Šta sam naučio iz Zero Trash Shopping -a

Sadržaj

• Prosječna sedmica
• Pokušana sedmica bez otpada
• Recenzija za

Zaista ne razmišljam o količini otpada koju dnevno proizvodim. U mom stanu, koji dijelimo s dečkom i dvije mačke, vjerovatno dva do tri puta sedmično iznosimo kuhinjsko smeće i recikliramo. Žaljenje zbog šetnje dolje radi bacanja torbi je uglavnom jedina moja interakcija sa mojim smećem vezanim za hranu.

Prema istraživanju Američkog vijeća za kemiju, Amerikanci godišnje troše hranu u vrijednosti od približno 640 dolara po domaćinstvu USA Today. 2012. zemlja je bacila zapanjujućih 35 miliona tona hrane, Washington Post 's Wonkblog izvještaji - a to čak ne uključuje smeće koje je nastalo kao rezultat. Dakle, kada je Lucie Fink, vlastita Rafinerija29, pokušala proizvesti nulto smeće cijelu sedmicu, to me je navelo na razmišljanje: Mogu li uopće obaviti jednosatnu kupovinu namirnica bez otpada?

Nisam čak ni pričao o bešavnoj ili drugoj zapakovanoj hrani koju bih neizbježno na kraju pojeo. Samo sam htjela vidjeti mogu li otputovati u supermarket bez da na kraju dobijem više smeća nego hrane. I ispostavilo se da sam imao mnogo toga da naučim o kupovini namirnica bez otpada.

Prosječna sedmica

U prosjeku bih tjedan dana mogao završiti u nekoliko trgovina mješovitom robom, ali obično ću u jednom trenutku preko vikenda obaviti jednu radnju na veliko. Obično se opskrbim proizvodima, možda kupim obrok ili dva koja u nekom trenutku mogu napraviti, pojedem grickalice koje bih htio i jaja i mlijeko ako mi ponestane. Prije nego što sam krenuo u trgovinu bez otpada, razmišljao sam o svom smeću koje obično proizvedem tijekom ove sedmične rutine. Upozorenje o spojleru: Puno je. Evo raščlambe onoga što sam pronašao kada sam počeo da obraćam pažnju na samo jedan odlazak u prodavnicu:

1. Plastične kese

Ako zaboravim ponijeti vrećice za višekratnu upotrebu u trgovinu (što se događa češće nego što bih želio priznati) obično završim s dvije plastične vrećice (udvostručene), ukupno četiri. Zatim tu su sve vrećice s proizvodima. Pokušavam se ograničiti, ali obično pokušavam u vrećice staviti voće, povrće i začinsko bilje koje nemaju zaštitni vanjski sloj, pa to znači da ću završiti s najmanje tri naše četiri manje plastične vrećice. Osim toga, ima više plastike ako uzmete u obzir sve ostale stvari koje dolaze u vrećicama, poput žitarica, grickalica, čokoladnih čipsa itd.

2. Kontejneri

Druga spoznaja: Gotovo sve što ne završi u plastičnoj vrećici dolazi u plastičnoj ili staklenoj ili aluminijskoj posudi. Naizgled sve od zelene salate do majčine dušice, bobičastog voća, tunjevine iz konzerve, sojinog umaka i mlijeka ostavlja trag.

3. Naljepnice i gumene trake

Na SVEMU su naljepnice. Na svakom komadu proizvoda postoji barem jedna naljepnica, a da ne spominjemo naljepnice s cijenama na gotovo svemu ostalom. Određeni proizvodi se drže zajedno gumenim trakama ili nekom drugom vrstom papira ili plastike.

4. Računi

Da, svaki put kad odem u trgovinu dobijem račun (ponekad dva ako štampaju kupone) i odmah ga bacim po povratku kući.

5. Stvarno bacanje hrane

Zatim tu je stvarna hrana koja se ne jede, poput kora naranče, vrhova mrkve ili bilo čega što je već na vrhuncu. Također sam potpuno kriv što predugo čekam da pojedem ostatke pa i oni odlaze u smeće.

Pokušana sedmica bez otpada

Nakon dugog, pažljivog pogleda na odvratnu količinu smeća koje proizvedem samo jednim očajnim odlaskom u radnju, krenuo sam van u pokušaju da promijenim svoje načine. Htjela sam pokušati kupiti sve potpuno bez otpada, uključujući stvari koje bih obično reciklirala, što je na kraju bilo mnogo teže nego što zvuči.

Prvi korak je bila promjena moje trgovine. Najbliža tržnica mom stanu je Key Foods, ali također volim kupovati u Trader Joe's. Međutim, ni jedno ni drugo ne nudi masovne suhe predmete, za koje sam znao da su bili najlakši početak. Osim toga, obje trgovine pakuju veliki dio svojih proizvoda i proteina u plastične posude, plastičnu foliju, pa čak i stiropor, pa je to bio automatski zabranjeni pristup.

Počeo sam u Whole Foodsu, jer se oni nalaze u većini većih gradova širom SAD -a i to je bilo jedino mjesto na koje sam se mogao dosjetiti koji nudi masovne artikle. Krenuo sam naoružan vrećama za višekratnu upotrebu i masonskim teglama za moju rasutu robu, i brzo sam saznao da nemam pojma šta radim.

Prije svega, većina proizvoda u Whole Foods-u još uvijek ima naljepnice i gumene trake, u stvari, količina neizbježnog otpada koju sam vidio praveći samo jedan krug izazivala je tjeskobu. Da bih izbjegao naljepnice, morao bih ići na farmersku pijacu, što je značilo da trošim više na proizvode nego što bih općenito želio i biti prisiljen da jedem uglavnom lokalnu i sezonsku prehranu, što iako je vrijedno divljenja, nije nužno poenta ove vježbe.

Sasvim drugi problem je bilo meso. Sve je već zapakovano. Čak i ako pokušate naručiti na pultu - i napravite potpunu budalu od sebe pitajući možete li spomenuto meso ili ribu staviti u posuđe umjesto u papir u koji ga umotaju - oni i dalje moraju odmjeriti protein na komadu papira na vagi. Osim toga, to neizbježno ispisuje naljepnicu s cijenama koju vi imati koristiti za kupovinu. Čak i štandovi na poljoprivrednim tržnicama obično umotavaju svoje meso, ribu i sir u neku vrstu papira ili plastike. Onda je moj odlazak u kupovinu odjednom postao vegetarijanski, još jedan zaokret za koji sam bio potpuno nepripremljen.

Doživljaj nije bio potpuna propast. Mogao sam da kupim suhe proizvode kao što su kinoa i sočivo, što je dugoročno jeftinije. Možete čak kupiti i velike grickalice bez pakovanja, kao što su granola, mješavina za stazu i orašasti plodovi. A tu je i puter od kikirikija, koji možete sami samljeti. Osim toga, nakon razgovora sa zaposlenim, saznao sam da mogu zapisati šifre svega što kupujem i reći ih blagajnici umjesto da dobijem naljepnice odštampane kao rezultat!

Nakon odjave (držim red sa svim svojim masovnim kodovima i saznajem da je prilično nemoguće izbjeći račun ako ga jednostavno ne uzmete, ali ga i dalje bacaju u otpad), odlazim na poljoprivrednu tržnicu. Izbacujem mnogo više novca nego obično samo na proizvode i mliječne proizvode, ali hvatam voće i povrće bez naljepnica i mogu dobiti mlijeko u staklenoj boci koju mogu zamijeniti kad se isprazni, i karton od jaja koji mogu i vratiti. Osim toga, ako se vratim sljedeće sedmice, mogu donijeti bilo koji kompost koji sam nakupio, umjesto da ga bacim.

Na kraju kupovine potrošio sam više nego što bih želio, ali imam sličnu količinu kao i obično, uključujući žitarice, mliječne proizvode i proizvode. Nedostaje mi meso i umaci, puter, ulje ili začini koji bi mi bili potrebni za određene recepte, ali ionako ne kupujem te stvari na sedmičnoj bazi. [Za cijelu priču idite u Rafineriju29!]

Više iz Rafinerije29:

Evo koliko dugo vaši ostaci zaista traju

Ovaj trik će vam pomoći da uštedite novac na namirnicama

10 hakova za domaćinstvo koje bi trebalo znati 20 ljudi

Recenzija za