Iznenađujuće zdrava hrana za Uskrs i Pashu

Sadržaj

• Recenzija za

Blagdanski obroci temelje se na tradiciji, a neke od najuobičajenijih namirnica koje se služe za vrijeme Uskrsa i Pashe lukavo su bogate za zdravlje. Evo pet razloga da se ove sezone osjećate pomalo čestito:

Jaja

Jaja dobijaju loš omot koji zaista ne zaslužuju. Da, žumance je mjesto gdje se nalazi sav holesterol, ali desetine studija potvrđuju da su zasićene i trans masti pravi pokretači srčanih bolesti, a ne holesterol - jaja imaju malo zasićenih masti i ne sadrže trans masti. Osim visokokvalitetnih proteina, u žumanjku se nalaze i vitamin D (povezan s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući kontrolu tjelesne težine) i holin. Adekvatan kolin povezan je sa zdravljem mozga, kontrolom mišića, pamćenjem i smanjenom upalom - poznatim pokretačem starenja i bolesti - i zdravljem srca.

Krompir

Pahuljice su stekle reputaciju ništa više od gojaznog trošenja kalorija, ali zapravo su jedna od najzdravijih namirnica na planeti. Osim što daju vlakna, antioksidanse, vitamine C i B, kada se skuhaju, a zatim ohlade, tatersi se pune i otpornim škrobom, jedinstvenom vrstom ugljikohidrata za koju se pokazalo da prirodno podiže peć za sagorijevanje vašeg tijela. Poput vlakana, ne možete probaviti ili apsorbirati otporni škrob i kada dođe do vašeg debelog crijeva, on se fermentira, što podstiče vaše tijelo da sagorijeva masti umjesto ugljikohidrata.

Hren

Ovaj začin sa udarcem otvara sinuse kako bi podržao disanje. Dokazano je i da jača imunitet i ubrzava metabolizam. Prilično velike prednosti za puno okusa i nultu cijenu kalorija.

Peršun

Mnogi ljudi odbacuju peršun kao ništa drugo do ukrasni ukras, ali on je zapravo nutricionistički moćnik. Ova mediteranska biljka bogata je vitaminima A i C koji podržavaju imunitet i puna je snažnih tvari protiv starenja koje se bore protiv raka. U istraživanju na životinjama, jedno od peršinovih hlapljivih ulja zaustavilo je rast tumora pluća i pokazalo se da neutralizira tvari koje izazivaju rak, poput onih koje se nalaze u dimu cigareta.

Vino

O crnom vinu se ovih dana počelo razmišljati kao o zdravoj hrani, ali nemojte zanemariti ni bijelo. Nedavna španska studija je proučavala efekte svake vrste (6,8 unci dnevno) u periodu od 4 sedmice u maloj grupi žena nepušača i obje varijante su povećale nivoe "dobrog" HDL holesterola i smanjile upalu, dva ključa za održavanje vašeg srca jakim. i zdravo.

Cynthia Sass je registrovana dijetetičarka sa magisterijima iz oblasti nutricionizma i javnog zdravlja. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njen najnoviji bestseler New York Timesa je Cinch! Osvojite žudnju, smršavite i smršavite.

Recenzija za