5 Germy uredskih navika od kojih se možete razboljeti

Sadržaj

• Recenzija za

Volim da pišem o hrani i ishrani, ali mikrobiologija i bezbednost hrane su takođe deo moje obuke kao registrovanog dijetetičara, i volim da pričam o klicama! Iako "bolest uzrokovana hranom" možda nije najseksi tema, ona je izuzetno važna. Klice povezane s hranom uzrokuju nevjerovatnih 76 miliona slučajeva bolesti svake godine u SAD-u, uključujući 325.000 hospitalizacija i 5.000 smrtnih slučajeva. Dobra vijest je da se to u velikoj mjeri može spriječiti. Ako ste poput većine mojih klijenata, možda ćete većinu hrane jesti u uredu, što znači da ste tamo najviše izloženi riziku. Evo nekih od najčešćih grešaka koje uzrokuju da se razbolite na poslu i šta možete učiniti da ih izbjegnete:

5 uredskih navika od kojih se možete razboljeti

Ne perete ruke na pravi način

Ako ste djevojka koja se brzo ispire, možda ostavljate puno skrivenih klica na rukama.Pravilnim pranjem prepolovit ćete rizik da se razbolite (ili razbolite druge). Uvijek, uvijek, uvijek koristite toplu vodu sa sapunom i pjenu dovoljno dugo da u glavi otpjevate dva refrena "Sretan rođendan" (oko 20 sekundi). Pokrijte prednje i stražnje strane ruku, sve do ručnih zglobova, između prstiju i ispod noktiju. Zatim osušite papirnim ubrusom za jednokratnu upotrebu ili novim, čistim ručnikom (ne prljavim u kancelarijskoj kuhinji koji su drugi ljudi koristili za brisanje ruku ili sušenje suđa). Tih nekoliko dodatnih koraka vrijedi zdrave isplate.

Ne čisti mikrotalasnu

Vidio sam neke hrskave uredske mikrovalne pećnice koje izgledaju kao ratna područja jer se niko nije pojavio na čišćenju. Prema istraživanju Američkog udruženja za dijetetiku, više od polovice svih zaposlenih kaže da se mikrovalna pećnica u njihovoj kuhinji čisti samo jednom mjesečno ili rjeđe, što može ostaviti osušene, prskane umake na unutrašnjim zidovima koji mogu postati uzgajalište za bakterije. Koliko god to bilo grubo, nagovorite svoje suradnike na organiziranje zabave za čišćenje koje uništava klice, a zatim postavite raspored kako biste je održali netaknutom (poput obrasca za prijavu koji rotira dužnosti jednom ili dva puta sedmično). I zamolite sve da se ružičasto zakunu da će tanjure pokriti voštanim papirom kako bi se spriječilo prskanje, te obrisati unutrašnjost nakon svake upotrebe, dok se mrlje i dalje lako uklanjaju.

Frižider Freedom

Većina kancelarijskih frižidera je hteli ne – niko ne zna šta kome pripada i koliko dugo je tu. I to je recept za katastrofu. Ne možete vidjeti, namirisati ili okusiti bakterije od kojih se možete razboljeti, pa vas test njuškanja ili klimanje „meni izgleda OK“ neće spriječiti da progutate zalogaj klica. Popravka: postavite četiri pravila sigurnog frižidera. Prvo, sve što uđe treba dati datumom. Drugo, sve mora biti u zapečaćenoj posudi (npr. Rubbermaid ili Ziploc vrećica - bez "labave", propuštene hrane). Treće, jednom sedmično treba baciti svu kvarljivu hranu koja nije pojedena. I na kraju, frižider bi također trebalo čistiti jednom sedmično, što znači da sve iz njega izlazi, a unutrašnjost dobiva toplu vodu, ocat i sodu bikarbonu. Pošaljite prijavni list i učinite to poslom za dvije osobe. To je odličan način da uhvatite korak sa kolegom dok radite nešto super produktivno. Oh, i pobrinite se da je temperatura frižidera ispod (ne na) 40°F. Temperature između 40 i 140 (da, čak i najniža 41) nalaze se u "opasnoj zoni", temperature na kojima se bakterije množe poput zečeva.

Ne perete kancelarijsko posuđe pre nego što ga upotrebite

Jednom sam imao improvizovan sastanak sa saradnikom u kuhinji u kancelariji. Dok smo razgovarali, zgrabio je šolju iz ormara, napunio je vrućom vodom, a onda je dahnuo dok je htio baciti vrećicu čaja. Njegova šolja bila je ispunjena ostacima žitarica - očigledno je ko god ju je poslednji koristio samo je brzo isprao pre nego što ju je vratio (znam, odvratno, zar ne?). Pouka: čak i ako mislite da su vaši saradnici prilično čista, savjesna gomila, jednostavno nikad ne znate. Ljudi su zauzeti ili umorni i možda neće ribati suđe, čaše ili srebrninu tako pažljivo kako biste očekivali. Uzmite pristup „bolje sigurno nego žao“ i uvijek sve perite sami.

Komunalni sunđer

U redu, pa kada je u pitanju pranje suđa u uredu, gotovo jedna od tri osobe kaže da posežu za "sunđerom za zajednicu". Ali taj vlažni, prljavi sunđer može biti pun bakterija, a jednostavno ispiranje toplom vodom neće učiniti ništa. Umjesto toga, koristite papirnate ubruse i toplu vodu sa sapunom. To je najbolji način da ubijete te male bube, tako da vam slučaj trovanja hranom neće pokvariti večernje ili vikend planove!

Cynthia Sass je registrovana dijetetičarka sa magisterijima iz oblasti nutricionizma i javnog zdravlja. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njen najnoviji bestseler New York Timesa je Cinch! Osvojite žudnju, smršavite i smršavite.

Recenzija za