Kako konzumirati kupus i glavne prednosti

Sadržaj

• Prednosti kupusa
• Hranjiva tablica kupusa
• Recepti sa kupusom
• 1. Besplatni kupus
• 2. dinstani kupus
• 3. Sok od kupusa

Kupus je povrće koje se, na primjer, može jesti sirovo ili kuhano, a može biti dodatak jelima ili glavni sastojak. Kupus je bogat vitaminima i mineralima, osim što ima malo kalorija i malo masti, što ga čini odličnim saveznikom u procesu mršavljenja i jačanju imunološkog sistema, na primjer.

Ovo povrće možemo klasifikovati prema svojoj teksturi kao glatko i kovrčavo, a takođe i po boji kao ljubičastu i bijelu. I crveni i bijeli kupus imaju iste prednosti, ali crveni kupus ima veću koncentraciju fosfora i selena, dok je bijeli kupus bogatiji vitaminom A i folnom kiselinom, na primjer.

Prednosti kupusa

Kupus je povrće bogato vitaminima i mineralima, sa nekoliko zdravstvenih blagodati, od kojih su glavne:

1. Jača imunološki sistem, jer je bogat vitaminom C i antioksidantima;
2. Sprečava kardiovaskularne bolesti, jer ima antioksidanse i sprečava apsorpciju holesterola u tijelu, smanjujući nivo holesterola;
3. Kontroliše krvni pritisak, jer pospješuje eliminaciju natrija u urinu;
4. Pomaže u procesu zgrušavanja krvi, jer pruža vitamin K, koji je neophodan za kaskadu koagulacije;
5. Poboljšava izgled i usporava starenje kože, jer antioksidanti sprečavaju nakupljanje slobodnih radikala, sprečavajući pojavu smeđih mrlja na koži i linijama izražaja;
6. Pomaže vam u mršavljenju, jer je niskokalorično povrće i bogato vlaknima, vitaminima i mineralima;
7. Sprečava stomačne probleme, uglavnom gastritis, jer je u stanju spriječiti bakterije H. pylori ostati u želucu i razmnožavati se;
8. Jača kosti, jer je bogata kalcijumom, magnezijumom i kalijumom;
9. Poboljšava rad crijeva, jer je bogata vlaknima.

Pored toga, kupus može biti koristan za kontrolu upalnog procesa, osim što može pomoći u liječenju reumatizma, gihta i mučnine i spriječiti pojavu čira.

Konzumacija kupusa nema mnogo kontraindikacija, jer je vrlo nutritivno bogato povrće i ima nekoliko blagodati, ali njegova prekomjerna potrošnja može dovesti do povećanja plinova, jer u svom sastavu ima puno sumpora pomalo neugodno.

Pored toga, dojilje bi trebale izbjegavati konzumiranje kupusa jer to može prouzrokovati kolike kod djeteta. Stoga se preporučuje da nutricionist navede količinu i najprikladniji oblik konzumacije za osobu.

Hranjiva tablica kupusa

Sljedeća tabela daje nutritivne informacije za 100 g sirovog kupusa.

Recepti sa kupusom

Iako su najveće koristi od kupusa posljedica konzumacije sirovog povrća, kupus je moguće jesti na različite načine i maksimalno iskoristiti hranjive sastojke kako bi imao koristi.

Kupus se može koristiti kao pratnja ili kao sastojak nekih jela, kao što su:

1. Besplatni kupus

Gratin od kupusa zdrav je i brz način konzumiranja kupusa i sjajna je pratnja zdravom ručku, na primjer.

Sastojci

• 2 kupusa;
• 1 luk;
• 2 češnja belog luka po ukusu;
• 1 kutija pavlake ili kreme od ricotte;
• 1,5 kašika maslaca;
• Sol po ukusu;
• Lagana mocarela;
• 1 šolja mlijeka.

Način pripreme

Izrežite kupus i stavite ga u šerpu sa ključalom vodom i ostavite nekoliko minuta dok ne uvene. U međuvremenu otopite puter u drugoj tavi da pirjate beli luk i luk, koje treba iseći na sitne komade.

Zatim dodajte kremu, sol i sir i miješajte dok ne postane potpuno homogen. Zatim dodajte kupus, ponovo promiješajte, stavite na pladanj i pecite. Pored toga, možete staviti naribani sir na vrh prije nego što jelo odnesete u pećnicu.

2. dinstani kupus

Dinstani kupus također je izvrsna opcija uz obroke.

Sastojci

• 1 kupus narezan na trake;
• 1 češanj belog luka;
• 2 kašičice maslinovog ulja;
• Sol i papar po ukusu;
• 1 paradajz na kockice;
• 1 šolja graška;
• 1 šolja kukuruza;
• 50 ml vode.

Način pripreme

U tavu prvo stavite ulje, beli luk i nasjeckani luk, a zatim kupus i vodu. Začinite solju i paprom i kuhajte dok kupus ne uvene.

Zatim dodajte nasjeckani paradajz, grašak i kukuruz, dobro promiješajte i poslužite.

3. Sok od kupusa

Sok od kupusa pomaže u procesu mršavljenja i može se jesti svaki dan i miješati s drugim voćem, poput jabuka i naranči, na primjer.

Sastojci

• 3 lista kupusa;
• Sok od 1 pomorandže;
• 500 ml vode.

Način pripreme

Listove kupusa dobro operite i istucite u blenderu zajedno sa sokom od naranče. Zatim procijedite i zasladite prema željama. Preporučuje se piti sok čim ste spremni maksimalno iskoristiti hranjive sastojke i blagodati.