Maslac, margarin i ulja za jelo

Neke vrste masti su zdravije za vaše srce od drugih. Maslac i druge životinjske masti i čvrsti margarin možda nisu najbolji izbor. Alternative koje treba uzeti u obzir su tečna biljna ulja, poput maslinovog ulja.

Kada kuvate, čvrsti margarin ili puter nisu najbolji izbor. Maslac sadrži puno zasićenih masnoća, koje mogu povisiti vaš holesterol. To takođe može povećati vašu šansu za bolesti srca. Većina margarina ima neke zasićene masti i trans-masne kiseline, što takođe može biti loše za vas. Obje ove masti imaju zdravstvene rizike.

Neke smjernice za zdravije kuhanje:

• Umjesto maslaca ili margarina koristite maslinovo ulje ili ulje repice.
• Odaberite mekani margarin (kadu ili tečnost) umjesto tvrđih oblika štapića.
• Kao prvi sastojak odaberite margarine sa tečnim biljnim uljem, poput maslinovog ulja.

Ne biste trebali koristiti:

• Margarin, ulja za skraćivanje i kuhanje koja sadrže više od 2 grama zasićenih masti po žlici (pročitajte naljepnice s informacijama o hranjivim sastojcima).
• Hidrogenirane i djelomično hidrogenirane masti (pročitajte naljepnice sastojaka). Oni sadrže puno zasićenih masti i trans-masnih kiselina.
• Skraćivanje ili druge masti napravljene od životinjskih izvora, poput svinjske masti.

Kolesterol - maslac; Hiperlipidemija - puter; CAD - maslac; Bolest koronarnih arterija - puter; Bolesti srca - puter; Prevencija - puter; Kardiovaskularne bolesti - puter; Bolest perifernih arterija - puter; Moždani udar - puter; Ateroskleroza - puter

• Zasićenih masti

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. 2019 ACC / AHA smjernica o primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti: sažetak: izvještaj Radne grupe za kliničku praksu American College of Cardiology / American Heart Association. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger, DC. Sučelje prehrane sa zdravljem i bolestima. U: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil medicina. 26. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 202.

Mozaffarian D. Prehrana i kardiovaskularne i metaboličke bolesti. U: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ur. Braunwaldova bolest srca: udžbenik kardiovaskularne medicine. 11. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 49.

Ramu A, Neild P. Dijeta i prehrana. U: Naish J, Syndercombe Court D, ur. Medicinske nauke. 3. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 16.

• Angina
• Angioplastika i postavljanje stenta - karotidna arterija
• Postupci srčane ablacije
• Operacija karotidne arterije - otvorena
• Operacija srčane premosnice
• Operacija srčane premosnice - minimalno invazivna
• Otkazivanje Srca
• Srčani pejsmejker
• Visok nivo holesterola u krvi
• Visok krvni pritisak - odrasli
• Implantabilni kardioverter-defibrilator
• Moždani udar

• Angina - iscjedak
• Angioplastika i stent - srce - iscjedak
• Aspirin i bolesti srca
• Biti aktivan kada imate bolest srca
• Kateterizacija srca - iscjedak
• Holesterol i način života
• Holesterol - liječenje lijekovima
• Holesterol - šta pitati svog doktora
• Kontrola visokog krvnog pritiska
• Objašnjene prehrambene masti
• Savjeti za brzu hranu
• Srčani udar - iscjedak
• Operacija srčane premosnice - iscjedak
• Operacija srčane premosnice - minimalno invazivna - iscjedak
• Bolesti srca - faktori rizika
• Zatajenje srca - iscjedak
• Kako čitati etikete sa hranom
• Mediteranska prehrana
• Moždani udar - pražnjenje

• Dijetetske masti
• Kako smanjiti holesterol prehranom