Ovaj recept za vegansku salatu od kvinoje od kuhara Chloe Coscarelli bit će vaš novi ručak

Sadržaj

• Veganska Rainbow Rainbow Quinoa Salata
• Recenzija za

Vjerovatno ste čuli za ime Chloe Coscarelli i znate da ona ima neke veze sa ludo ukusnom veganskom hranom. Zaista, ona je nagrađivana kuharica i autorica bestselera kuharica, kao i doživotna vegetarijanka i veganka. Njena najnovija kuvarica, Okus Chloe, debituje 6. marta sa 125 originalnih veganskih recepata koji se fokusiraju na stvaranje velikog okusa jednostavnim kuhanjem. Prijevod: Ne morate biti kuhar da biste ih izvukli.

Jedan od omiljenih favorita je ovaj recept za salatu od kvinoje u duginim bojama, koji je odvažan i po ukusu i po boji: "Obožavam okus ove salate od kvinoje ispunjene proteinima", kaže Coscarelli. "Kada se osjećam kao da sam se prejeo ili samo želim nešto malo čistije, okrenem se ovoj salati za ručak jer je prepuna povrća i hranljivih sastojaka." (Za informaciju, Kayla Itsines ima i recept za ukusnu salatu od kvinoje.)

Sa svježom mješavinom šargarepe, cherry paradajza, edamamea, trešanja i još mnogo toga, ovaj recept za vegansku salatu od kinoe je vizualno primamljiva duga s bonusom da vas zapravo napravi osjećati zdravije. I zaista, šta je bolje od toga? (Dobro, možda Coscarellijev veganski recept za burger od cvekle.)

Veganska Rainbow Rainbow Quinoa Salata

Proizvođači: 4

Sastojci

• 3 kašike začinjenog pirinčanog sirćeta
• 2 kašike prženog sezamovog ulja
• 2 kašike nektara agave
• 1 kašika tamarija
• 3 šolje kuvane kvinoje
• 1 mala šargarepa, iseckana ili sitno iseckana
• 1/2 šolje čeri paradajza, prepolovljeno
• 1 šolja oljuštenog edamamea
• 3/4 šolje sitno seckanog crvenog kupusa
• 3 luka, tanko narezana
• 1/4 šolje sušenih brusnica ili trešanja
• 1/4 šolje krupno iseckanih badema
• Morska so
• Susam, za ukras

Upute

1. U manjoj posudi umutite sirće, sezamovo ulje, agavu i tamari. Stavi na stranu.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte kvinoju, mrkvu, rajčicu, edamame, kupus, mladi luk, brusnice i bademe. Dodajte željenu količinu preliva i bacite premaz. Posolite po ukusu. Ukrasite susamom.

UČINITE BEZ GLUTENA: Koristite tamari bez glutena.

Reprinted from Okus Chloe.

Recenzija za