za obogaćivanje hrane željezom

• Shvatite kako dolazi do apsorpcije hranjivih sastojaka u crijevima