Bolesti srca i prehrana

Zdrava prehrana glavni je čimbenik smanjenja rizika od srčanih bolesti.

Zdrava prehrana i način života mogu smanjiti rizik za:

• Bolesti srca, srčani udar i moždani udar
• Stanja koja dovode do bolesti srca, uključujući povišen holesterol, povišeni krvni pritisak i pretilost
• Ostali hronični zdravstveni problemi, uključujući dijabetes tipa 2, osteoporozu i neke oblike raka

Ovaj članak daje preporuke koje mogu pomoći u prevenciji bolesti srca i drugih stanja koja mogu utjecati na zdravlje vašeg srca. Ljudi koji trenutno imaju srčana oboljenja poput zatajenja srca ili drugih zdravstvenih problema poput dijabetesa, trebali bi razgovarati sa svojim zdravstvenim radnikom o tome koja je vrsta prehrane najbolja. Možda ćete trebati izvršiti određene promjene u prehrani koje nisu uključene u ove preporuke.

VOCE I POVRCE

Voće i povrće dio su zdrave prehrane za srce. Dobri su izvori vlakana, vitamina i minerala. Većina sadrži malo masti, kalorija, natrijuma i holesterola.

Jedite 5 ili više porcija voća i povrća dnevno.

Uzmite više vlakana jedući cijelo voće umjesto pijenja soka.

ZRNA

Izaberite hranu od cjelovitih žitarica (poput cjelovitog pšeničnog hljeba, žitarica, krekera i tjestenine ili smeđe pirinča) za najmanje polovicu dnevnog unosa žitarica. Proizvodi od žitarica sadrže vlakna, vitamine, minerale i složene ugljene hidrate. Ako jedete previše žitarica, posebno rafinirane hrane od žitarica (poput bijelog hljeba, tjestenine i pekarskih proizvoda) može doći do debljanja.

Ograničite pekarske proizvode sa visokim udjelom masti, kao što su kiflice s maslacem, krekeri od sira i kroasani te umaci od vrhnja za tjesteninu. Izbjegavajte pakirane grickalice koje sadrže djelomično hidrogenirana ulja ili transmasti.

JESTI ZDRAV PROTEIN

Meso, perad, plodovi mora, sušeni grašak, sočivo, orašasti plodovi i jaja dobri su izvori proteina, vitamina B, željeza i drugih vitamina i minerala.

Trebao bi:

• Jedite najmanje 2 porcije ribe s niskom živom tjedno.
• Kuhajte pečenjem, pečenjem, pečenjem, kuhanjem na pari, ključanjem ili mikrovalovima umjesto dubokog prženja.
• Za glavno jelo koristite manje mesa ili jedite bezmesna jela nekoliko puta sedmično. Umjesto toga nabavljajte proteine ​​iz biljne proteinske hrane.

Mlijeko i drugi mliječni proizvodi dobri su izvori proteina, kalcijuma, vitamina B, niacina i riboflavina, te vitamina A i D.

MASTI, ULJA I HOLESTEROL

Neke vrste masti su zdravije od drugih. Prehrana bogata zasićenim i transmastima masnoće uzrokuje nakupljanje holesterola u vašim arterijama (krvnim žilama). To vas dovodi u rizik od srčanog udara, moždanog udara i drugih velikih zdravstvenih problema. Izbjegavajte ili ograničavajte hranu koja sadrži puno ovih masti. Polinezasićene i mononezasićene masti koje dolaze iz biljnih izvora imaju brojne zdravstvene prednosti.

Trebao bi:

• Hrana s puno zasićenih masti uključuje životinjske proizvode poput maslaca, sira, punomasnog mlijeka, sladoleda, pavlake, svinjske masti i masnog mesa poput slanine.
• Neka biljna ulja (kokosovo, palmino i sjeme palminog zrna) također sadrže zasićene masti. Te su masti čvrste na sobnoj temperaturi.
• Ograničite trans-masnoće što je više moguće izbjegavanjem hidrogeniranih ili djelomično-hidrogeniziranih masti. Često se nalaze u zapakiranim grickalicama i čvrstom margarinu.

Razmislite o sljedećem prilikom odabira margarina:

• Odaberite mekani margarin (kadu ili tečnost) umjesto tvrđih oblika štapića.
• Kao prvi sastojak odaberite margarine sa tečnim biljnim uljem. Još bolje, odaberite "lagane" margarine u kojima je voda prvi sastojak. Oni su čak niži u zasićenim mastima.
• Pročitajte naljepnicu paketa da biste odabrali margarin koji nema transmasti.

Transmasne kiseline su nezdrave masti koje nastaju kada biljno ulje podvrgne hidrogenaciji.

• Trans masti mogu povećati nivo LDL (lošeg) holesterola u krvi. Oni takođe mogu smanjiti nivo vašeg HDL (dobrog) holesterola.
• Da biste izbjegli trans masnoće, ograničite prženu hranu, komercijalne pekarske proizvode (krafne, kolačiće i krekere) i tvrde margarine.

OSTALI SAVJETI ZA ČUVANJE SRCA ZDRAVIM

Možda će vam biti korisno razgovarati s dijetetičarom o svojim izborima prehrane. Američko udruženje za srce dobar je izvor informacija o prehrani i bolestima srca. Izbalansirajte broj kalorija koje pojedete s brojem koji svakodnevno koristite da biste održali zdravu tjelesnu težinu. Možete zamoliti svog liječnika ili dijetetičara da vam pomognu da otkrijete dobar broj kalorija za vas.

Ograničite unos hrane sa visokim udjelom kalorija ili s malo hranljivih sastojaka, uključujući hranu poput bezalkoholnih pića i slatkiša koji sadrže puno šećera.

Američko udruženje za srce preporučuje da unos natrijuma ne bude veći od 2.300 miligrama (oko 1 kašičice ili 5 mg) dnevno, uz idealno ograničenje od najviše 1.500 mg dnevno za većinu odraslih. Smanjite sol smanjenjem količine soli koju dodate hrani dok jedete i kuvate. Ograničite i pakiranu hranu u kojoj je dodana sol, poput supa iz konzerve i povrća, suhomesnatih proizvoda i nekih smrznutih obroka. Uvijek provjerite na hranjivoj etiketi sadržaj natrija po obroku i pripazite na broj obroka u posudi. Hranu umjesto toga začinite limunovim sokom, svježim začinskim biljem ili začinima.

Hrana s više od 300 mg natrijuma po obroku možda se neće uklapati u prehranu sa smanjenim unosom natrija.

Redovno vježbajte. Na primjer, hodajte najmanje 30 minuta dnevno, u blokovima od 10 minuta ili duže. Pokušajte premjestiti barem 30 minuta većinom, ako ne i svim danima u sedmici.

Ograničite količinu alkohola koju pijete. Žene ne bi trebale piti više od 1 alkoholnog pića dnevno. Muškarci ne bi trebali piti više od 2 alkoholna pića svaki dan. Jedno piće definirano je kao 12 unci [355 mililitara (ml)] piva, 5 unci (148 ml) vina ili liker od 1,1 ml (44 ml).

Dijeta - bolesti srca; CAD - dijeta; Bolest koronarnih arterija - dijeta; Koronarna bolest srca - dijeta

• Holesterol - liječenje lijekovima

• Zdrava dijeta
• Riba u prehrani
• Voce i povrce
• Gojaznost i zdravlje

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB, et al. Smjernice ACC / AHA za 2019. o primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti: izvještaj Radne grupe za kliničku praksu Američkog koledža za kardiologiju / Američkog udruženja za srce. Tiraž. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakičić JM, Ard JD, et al. Smjernice AHA / ACC iz 2013. o upravljanju životnim stilom radi smanjenja kardiovaskularnog rizika: izvještaj Radne grupe za praksu u American College of Cardiology / American Heart Association. J am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 bodova B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger, DC. Sučelje prehrane sa zdravljem i bolestima. U: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil medicina. 26. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 202.

Mozaffarian D. Prehrana i kardiovaskularne i metaboličke bolesti. U: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ur. Braunwaldova bolest srca: udžbenik kardiovaskularne medicine. 11. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 49.

Web stranica američke uprave za hranu i lijekove. Nova i poboljšana oznaka prehrambenih činjenica - ključne promjene. www.fda.gov/media/99331/download. Ažurirano u januaru 2018. Pristupljeno 4. oktobra 2020.