5 dobrih razloga za kuhanje na pari (i kako kuhati na pari)

Sadržaj

• Kako kuhati na pari

Hrana na pari savršena je tehnika za one koji imaju visok krvni pritisak, povišen holesterol, zatvor, koji žele smršavjeti ili su jednostavno odlučili poboljšati prehranu i biti zdraviji.

Pored svih blagodati zadržavanja hranjivih sastojaka u hrani, sprečavanja njihovog gubitka u vodi za kuhanje, vrlo je praktičan i može se istovremeno kuhati, žitarice poput pirinča ili kvinoje, povrće, mahunarke, meso, riba ili piletina.

Dakle, 5 dobrih razloga za kuhanje na pari su:

1. Pomozite izgubiti kilograme, jer za kuhanje nije potrebno koristiti maslinovo ulje, maslac ili ulje, smanjujući broj kalorija u obroku, uz povećanje osjećaja sitosti zbog količine vlakana;
2. Regulirati intestinalni tranzitjer para održava kvalitetu vlakana u hrani, pomažući u liječenju zatvora;
3. Niži holesterol, jer ne koristi nijednu vrstu masti u pripremi hrane, sprečavajući nakupljanje lošeg holesterola u krvi i smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti;
4. Kontrola krvnog pritiska, jer za aromatiziranje hrane nije potrebno koristiti sol i druge začine bogate natrijem, poput Worcestershire umaka ili sojinog umaka, jer para održava puni okus hrane;
5. Povećati kvalitet života jer stvara zdrave prehrambene navike, omogućavajući vam da bilo koju hranu pripremite na zdrav način, poput povrća, mesa, ribe, piletine, jaja, pa čak i pirinča, sprečavajući bolesti povezane sa lošom prehranom.

Kuhanje na pari sjajan je način da potaknete unos povrća i voća od strane odraslih i djece, a može se čak i u normalnoj tavi. Pogledajte i Kako kuhati hranu za održavanje hranljivih sastojaka.

Kako kuhati na pari

• Sa posebnom košarom za zajednički lonac: stavite rešetku na dno posude sa oko 2 cm vode, sprečavajući da hrana bude u direktnom kontaktu s vodom. Zatim pokrijte posudu i stavite je na vatru toliko dugo koliko je potrebno za svaku vrstu hrane, kao što je prikazano u tabeli.
• Parni štednjaci: postoje posebne posude za kuhanje na pari, poput onih iz Tramontine ili Mondial-a, koje vam omogućavaju da jedan sloj postavite na drugi da biste istovremeno kuhali nekoliko namirnica.
• Električni štednjak na paru: samo dodajte hranu u odgovarajuću posudu, poštujte način upotrebe i spojite posudu na električnu struju.
• U mikrovalnoj pećnici: koristite odgovarajući spremnik koji možete odnijeti u mikrovalnu pećnicu i prekriti prozirnom folijom, praveći male rupe kako bi para mogla izlaziti.
• Sa bambusovom korpom: stavite korpu u vok, dodajte hranu u korpu, u vok stavite oko 2 cm vode toliko da pokrije dno posude.

Hrana mora biti pravilno kuvana kad je mekana. Na ovaj način moguće je istovremeno kuhati nekoliko namirnica, iskorištavajući maksimalno njihova svojstva.

Pogledajte sljedeći video i pogledajte kako kuhati na pari, kao i druge vrlo korisne trikove za kuhanje:

Da bi hrana bila još ukusnija i hranjivija, u vodu se mogu dodati aromatično bilje ili začini poput origana, kima ili majčine dušice.

Red vožnje za pripremu hrane na pari

Da biste olakšali kuhanje hrane i smanjili vrijeme pripreme, preporučuje se da ih narežete na sitne komade.