12 razloga zašto je vegetarijanska prehrana dobra ideja

Sadržaj

• Recenzija za

Kao bivši vegetarijanac, prilično sam siguran da se nikada neću vratiti stalnom vegetarijanstvu. (Krila su moja slabost!) Ali godine bez mesa naučile su me mnogo o zdravom kuvanju i ishrani, uključujući šta raditi s tempehom, kako natjerati brokoli da zapjeva i trik kako pretvoriti konzervu pasulja u obrok. I dalje koristim te vještine cijelo vrijeme – svoju ishranu bih nazvao povrćem – tako da sam uzbuđena što ću podijeliti magiju povrća u čast Svjetskog dana vegetarijanaca (koji se održava 1. oktobra). Bilo da ste već vegetarijanac, razmišljate o tome da napravite iskorak ili biste jednostavno mogli upotrijebiti poticaj da jedete više obroka bez mesa (vegetarijanci sa skraćenim radnim vremenom također imaju zdravstvene prednosti!), evo 12 razloga zašto je ishrana više biljnog porekla dobra ideja.

1. Otkrićete divlji kulinarski svet gljiva, koje takođe imaju neverovatne prednosti imunološkog sistema. Ima više gljiva od Portobello hamburgera! Napravite vegansku slaninu i drugo "ko-znao?" recepti za pečurke.

2. Tone slavnih to rade. Od Miley Cyrus do Coryja Bookera, lako je pronaći vegetarijanskog idola za vas.

3. Grah je jednako zadovoljavajući kao i govedina, kaže studija u časopisu Journal of Food Science. Kada su učesnici jeli jelo na bazi pasulja, bili su siti nekoliko sati kasnije kao i drugi koji su jeli mesnu štrucu.

4. Tofu uvijek košta manje od bifteka. A kad naučite kuhati (poput ovih 6 novih načina konzumiranja tofua), vaši obroci imaju potencijal imati jednako dobar okus ... ako ne i bolji.

5. Možda je lakše smršati. U njemačkoj studiji objavljenoj u Journal of General Internal Medicine, ljudi na dijeti koji su prešli na vegetarijanske planove skinuli su više kilograma od onih na nevegetarijanskom režimu. Vegani su prošli još bolje.

6. Ukrštat ćete se s gastronomskim trendovima. Sve više i više kuvara stavlja povrće u središte pažnje, tako da vam više ne ostaje samo jedno simbolično vegetarijansko jelo od testenine kada izađete da jedete.

7. Zato što su vegetarijanski hamburgeri došli na dug način. Uzeo bih jedan od ovih vegetarijanskih recepta za ludo dobre hamburgere preko goveđe pljeskavice svakog dana. A jeste li probali vegetarijanski vegetarijanski burger Beyond Meat?

8. Dobro je za planetu. Biljna dijeta koristi manje prirodnih resursa. I jedna studija iz American Journal of Clinical Nutrition izvijestili su da su čak i polu-vegetarijanske prehrane odgovorne za 22 posto manje emisije stakleničkih plinova.

9. Vaše srce će dobiti poticaj. Vegetarijanci imaju manji rizik od srčanih oboljenja, visokog krvnog pritiska i dijabetesa, izvještava Američko udruženje za srce.

10. I vaš mozak će. Prehrana bogata povrćem povezana je sa manjim rizikom od depresije, pokazalo je špansko istraživanje objavljeno u BMC Medicine, a lisnato zelenilo može vam oduzeti mozak kako starite, izvještava Federacija američkih društava za eksperimentalnu biologiju.

11. Doslovno ćete blistati. Pigmenti u voću i povrću daju vašoj koži bolji sjaj na suncu od pravog sunca ili kože bez sunca, otkrili su britanski istraživači. Studija također izvještava da vas sjaj čini privlačnijima za druge.

12. I konačna pobjeda… živjet ćete duže. Istraživanje sa Univerziteta Loma Linda sugerira da vegetarijanci imaju niži rizik od smrtnosti. Više godina = pobjeda!

Recenzija za