Ova veganska zdjela za rižu "Chorizo" je savršenstvo biljnog porijekla

Sadržaj

• "Chorizo" Zdjela za rižu
• Recenzija za

Uživajte u jelu na biljnoj bazi uz ovu vegansku "chorizo" zdjelu s rižom, zahvaljujući novoj knjizi blogerice o hrani Carine Wolff,Biljni proteinski recepti koji će vam se svidjeti. Recept koristi tofu za stvaranje mesnatog, ali veganskog "chorizoa". Čak i ako niste bili impresionirani zamjenama za meso u prošlosti, ne želite da otpišete ovaj recept. Tofu se razlaže na mrvice nalik mesu i upija začine koji se obično koriste u začinjavanju chorizoa. (Vezano: Moja potraga za najboljim vegetarijanskim hamburgerima i mesnim alternativama koje se mogu kupiti novcem)

Nutritivno gledano, mononezasićene masti ćete dobiti iz avokada, vitamin A iz slatkog krompira i vlakana iz smeđeg pirinča. A to što činija ne sadrži meso ne znači da je bez proteina; svaka posuda sadrži 12 grama. (Sljedeće: Isprobajte ovih 10 drugih veganskih zdjela koje pripremaju epska jela bez mesa.)

"Chorizo" Zdjela za rižu

Izrađuje: 4 porcije

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Vreme kuvanja: 50 minuta

Sastojci

Pirinač i krompir

• 1 šolja nekuvanog smeđeg pirinča
• 2 1/2 šolje juhe od povrća sa niskim sadržajem natrijuma
• 1/2 šolje rajčice narezane na kockice bez soli
• 1/2 kašičice soli
• 1 veći slatki krompir, narezan na kockice
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Chorizo

• 8 unci organskog čvrstog tofua
• 1/4 šolje sitno iseckanog paradajza sušenog na suncu
• 1/3 šolje sitno sjeckanih gljiva
• 4 mala čena belog luka, oguljena i mlevena
• 1/4 šolje oljuštenog i mlevenog belog luka
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 1 1/2 kašike čilija u prahu
• 1/2 kašičice kajenskog bibera
• 3/4 kašičice paprike
• 1/2 kašičice mlevenog kima
• 1/8 kašičice soli
• 1/4 kašičice crnog bibera
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Završiti

• 1 srednji avokado, oguljen i narezan

Upute

1. Za rižu: U srednji lonac dodajte pirinač, čorbu, paradajz i so, pa prokuhajte. Smanjite na lagano kuhanje, poklopite i kuhajte 30 minuta ili dok se juha ne upije.
2. Za krumpir: Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Lim za pečenje dimenzija 10 x 15 inča obložite aluminijumskom folijom. Slatki krompir ravnomerno rasporedite po plehu i pokapajte maslinovim uljem. Pecite 20 minuta ili dok krompir ne počne da hrskava spolja.
3. Za Chorizo: Ocijedite tofu i osušite ga papirnatim ubrusom. Dodajte u veliku zdjelu i zgnječite vilicom dok se ne izmrvi. Dodajte sušeni paradajz, pečurke, beli luk, beli luk, jabukovo sirće, čili u prahu, kajensku papriku, papriku, kim, so i biber. Mutiti dok se smjesa ne ujednači premazati začinima.
4. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj temperaturi. Dodajte chorizo ​​smjesu i kuhajte 6 do 7 minuta, povremeno miješajući, dok lagano ne postane hrskava.
5. Za kraj: u zdjele dodajte rižu, a na vrh stavite slatki krompir, chorizo ​​i avokado. Poslužite toplo.

Nutrition Information

Po obroku: 380 kalorija, 13,6 g masti, 54,1 g ugljikohidrata, 7,6 g vlakana, 12 g pro.

Recenzija za