Pili orasi su novi orašasti plodovi superhrane koji ćete voljeti

Sadržaj

• Šta su zapravo Pili orasi?
• Zdravstvene prednosti pili oraha
• Kakvog su ukusa Pili orasi?
• Jedan ulov koji morate imati na umu
• Recenzija za

Pomeri se, Matcha. Udari cigle, borovnice. Acai-ya kasnije acai zdjele. Postoji još jedna superhrana u gradu.

Iz vulkanskog tla filipinskog poluotoka izvire orah pili, savijajući mišiće. Ovi klinovi u obliku suza su mali-veličine od 1 do 3 inča-ali su moćan izvor hranjivih tvari.

Šta su zapravo Pili orasi?

Pili (izgovara se "peeley") orah izgleda kao minijaturni avokado. Počinju s nijansom tamnozelene, a zatim postaju crne, što je način na koji znate kada su spremne za berbu. Ovo voće (takođe jestivo) se zatim oljušti, a zatim imate sam orah, koji se zaista može otvoriti samo ručno mačetom.

"Zamislite avokado i umjesto koštice unutra nalazi se orah koji se otvara", kaže Jason Thomas, osnivač Pili Hunters, grupe koja bere i prodaje orašaste plodove. "Svi su ručno berani i oljušteni. To je nevjerovatna količina rada."

Tomas – sportista izdržljivosti, penjač, ​​surfer, komercijalni ribolovac i svjetski putnik – igrao je ključnu ulogu u donošenju pili orašastih plodova u Sjedinjene Države. Dok je surfao zmajevima na Filipinima, prvi put je probao orah od pili i bio je oduševljen. Njegova nova životna misija bila je upoznavanje američkih potrošača sa "hranljivim, ukusnim i održivim filipinskim pili orašastim plodovima".

Nitko nije čuo za pili orahe u SAD -u, pa je Thomas kupio deset kilograma pilisa, iskrao ih kroz carinu i odletio u Los Angeles. Uputio se u ~ najhitnije ~ lokalne trgovine zdrave hrane u potrazi za nekim "rukovanjem". Tako je 2015. godine rođen Pili Hunters (izvorno nazvan Hunter Gatherer Foods). Od tada je tržište ovih hranjivih oraha blago poraslo, ali, prema Thomasu, uskoro će eksplodirati.

Zdravstvene prednosti pili oraha

Ova superhrana ima mnogo zdravstvenih prednosti. Polovina masti koja se nalazi u jednom orahu dolazi od mononezasićenih masti zdravih za srce, kaže Thomas. FYI, ove zdrave masti pomažu u snižavanju nivoa lošeg holesterola i, na duge staze, smanjuju rizik od srčanih bolesti, prema Američkom udruženju za srce. Pili orasi su također potpuni protein, što znači da pružaju sve esencijalne aminokiseline koje tijelo treba da unese hranom-nešto što je rijetko za izvore proteina biljnog porijekla.

Povrh svega, ovi mali bubulji su također veličanstven izvor fosfora (ključnog minerala za dobro zdravlje kostiju) i sadrže tonu magnezija – važnog minerala za energetski metabolizam i raspoloženje – kojeg mnogim ljudima nedostaje.

"Ovaj orašasti plod bogat nutrijentima je lijep dodatak uravnoteženoj ishrani", kaže registrirani dijetetičar nutricionist, Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. Maye Feller Nutrition. Čini se da pili orašasti plodovi imaju visok sadržaj polifenola i antioksidansa zbog sadržaja vitamina E i minerala koji potiču iz mangana i bakra. Dakle, poput drugih antioksidativnih namirnica, one mogu pomoći vašem tijelu u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala i zaštiti od bolesti. (Povezano: Zašto vam treba više polifenola u prehrani)

Deo uspeha pili oraha može se pripisati novom(iš) mestu zdrave masti za dečjim stolom. „Ljepota pili orašastih plodova je u tome što su to bogate masti i malo ugljikohidrata… još jedna opcija koju ljudi šetaju po trgovinama tražeći,“ kaže Thomas. (Zdravo, keto dijeta.)

Kakvog su ukusa Pili orasi?

"Tekstura je mekana, puterasta i topi se u ustima", kaže Thomas. "Pili orah se smatra koštunicom (mesnato voće sa tankom korom i središnjom košticom koja sadrži semenku). To je neka vrsta mešavine svih orašastih plodova: dašak pistacija, bogat kao orah makadamije, itd." (Vezano: 10 najzdravijih orašastih plodova i sjemenki za jelo)

Mogu se poslužiti sirove, pečene, proklijale, posipane, pržene, pržene, pečene, umiksane u puter, kao i premazane ukusnom crnom čokoladom ili drugim ukusima. Pili orasi se mogu naći čak i u kremastoj alternativi veganskog jogurta bez mliječnih proizvoda koja se zove Lavva. Također ih možete koristiti u svojoj rutini njege kože za svojstva protiv starenja. Brend za negu kože Pili Ani, koji je kreirala Rosalina Tan, sastoji se od linije pune krema, seruma i ulja dobijenih od ulja drveta pili za vlaženje kože.

Možete ih pronaći smještene u hodnicima trgovina zdrave hrane i većih korporacija kao što je Whole Foods. Naravno, možete ih kupiti i online. (Hvala, internet!) Generalno, koštaju oko 2 do 4 dolara po unci. Pili orašasti plodovi su skuplji od većine drugih orašastih plodova zbog sve pripreme prije nego što dođu do potrošača.

Jedan ulov koji morate imati na umu

Međutim, industrija pili oraha nije samo duga i sunce:

„Slično kao i indijski oraščići, pili orašasti plodovi su radno intenzivni, tako da su skupi“, kaže Thomas. "Ako nisu, ili ne dobivate najbolji proizvod ili je netko zajeban u lancu opskrbe i, općenito, to su siromašni ljudi. To je mala industrija koju ćete vidjeti u eksploziji i, nažalost, , komoditizirajte se. "

Zato potražite kompanije koje su transparentne u svojim procesima i razbacujte seone tako da možete uživati ​​u pili orasima kao etičkoj poslastici. Odatle, "pili orah će biti ogroman u narednoj deceniji; to je super biljka i nebo je granica", kaže Thomas.

Recenzija za