Začinjena hrana mogla bi biti tajna dužeg života

Sadržaj

• Recenzija za

Zaboravite kelj, chia sjemenke i EVOO-tajna dugog života može se naći samo u vašem Chipotle burritu. Da stvarno. Konzumiranje crvenih ljutih čili papričica (ne, ne one vrste koja se koristi za pravljenje sriracha) može dovesti do smanjenog rizika od smrtnosti, prema novoj studiji objavljenoj u PLoS ONE.

Istraživači su pogledali podatke od više od 16.000 ljudi u Trećoj nacionalnoj anketi o zdravlju i ishrani (NHANES III) od 1988. do 1994. godine. Otkrili su da su odrasli koji su jeli ljutu crvenu papriku (ne sušenu, mljevenu) barem jednom u prošli mjesec imao je 13 posto manji rizik od mortaliteta, u odnosu na one koji nisu prijavili da jedu ljutu papriku.

Istraživači nisu pomno pratili vrstu ili veličinu porcije ljute paprike koju su ljudi konzumirali, niti koliko su je tačno često jeli, tako da rezultate morate uzeti sa rezervom. Dobra vijest je, međutim, da ovo nije prvi put da je nauka pokazala da postoje prednosti za dugovječnost dodavanja vatre u hranu. U studiji provedenoj na 500.000 ljudi tokom četiri godine, oni koji su jeli začinjenu hranu najmanje jedan dan sedmično smanjili su rizik od smrtnosti za 10 posto, dok su ljudi koji su je jeli tri do sedam dana sedmično smanjili rizik za 15 posto. (Što ga čini jednom od 10 najboljih zdravih namirnica za produženje života.)

Dakle, zašto bi začin mogao biti tajna dužeg života? Istraživači imaju nekoliko različitih ideja. Kapsaicin (glavna komponenta čili papričica) može aktivirati ćelijske mehanizme uključene u metabolizam masti i termogenezu (pretvaranje hrane u energiju), što pomaže u borbi protiv gojaznosti. Smanjeni rizik od pretilosti tada dovodi do smanjenja rizika od kardiovaskularnih, metaboličkih i plućnih bolesti (prvi, sedmi, odnosno treći uzrok smrti u Sjedinjenim Državama, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti). Kapsaicin takođe može imati antimikrobno dejstvo na creva. A ako to nije dovoljno, ljute crvene čili papričice sadrže i druge hranjive tvari poput vitamina B, vitamina C i pro-A, što može djelomično objasniti njegov zaštitni učinak, prema studiji.

Nauka takođe pokazuje da začinjena hrana može pomoći u povećanju gubitka težine pretvaranjem bele masti u smeđu. Oni također mogu smanjiti loš kolesterol, pa čak i pomoći u ubrzavanju metabolizma. Imate dosadnu zimsku prehladu ili alergije? Čili papričice mogu vam pomoći da očistite sinuse! Dakle, da, stvarno nemaš izgovor ne da osvijetlite hranu sa malo začinjenog okusa. (BAM-evo nekoliko vrućih umaka za ubacivanje začina u sve vaše obroke.)

Srećom po sve nas, Bijonse je zvanično učinila da bude cool nositi ljuti sos u torbi. Sada, možete to učiniti u ime ~zdravlja~, a ne samo da povećate svoj cool faktor.

Recenzija za