5 ukusnih obroka koje možete napraviti sa Tarom

Sadržaj

• Tropical Coconut Taro Topla desertna supa
• Taro i kari od bijelog graha
• Pirjani taro sa sušenim škampima
• Taro čips zapečen u pećnici
• Taro pomfrit sa cilantro pestom
• Više na SHAPE.com:
• Recenzija za

Niste ljubitelj taroa? Ovih pet slatkih i slanih jela možda će vam promijeniti mišljenje. Iako se taro često zanemaruje i ne cijeni, gomolja je bogata hranjivim sastojcima sa tonama esencijalnih minerala, poput kalijuma i magnezijuma, i skoro tri puta više od dijetalnih vlakana od krompira. Skrobni korijen također ima nizak glikemijski indeks, što znači da konzumiranje taroa pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Samo dobro prokuhajte gomolje jer su nejestivi i otrovni ako se unose sirovi!

Tropical Coconut Taro Topla desertna supa

Odustanite od deserta poput čokoladne torte za ovu toplu taro i supu na bazi kokosa. Iako bi kokosovo mlijeko trebalo konzumirati umjereno, ono stvaranju stvara nakup hranjivih tvari, poput željeza i fosfora, kao i kremastu konzistenciju poput pudinga. Jedan okus ove svilenkasto glatke supe, inspirisane tradicionalnim filipinskim jelom tzv ginataan, prenosi vas u vaš vlastiti tropski raj.

Sastojci:

4 mala taro korijena

C. vode

6 kašika. male kuglice tapioke

1 13,5 oz. može kokosovo mlijeko

2 žuta trpuca

6 kašika. muscovado (nerafinirani/neprerađeni šećer) ili sucanat šećer

1/4 tsp. morska so

Rezani ananas za preljev (opcionalno)

Upute:

Taro i trputac kuhajte 20 minuta u dvije odvojene posude (s kožom). U drugom loncu prokuhati 2 c. vode, dodajte kuglice tapioke i smanjite vatru na nisku-srednju. Ovo često miješajte vilicom da se odvoji i ne lijepi za posudu. (Napomena: Pročitajte uputstva na pakovanju kuglica tapioke.) Kada je taro gotov, skinite kožu, stavite ih u blender, a zatim dodajte kokosovo mleko. Pomiješajte ih zajedno minutu, pa smjesu sipajte u drugu posudu. Dodajte muscovado šećer u mješavinu kokosa i taroa i dinstajte 5 minuta. (Napomena: Promiješajte, promiješajte, promiješajte!) Oljuštite kožice trpuca, pa ih narežite na komade veličine zalogaja. Dodajte narezane plantaže i kuglice tapioke (s tekućinom) u svoju taro juhu od kokosa, a zatim pirjajte još 5 minuta. Ne zaboravite promiješati. Izgnječite ih u zdjelu ili martini čašu, a zatim je prelijte narezanim ananasom (nije obavezno).

Recept obezbedio Veg Obsession

Taro i kari od bijelog graha

Taro je glavni sastojak u ovom jedinstvenom zaokretu tradicionalnog indijskog curryja. Ali čak i ako niste ljubitelj indijske kuhinje, svidjet će vam se ovaj jednostavan recept bez ulja! Komadići mekog taroa i bijelog graha kombiniraju se za gustu, srdačnu teksturu, dok kokosova pasta prožeta paprom daje veganskom gulašu pikantnu notu.

Sastojci:

C. taro korijenje, oguljeno i narezano na kockice

C. beli pasulj, namočen i kuvan

C. svježi/smrznuti kokos

5-10 zrna crnog bibera

2 grančice svježeg lista curryja

Posolite po ukusu

Upute:

Bijeli pasulj potopite u vruću vodu na nekoliko sati. Kuvati u slanoj vodi dok ne omekša. Taro operite i ogulite i narežite na kockice. Perite ga u tekućoj vodi dok većina sluzi ne nestane. Stavite ga u veliki lonac sa slanom vodom, prokuhajte, ocijedite i ostavite sa strane. Sameljite kokos i crni papar u glatku pastu, po potrebi dodajte vode. Pomiješajte sve sastojke u loncu i pustite da zavrije. Dodajte sol i listove curryja i ostavite da se krčka 2 minute dok listovi curryja ne uliju svoju aromu u curry. Poslužite toplo preko pirinča ili sa rotijem.

Pravi 4 porcije.

Recept pruža Love Food Eat

Pirjani taro sa sušenim škampima

Sljedeći put kada poželite udobnu hranu za tov, poput pire krumpira, možda biste trebali probati ovo jelo. Prepun nutritivnih vlakana, pirjani taro će vas brzo napuniti s manje kalorija. Osim toga, kada je ova slana taro kaša začinjena komadićima sušenih škampa i ljutike, čeka vas pravi kulinarski užitak!

Sastojci:

500 g taro (oko 1 taro veličine dlana), oguljen i narezan na kockice

50 g. osušene kozice, oprane, namočene i ocijeđene (zadržite vodu za namakanje)

3 režnja belog luka, iseckana

3 ljutike, iseckane

1 stabljika mladog luka, narezane na kockice

Začini (dobro promiješajte):

1/2 tsp. soli (smanjite ovu količinu ako dodajete vodu za namakanje sušenih škampa)

1/2 tsp. šećer

1/2 tsp. biber

1/2 tsp. granule pilećeg temeljca

Upute:

Taro ogulite i narežite na kockice. Operite, isperite i osušite. Stavi na stranu. Zagrijte 2 žlice. ulje na laganoj vatri da propržite osušene škampe, sjeckani češnjak i sjeckanu ljutiku dok ne zamirišu. Ulijte 600 ml. vode, uključujući vodu za namakanje osušenih škampa, dodajte taro i prokuhajte. Umiješajte mješavinu začina, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri oko 2 minute. Otvorite poklopac, stalno mešajte na laganoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari. Pospite nasjeckanim mladim lukom. Poslužite vruće.

Pravi 4-5 obroka.

Recept pruža Food 4 Tots

Taro čips zapečen u pećnici

Baci tu vrećicu masnog čipsa i napravi svoju zdravu verziju koristeći taro korijen. Pravljenje taro čipsa, popularne grickalice u mnogim dijelovima Azije, lakše je nego što mislite, a rezultat je hrskava, nemasna poslastica savršena za kasnonoćne obroke.

Sastojci:

1 taro korijen

Biljno ulje u spreju

Salt

Upute:

Rernu zagrejte na 400 stepeni. Guliteljem uklonite grubu vanjsku površinu korijena taroa. Rezačem za mandoline (ili cijepačem) narežite taro na vrlo tanke i ujednačene kriške. Poprskajte obje strane svake kriške uljnim misterom. Pecite oko 20 minuta (ili dok čips ne porumeni). Pustite da se ohladi.

Recept obezbedila Tiny Urban Kitchen

Fotografija ljubaznošću Tiny Urban Kitchen ©2010

Taro pomfrit sa cilantro pestom

Zasnovano na libanskom jelu tzv batata harra, ovi taro pomfrit čine predivno ukusno predjelo. Recept također uključuje obilje belog luka koji je zdrav za srce i cilantro bogatog antioksidansima za dodatnu eksploziju okusa.

Sastojci:

1 lb. taro

1/2 c. pomiješajte maslinovo i biljno ulje

1 limun

1 veza cilantra

6 čena belog luka

1 tsp. pahuljice čili paprike (opciono)

Upute:

Nosite kuhinjske rukavice i ogulite taro; isecite na debele kriške u obliku pomfrita i namočite u činiji limunove vode (iscedite pola limuna u vodu). Pripremite pesto od cilantroa: korijander operite i osušite, a zatim iseckajte listove što je moguće sitnije. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk i umutite u mužaru sa kašičicom soli dok se ne dobije pasta. Stavi na stranu. Lonac slane vode prokuhajte. Ostavite taro i dinstajte petnaestak minuta dok ne omekša i temeljito skuva. Drain. Zagrijte veliki tiganj, dodajte mješavinu ulja i kada je vruće, stavite taro pomfrit i pržite na ulju sa svih strana dok ne postanu hrskavi. Dodajte pasirani bijeli luk, cilantro i ljuspice čili paprike (ako koristite) i miješajte smjesu 30 sekundi dok ne zamiriše. Prebacite u posudu za serviranje i jedite toplo sa dodatnim četvrtinama limuna po želji.

Recept pruža Taste of Beirut

Više na SHAPE.com:

10 brzih i zdravih ručkova u smeđoj vrećici

10-minutni vegetarijanski obroci

Kuhinjski alati za olakšavanje zdravlja

Najbolja hrana koju ne jedete

Recenzija za