8 mitova o sugeriranim pićima, uništeno

Sadržaj

• Recenzija za

Da li zašećerena pića uzrokuju gojaznost? Sudija Vrhovnog suda države Milton Tingling, koji je nedavno odbacio prijedlog New Yorka o "zabrani gaziranih pića", nije uvjeren. Kako izvještava urednica Huffington Posta o zdravom životu Meredith Melnick, Tingling je jasno stavio do znanja da je gradski Odbor za zdravstvo trebao samo intervenirati "kada se grad suoči s izrazitom opasnošću zbog bolesti", napisao je u odluci. "To ovdje nije pokazano."

Nama je slučaj prilično jasan: pića sa šećerom nisu samo puna kalorija, već izgleda i da pokreću gene koji predisponiraju neke od nas na povećanje tjelesne težine, prema istraživanju iz 2012. godine.

Ali brojna druga dugotrajna pitanja o gaziranim napitcima i našem zdravlju su manje crno-bijela: Je li dijetalna soda išta bolja za nas? Utječu li mjehurići na naše kosti? A šta je sa visoko fruktoznim kukuruznim sirupom? Evo činjenica iza nekih od najvećih tvrdnji o slatkim pićima i našem zdravlju.

1. Tvrdnja: Dijetalna soda je bolja za vas od obične sode

Realnost: "Dijetalna gazirana pića nije panacea", kaže Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., pomoćni profesor nutricionizma na NYU, autor knjige Plan porcijera. Bez šećera ne znači zdravo. U stvari, "lažna slatkoća" dijetalne sode može biti prilično problematična, kaže Jang. Teorija kaže da mozak misli da slatkoća signalizira da su kalorije na putu i da pokreće određene metaboličke procese koji bi, u stvari, mogli dovesti do debljanja kod onih koji piju gazirana pića.

Proširenje struka nije jedini nedostatak: dijetalna soda povezana je s čitavim nizom zdravstvenih problema, uključujući povećani rizik od dijabetesa, moždanog udara i srčanog udara.

Ove studije ne moraju nužno dokazati da konzumiranje dijetetske sode redovno uzrokuje zdravstvene probleme, upozorava Young, ali u tome zasigurno nema ništa hranjivo.

2. Tvrdnja: Ako želite veliko povećanje energije, odaberite energetsko piće umjesto kave

Realnost: Istina je da bezalkoholno piće koje se prodaje za energiju-poput Red Bulla ili Rock Star-a-sadrži manje kofeina nego šolja kafe, ali više šećera. Naravno, energetsko piće je lakše popiti, ali to ne mijenja jednostavnu činjenicu da vaša prosječna kuhana kafa ima između 95 i 200 mg kofeina na osam unci, dok Red Bull ima oko 80 mg za 8,4 unce, prema Mayou Klinika.

3. Tvrdnja: Bistra soda je zdravija od smeđe sode

Realnost: Dok karamelna boja odgovorna za tu smeđu nijansu može promijeniti boju vaših zuba, kaže Young, velika razlika između bistrih ili svijetlih gaziranih pića u odnosu na tamnije slatke napitke je obično kofein. Zamislite Coca Colu naspram Sprite-a, ili Pepsi protiv Sierra Mista. (Mountain Dew je očigledan izuzetak.) S obzirom na to da prosječna limenka gaziranog pića ima manje kofeina od šoljice kafe, većina onih koji piju gazirana pića vjerovatno ne moraju mijenjati kolu za Sprite.Ali ako se bližite "koliko je previše?" prekretnica kofeina, ovo bi zapravo moglo biti dobro pravilo koje treba slijediti.

4. Tvrdnja: Soda napravljena od kukuruznog sirupa je gora od sode napravljene sa šećerom od trske

Realnost: Ispostavilo se da problem nije nužno zaslađivač iz kukuruza, već činjenica da je šećer u tekućem obliku. "Učinio sam mnogo na njegovoj demonizaciji", rekao je Michael Pollan za Cleveland Plain-Dealer. "I ljudi su odnijeli poruku da nešto s tim u suštini nije u redu. Mnoga istraživanja govore da to nije slučaj. Ali postoji problem s količinom ukupnog šećera koji konzumiramo."

Oba punokalorična zaslađivača se razlažu na otprilike pola glukoze i pola fruktoze (kukuruzni sirup ima oko 45 do 55 posto fruktoze, u poređenju sa 50 posto šećera). Kao takvi, ponašaju se vrlo slično u tijelu, što bi moglo reći opasno: "HFCS je, naravno, 45-55 posto fruktoze, a tekući šećer od trske je 50 posto fruktoze", kaže David Katz, MD i direktor Yalea Univerzitetski istraživački centar za prevenciju. "Dakle, oni su kompozicijski gotovo svi identični. Šećer je šećer, a doza čini otrov u oba slučaja."

5. Tvrdnja: Izlet u teretanu garantuje sportsko piće

Realnost: Pogledajte reklamu za Gatorade i skloni ste da mislite da će vam trebati sportsko piće kad god se oznojite. Ali istina je da se vaše rezerve elektrolita i glikogena ne iscrpljuju do više od sat vremena intenzivnog treninga. Znači ona 45-minutna sesija na traci za trčanje? Vjerojatno neće trebati mnogo više od vode.

6. Tvrdnja: Karbonacija slabi kosti

Realnost: Young kaže da je ova tvrdnja vjerovatno nastala zbog ideje da ako djeca (ili odrasli, što se toga tiče) piju više sode, piju manje mlijeka korisnog za kosti. Ali nedavna istraživanja su se fokusirala na vezu sode i gustine kostiju. Studija iz 2006. pokazala je da žene koje piju tri ili više kola sedmično (bilo da su bile dijetalne, redovne ili bez kofeina) imaju značajno nižu gustinu kostiju, što je navelo istraživače da vjeruju da je krivac aroma fosforna kiselina, koja se češće nalazi u kolu. od bistrih gaziranih pića, koje povećavaju kiselost krvi, izvještava The Daily Beast. Tijelo tada "izvlači malo kalcija iz vaših kostiju kako bi neutraliziralo kiselinu", rekla je autorica studije Katherine Tucker za stranicu.

Drugi su sugerirali da jednostavno karbonizacija nanosi štetu kostima, ali bi učinak jedne sode bio zanemariv, prema izvještaju Popular Science.

7. Tvrdnja: Sve kalorije su iste, bez obzira na njihov izvor

Realnost: Istraživanja pokazuju da brza konzumacija fruktoze u šećeru i kukuruznom sirupu s visokom fruktozom ne stimulira pravilno proizvodnju leptina, hormona koji šalje mozgu signal kada je tijelo sito. To obično dovodi do prekomjerne konzumacije visokokaloričnih pića. Istraživanja su pokazala da oni koji piju sokove ne nadoknađuju svoje dodatne kalorije unosom manje kalorija na drugom mjestu. Drugim riječima: vjerojatno ćete pojesti pomfrit s tom sodom, a ne jabukom.

8. Tvrdnja: Planinska rosa smanjuje broj spermatozoida

Realnost: Ovaj mit nije ništa više od urbane legende. Ne postoji istraživanje koje bi dokumentiralo bilo kakav učinak pijenja Mountain Dew na plodnost, izvještava Everyday Health. Mnogi špekulanti povezuju glasine sa (smatra se sigurnom) bojom za hranu žutom br. 5 koja daje planinskoj rosi neonsku nijansu. Žuti broj 5 nedavno je zauzeo naslovne stranice, jer jedna od dvije boje za hranu, dvije blogerice iz Sjeverne Karoline nastoje ukloniti Kraft Macaroni & Cheese. Tvrde da je žuto br. 5 opasno, a zapravo je boja za hranu povezana sa stanjima kao što su alergije, ADHD, migrene i rak.

"Na kraju dana, sve je u umjerenosti", kaže Young. "Niko neće imati smanjen broj spermatozoida zbog povremenih sokova."

Više o Huffington Post zdravom životu:

10 zelenih superhrana u sezoni

10 poznatih ličnosti koje vode revoluciju wellnessa

11 načina da se oslobodite stresa za stolom

Recenzija za