7 dokazanih načina kako Matcha čaj poboljšava vaše zdravlje

Sadržaj

• 1. Bogato antioksidantima
• 2. Može pomoći u zaštiti jetre
• 3. Pojačava rad mozga
• 4. Može pomoći u prevenciji raka
• 5. Može promovirati zdravlje srca
• 6. Pomaže vam u mršavljenju
• 7. Matcha čaj je vrlo jednostavan za pripremu
• Zaključak

Matcha je u posljednje vrijeme popularnost naglo porasla, a matcha shotovi, latte, čajevi, pa čak i deserti pojavljuju se svuda, od zdravstvenih radnji do kafića.

Poput zelenog čaja, i matcha dolazi iz Camellia sinensis biljka. Međutim, uzgaja se drugačije i ima jedinstveni hranjivi profil.

Poljoprivrednici uzgajaju matcha pokrivajući biljke čaja 20–30 dana prije berbe kako bi izbjegli izravnu sunčevu svjetlost. To povećava proizvodnju hlorofila, povećava sadržaj aminokiselina i daje biljci tamnije zelenu nijansu.

Jednom kada se uberu čajni listovi, uklanjaju se stabljike i žile, a lišće se melje u fini prah poznat kao matcha.

Matcha sadrži hranjive sastojke iz cijelog lista čaja, što rezultira većom količinom kofeina i antioksidansa nego što se obično nalazi u zelenom čaju.

Studije matche i njenih komponenata otkrile su razne blagodati, pokazujući da ona može zaštititi jetru, promovirati zdravlje srca, pa čak i pomoći u gubitku kilograma.

Evo 7 zdravstvenih blagodati matcha čaja, sve zasnovanih na nauci.

1. Bogato antioksidantima

Matcha je bogata katehinima, razredom biljnih jedinjenja u čaju koja djeluju kao prirodni antioksidanti.

Antioksidanti pomažu u stabilizaciji štetnih slobodnih radikala, koji su spojevi koji mogu oštetiti ćelije i izazvati hronične bolesti.

Kada dodate matcha prah u vruću vodu za pripremu čaja, čaj sadrži sve hranjive sastojke iz cijelog lista. Težiće imati više katehina i antioksidansa, nego jednostavno namakanje listova zelenog čaja u vodi.

U stvari, prema jednoj procjeni, broj određenih katehina u matchi i do 137 puta je veći nego u drugim vrstama zelenog čaja ().

Jedno istraživanje pokazalo je da davanje miševa matcha dodataka smanjuje štetu uzrokovanu slobodnim radikalima i pojačano antioksidativno djelovanje ().

Uključivanje matche u vašu prehranu moglo bi povećati unos antioksidanata, što može pomoći u sprečavanju oštećenja ćelija i čak smanjiti rizik od nekoliko hroničnih bolesti ().

Matcha sadrži koncentriranu količinu antioksidansa, koji mogu smanjiti oštećenje ćelija i spriječiti hronične bolesti.

2. Može pomoći u zaštiti jetre

Jetra je vitalna za zdravlje i igra središnju ulogu u ispiranju toksina, metabolizmu lijekova i obradi hranjivih sastojaka.

Neke su studije otkrile da matcha može pomoći u zaštiti zdravlja vaše jetre.

Jedna studija je dijabetičkim štakorima davala matcha tokom 16 sedmica i otkrila da pomaže u sprečavanju oštećenja bubrega i jetre ().

Drugo istraživanje dalo je 80 osoba bezalkoholnoj masnoj bolesti jetre ili placebo ili 500 mg ekstrakta zelenog čaja dnevno tokom 90 dana.

Nakon 12 tjedana, ekstrakt zelenog čaja značajno je smanjio nivo enzima jetre. Povišeni nivoi ovih enzima marker su oštećenja jetre ().

Nadalje, analiza 15 studija pokazala je da je pijenje zelenog čaja povezano sa smanjenim rizikom od bolesti jetre ().

Međutim, važno je zapamtiti da u ovu povezanost mogu biti uključeni i drugi faktori.

Potrebno je više istraživanja kako bi se istražili efekti matche na opću populaciju, jer je većina istraživanja ograničena na studije koje ispituju efekte ekstrakta zelenog čaja na životinje.

Neke studije su pokazale da matcha može spriječiti oštećenje jetre i smanjiti rizik od bolesti jetre. Međutim, potrebne su dodatne studije kako bi se ispitali efekti na ljude u općoj populaciji.

3. Pojačava rad mozga

Neka istraživanja pokazuju da bi nekoliko komponenata u matchi moglo pomoći u poboljšanju funkcije mozga.

Jedno istraživanje od 23 osobe proučavalo je kako su ljudi izvodili niz zadataka dizajniranih za mjerenje performansi mozga.

Neki su sudionici konzumirali ili matcha čaj ili pločicu koja sadrži 4 grama matche, dok je kontrolna grupa konzumirala placebo čaj ili pločicu.

Istraživači su otkrili da je matcha uzrokovao poboljšanje pažnje, vremena reakcije i pamćenja u odnosu na placebo ().

Još jedno malo istraživanje pokazalo je da je uzimanje 2 grama zelenog čaja u prahu dnevno tokom 2 mjeseca pomoglo poboljšanju funkcije mozga kod starijih ljudi ().

Uz to, matcha sadrži koncentriraniju količinu kofeina od zelenog čaja, pakirajući 35 mg kofeina na pola kašičice (oko 1 gram) matcha praha.

Više studija povezalo je konzumaciju kofeina s poboljšanjima u radu mozga, navodeći brže vrijeme reakcije, povećanu pažnju i poboljšanu memoriju (,,).

Matcha također sadrži spoj nazvan L-teanin, koji mijenja učinke kofeina, promičući budnost i pomažući u izbjegavanju pada nivoa energije koji može pratiti potrošnju kofeina ().

Takođe je pokazano da L-teanin povećava aktivnost alfa talasa u mozgu, što može pomoći u indukciji opuštanja i smanjenju nivoa stresa ().

Pokazalo se da Matcha poboljšava pažnju, pamćenje i vrijeme reakcije. Takođe sadrži kofein i L-teanin, koji mogu poboljšati nekoliko aspekata funkcije mozga.

4. Može pomoći u prevenciji raka

Matcha je prepuna sastojaka koji promoviraju zdravlje, uključujući i ona koja su povezana s prevencijom raka u ispitivanjima na epruvetama i životinjama.

U jednoj studiji, ekstrakt zelenog čaja smanjio je veličinu tumora i usporio rast ćelija karcinoma dojke kod pacova ().

Matcha je posebno bogata epigalokatehin-3-galatom (EGCG), vrstom katehina za koje se pokazalo da imaju moćna antikancerogena svojstva.

Jedna studija epruvete pokazala je da je EGCG u matcha pomogao u ubijanju ćelija karcinoma prostate ().

Druga ispitivanja epruveta pokazala su da je EGCG učinkovit protiv raka kože, pluća i jetre (,,).

Imajte na umu da su ovo bile studije na epruvetama i životinjama koje su proučavale specifične spojeve pronađene u matchi. Potrebna su dalja istraživanja kako bi se utvrdilo kako se ovi rezultati mogu prevesti na ljude.

Studije epruveta i životinja pokazale su da spojevi u matchi mogu inhibirati rast ćelija karcinoma.

5. Može promovirati zdravlje srca

Bolesti srca vodeći su uzrok smrti u svijetu, čineći oko trećinu svih smrtnih slučajeva kod osoba starijih od 35 godina ().

Neke su studije pokazale da pijenje zelenog čaja, koji ima sličan hranjivi profil kao matcha, može pomoći u zaštiti od bolesti srca.

Dokazano je da zeleni čaj smanjuje nivo ukupnog i „lošeg“ LDL holesterola, kao i triglicerida (,).

Takođe može pomoći u sprečavanju oksidacije LDL holesterola, još jednog faktora koji može zaštititi od bolesti srca ().

Promatračke studije također su pokazale da je pijenje zelenog čaja povezano sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara (,).

U kombinaciji s dobro zaokruženom prehranom i zdravim načinom života, pijenje matche može pomoći u održavanju zdravlja srca i zaštiti od bolesti.

Studije pokazuju da zeleni čaj i matcha mogu smanjiti nekoliko faktora rizika od srčanih bolesti.

6. Pomaže vam u mršavljenju

Pogledajte bilo koji dodatak za mršavljenje i velika je vjerojatnost da ćete u sastojcima vidjeti "ekstrakt zelenog čaja".

Zeleni čaj je dobro poznat po svojoj sposobnosti da pojača mršavljenje. U stvari, studije pokazuju da to može pomoći ubrzanju metabolizma da poveća potrošnju energije i poveća sagorijevanje masti.

Jedno malo istraživanje pokazalo je da je uzimanje ekstrakta zelenog čaja za vrijeme umjerenog vježbanja povećalo sagorijevanje masti za 17% ().

Druga studija na 14 ljudi otkrila je da je uzimanje dodatka koji sadrži ekstrakt zelenog čaja značajno povećao 24-satnu potrošnju energije u odnosu na placebo ().

Pregled 11 studija također je pokazao da zeleni čaj smanjuje tjelesnu težinu i pomaže u održavanju gubitka kilograma ().

Iako se većina ovih studija fokusirala na ekstrakt zelenog čaja, matcha dolazi iz iste biljke i trebala bi imati isti učinak.

Neke studije pokazuju da ekstrakt zelenog čaja pomaže u povećanju metabolizma i sagorijevanju masti, što oboje može pomoći u gubitku kilograma.

7. Matcha čaj je vrlo jednostavan za pripremu

Iskoristiti brojne zdravstvene prednosti matche jednostavno je - a čaj je ukusnog ukusa.

Tradicionalni matcha čaj možete napraviti tako što ćete u svoju šalicu prosijati 1–2 kašičice (2–4 grama) matcha praha, dodati 2 unce (59 ml) vruće vode i miješati ga pjenjačom od bambusa.

Također možete prilagoditi omjer matcha praha i vode na osnovu željene konzistencije.

Za tanji čaj smanjite prah na pola kašičice (1 gram) i pomiješajte s 3–4 unci (89–118 ml) vruće vode.

Ako više volite koncentriraniju verziju, kombinirajte 2 kašičice (4 grama) praha sa samo 30 grama vode.

Ako se osjećate kreativno, možete čak pokušati umutiti matcha latte, pudinge ili proteinske smoothieje kako biste povećali sadržaj hranjivih sastojaka svojih omiljenih recepata.

Kao i uvijek, moderiranje je ključno. Iako matcha obiluje zdravstvenim prednostima, više nije nužno i bolje.

U stvari, zabilježeni su problemi s jetrom kod nekih ljudi koji su svakodnevno pili velike količine zelenog čaja ().

Matcha za piće takođe može povećati vašu izloženost zagađivačima poput pesticida, hemikalija, pa čak i arsena koji se nalazi u tlu na kojem se uzgajaju biljke čaja (,).

Maksimalno podnošljiv unos matcha praha nije jasan i ovisi o pojedincu. Da biste bili sigurni, unosite matcha umjereno.

Najbolje je držati se 1-2 šalice dnevno i tražiti certificirane organske sorte kako bi iskoristili brojne zdravstvene prednosti matche bez rizika od bilo kakvih nuspojava.

Postoji mnogo načina za pripremu matche, pa možete odabrati onaj koji vam se najviše sviđa. Takođe se može uključiti u niz različitih recepata.

Zaključak

Matcha dolazi iz iste biljke kao i zeleni čaj, ali budući da je napravljen od cijelog lista, sadrži koncentriraniju količinu antioksidansa i korisnih biljnih spojeva.

Studije su otkrile niz zdravstvenih blagodati povezanih s matcha-om i njezinim komponentama, u rasponu od pojačanog gubitka kilograma do smanjenja rizika od srčanih bolesti.

Najbolje od svega je što je čaj jednostavan za pripremu, tako da ga možete bez napora uvrstiti u svoju prehranu i dati vašem danu dodatni okus.