Kalij u prehrani
Kalij je mineral koji vašem tijelu treba za pravilan rad. To je vrsta elektrolita.
Kalij je vrlo važan mineral za ljudsko tijelo.
Vaše tijelo treba kalij da bi:
- Gradi proteine
- Razgradite i koristite ugljene hidrate
- Izgradite mišiće
- Održavajte normalan rast tijela
- Kontrolišite električnu aktivnost srca
- Kontrolišite kiselinsko-baznu ravnotežu
Mnoge namirnice sadrže kalijum. Sva mesa (crveno meso i piletina) i riba, poput lososa, bakalara, iverke i sardina, dobri su izvori kalijuma. Sojini proizvodi i vege pljeskavice također su dobri izvori kalija.
Povrće, uključujući brokulu, grašak, grah lima, paradajz, krompir (posebno njegove ljuske), slatki krompir i zimnice tikva su dobri izvori kalijuma.
Voće koje sadrži značajne količine kalijuma uključuje citruse, dinja, banane, kivi, suve šljive i kajsije. Sušene kajsije sadrže više kalijuma od svježih.
Mlijeko, jogurt i orašasti plodovi također su izvrsni izvori kalijuma.
Ljudi sa problemima s bubrezima, posebno oni na dijalizi, ne bi trebali jesti previše hrane bogate kalijumom. Vaš liječnik će vam preporučiti posebnu prehranu.
Unos previše ili premalo kalijuma u tijelu može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme.
Nizak nivo kalijuma u krvi naziva se hipokalemija. Može izazvati slabe mišiće, abnormalne srčane ritmove i blagi porast krvnog pritiska. Možda imate hipokalemiju ako:
- Uzimajte diuretike (tablete za vodu) za liječenje visokog krvnog pritiska ili zatajenja srca
- Uzmite previše laksativa
- Imati ozbiljno ili dugotrajno povraćanje ili proliv
- Imate određene poremećaje bubrega ili nadbubrežne žlijezde
Previše kalija u krvi poznato je kao hiperkalemija. Može izazvati abnormalne i opasne srčane ritmove. Neki od najčešćih uzroka uključuju:
- Loša funkcija bubrega
- Lijekovi za srce koji se nazivaju inhibitori angiotenzin konvertujućeg enzima (ACE) i blokatori angiotenzin 2 receptora (ARB)
- Diuretici koji štede kalijum (tablete za vodu) kao što su spironolakton ili amilorid
- Teška infekcija
Centar za hranu i prehranu Medicinskog instituta preporučuje ove prehrambene unose kalija na osnovu dobi:
DOJENČAD
- 0 do 6 mjeseci: 400 miligrama dnevno (mg / dan)
- 7 do 12 mjeseci: 860 mg / dan
DJECA i ADOLESCENTI
- 1 do 3 godine: 2000 mg / dan
- 4 do 8 godina: 2300 mg / dan
- 9 do 13 godina: 2300 mg / dan (žene) i 2500 mg / dan (muškarci)
- 14 do 18 godina: 2300 mg / dan (žene) i 3000 mg / dan (muškarci)
ODRASLI
- Dob od 19 godina i stariji: 2600 mg / dan (žene) i 3400 mg / dan (muškarci)
Žene koje su trudne ili proizvode majčino mlijeko trebaju nešto veće količine (2600 do 2900 mg / dan, odnosno 2500 do 2800 mg / dan). Pitajte svog dobavljača koji je iznos najbolji za vas.
Ljudima koji se liječe od hipokalemije možda će trebati dodaci kalija. Vaš davatelj usluga će razviti plan suplementacije na osnovu vaših specifičnih potreba.
Napomena: Ako imate bolest bubrega ili druge dugotrajne (kronične) bolesti, važno je da razgovarate sa svojim pružateljem usluga pre nego što uzmete dodatke kalijuma.
Dijeta - kalijum; Hiperkalemija - kalij u prehrani; Hipokalemija - kalij u prehrani; Hronična bolest bubrega - kalij u prehrani; Zatajenje bubrega - kalij u prehrani
Mozaffarian D. Prehrana i kardiovaskularne i metaboličke bolesti. U: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ur. Braunwaldova bolest srca: udžbenik kardiovaskularne medicine. 11. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 49.
Web stranica Nacionalnih akademija nauka, inženjerstva i medicine. Dijetalni referentni unos natrija i kalijuma (2019). Washington, DC: The National Academies Press. doi.org/10.17226/25353. Pristupljeno 30. juna 2020.
Ramu A, Neild P. Dijeta i prehrana. U: Naish J, Syndercombe Court D, ur. Medicinske nauke. 3. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 16.