5 žitarica bez glutena koje vrijedi isprobati

Sadržaj

• Recenzija za

Čini se da će sve više ljudi ovih dana biti bez glutena. Bez obzira mislite li da ste osjetljivi na gluten ili ste jedan od 3 miliona Amerikanaca kojima je dijagnosticirana celijakija, autoimuni oblik intolerancije na gluten, možda ćete pomisliti da je izbacivanje glutena iz prehrane nemoguće. Iako to nije uvijek jednostavno i potrebno je puno pažljivog čitanja etiketa, postoji niz namirnica na koje ne možete nasjesti: voće, povrće, posne bjelančevine, a postoje i neke zaista ukusne integralne žitarice koje možete pojesti. Da, integralne žitarice! Ispod je lista naših pet omiljenih žitarica bez glutena.

5 ukusnih integralnih žitarica bez glutena

1. Quinoa. Ovo drevno zrno je zapravo visoko proteinsko sjeme koje ima orašast i ugodan okus pri kuhanju. Koristite ga kao alternativu pirinču ili ga umutite kao prilog uz ovaj biljni recept za kvinoju!

2. Heljda. Sa visokim sadržajem flavonoida i magnezijuma, ova integralna žitarica snižava nivo holesterola i šećera u krvi. Pronađite ga u lokalnoj prodavnici prirodne hrane i koristite ga kao pirinač ili kašu.

3. Proso. Ovo transformirano zrno može biti kremasto poput pire krumpira ili pahuljasto poput pirinča. Takođe dolazi u beloj, sivoj, žutoj ili crvenoj boji, što ga čini praznikom za oči. A budući da je bogat vitaminima i mineralima, svidjet će se i vašem stomaku!

4. Divlja riža. Divlji pirinač ima ukusan orašasti ukus i teksturu za žvakanje. Iako je divlji pirinač skuplji od vašeg uobičajenog bijelog ili smeđeg pirinča jer sadrži mnogo niacina, riboflavina i tiamina, kao i kalijuma i fosfora, mislimo da je vrijedan cijene. Isprobajte ovu divlju rižu sa sušenim brusnicama da vidite kako divlji pirinač može biti ukusan!

5. Amarant. Mnogi nutricionisti su ga izradili kao "superhranu", ali je amarant žitarica orahastog okusa koja ima izuzetno puno vlakana. Takođe je bogat izvor vitamina A, vitamina B6, vitamina K, vitamina C, folata i riboflavina. Probajte kuhano, kuhano na pari ili ga koristite u supama i prženju!

Jennipher Walters je izvršna direktorica i suosnivačica web stranica o zdravom životu FitBottomedGirls.com i FitBottomedMamas.com. Sertifikovana lična trenerica, trenerica za upravljanje životnim stilom i težinom i instruktorica grupnih vježbi, također je magistrirala zdravstveno novinarstvo i redovno piše o svim stvarima fitnesa i wellnessa za razne online publikacije.

Recenzija za