Kako napraviti Quinoa

Sadržaj

• Salata od kvinoje sa paradajzom i krastavcem
• Sastojci
• Kako se pripremiti
• Glavne zdravstvene beneficije
• Nutritivne informacije o sirovoj kvinoji

Kvinoju je vrlo jednostavno napraviti, a može se kuhati u obliku graha 15 minuta, s vodom, na primjer, zamijenivši pirinač. Međutim, može se jesti i u pahuljicama poput zobi ili u obliku brašna, na primjer za izradu kruha, kolača ili palačinki.

Iako u prosjeku košta 20 reala po kg, izvrstan je za obogaćivanje i variranje prehrane.

Ovo sjeme, koje je vrsta vrlo hranjive žitarice, osim što nema gluten, ima dvostruko više proteina sadržanih u riži, pa je izvrsno za vegetarijance ili one koji trebaju povećati količinu proteina u svojoj hrani. Uz to, povećava imunitet zbog cinka i selena, a smanjuje i zadržavanje vode jer sadrži kalij, a zato što sadrži vlakna pogoduje i mršavljenju.

Salata od kvinoje sa paradajzom i krastavcem

Vrlo jednostavan recept je osvježavajuća salata od kvinoje s krastavcem i paradajzom. Osim što je ukusna, ova salata je vrlo bogata proteinima, lako se pravi i pomaže vam da se osvježi tokom najtoplijih dana u godini.

Sastojci

• 175 g kvinoje;
• 600 ml vode;
• 10 rajčica narezanih na kriške;
• ½ narezani krastavac;
• 3 nasjeckana zelena luka;
• ½ limunov sok;
• Maslinovo ulje, biber, sol nane, korijander i peršin po ukusu.

Kako se pripremiti

Ulijte kvinoju u šerpu, dodajte vodu i pustite da zavri. Zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte kvinoju još 15 minuta na laganoj vatri.

Na kraju procedite vodu, ako je potrebno, pustite da se kvinoja ohladi i dodajte s ostalim sastojcima u posudu za serviranje, začinite po svom ukusu.

Glavne zdravstvene beneficije

Blagodati Quinoe uključuju poboljšanje rada crijeva, pomaganje u kontroli holesterola i šećera u krvi, kao i smanjenje apetita jer je to hrana bogata vlaknima. Osim toga, pomaže i u pravilnom radu mozga jer je bogat omega 3, bori se protiv anemije jer je bogat željezom i može pomoći u prevenciji osteoporoze, jer ima puno kalcijuma.

Saznajte o drugim važnim blagodatima kvinoje.

Nutritivne informacije o sirovoj kvinoji

Svakih 100 grama kvinoje sadrži mnogo minerala, poput željeza, fosfora i Omege 3 i 6, koji su neophodne masti za tijelo.

Korištenje kvinoje jednostavan je način za povećanje prehrane s esencijalnim aminokiselinama i dobrom raznolikošću minerala i vitamina B kompleksa, čineći ovo sjeme svestranim, izvrsnom alternativom za gluten ili pšenične netolerante.