7 najboljih proteinskih prašaka s niskim udjelom ugljikohidrata i keto-bilja

Sadržaj

• 1. Izolat proteina sirutke
• 2. Kazeinski proteini
• 3. Proteini jaja
• 4. Kolagen protein
• 5. Izolat proteina soje
• 6. Izolat proteina graška
• 7. Izolat rižinog proteina
• Kako dodati aromu proizvodima bez ukusa
• Dno crta

Od gubitka kilograma do bolje kontrole šećera u krvi do zdravog starenja, dobrobiti proteina su dobro utvrđene.

Iako prehranom vjerojatno možete zadovoljiti svoje potrebe za proteinima, proteinski prašci nude prikladan i jednostavan način za povećanje unosa.

Mnogi ljudi koji se slijede dijetama sa malo ugljikohidrata ili ketogenim sastojcima okreću se proteinskom prahu kao dodatak prehrani.

Međutim, odabir pravog koji odgovara vašem načinu života s niskim udjelom ugljikohidrata ili keto može biti izazov zbog bezbrojnih oblika i izvora proteina u prahu.

Međutim, nekoliko vrsta ima posebno malo ugljikohidrata i čine izvanredan izbor za svakoga tko nadgleda unos ugljikohidrata.

Evo 7 najboljih proteinskih prahova s ​​niskim udjelom ugljikohidrata i keto-friendly.

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

1. Izolat proteina sirutke

Proteini sirutke su jedan od dva proteina dobivena iz mliječnih proizvoda.

Zahvaljujući svom aminokiselinskom profilu, protein sirutke je visokokvalitetni izvor proteina koji vaše tijelo može brzo probaviti i apsorbirati ().

Dvije glavne vrste proteina sirutke su koncentrat i izolat.

Tokom proizvodnog procesa proteina sirutke u prahu, većina laktoze - ili mliječnog šećera - se filtrira, ostavljajući kondenzirani proizvod zvan koncentrat proteina sirutke.

Koncentrat proteina sirutke sadrži 35–80% težine proteina. Na primjer, tipična kašičica od 80% masenog udjela proteina sirutke sadržavat će oko 25 grama proteina i 3-4 grama ugljenih hidrata - a ako se doda aroma, možda i više (2).

Zatim se koncentrat proteina sirutke dalje obrađuje i filtrira kako bi se dobio još koncentriraniji proizvod koji se naziva izolat proteina sirutke, a koji se može pohvaliti sa 90–95% težine proteina ().

Izolati proteina sirutke imaju najveći procenat čistih proteina i najmanji broj ugljenih hidrata po porciji bilo kojeg proteina sirutke.

Na primjer, jedna mjerica (31 grama) ovog proizvoda tvrtke Isopure sadrži 0 ugljikohidrata i 25 grama proteina, a jedna mjerica (30 grama) ovog proizvoda od NutraBio ima samo 1 gram ugljikohidrata i 25 grama proteina.

Sažetak Izolat proteina sirutke je najčišći oblik proteina sirutke koji možete kupiti. Sadrži malo - ili čak nula - ugljenih hidrata po merici.

2. Kazeinski proteini

Kazein, drugi mliječni protein, također je visokokvalitetan, ali se vaše tijelo probavlja i apsorbira mnogo sporije od sirutke (,).

To čini protein kazein idealnim za razdoblja posta, poput prije spavanja ili između obroka (,,,).

Poput supstance u sirutki, i kazein u prahu prolazi kroz obradu koja ekstrahira ugljikohidrate i masnoće, ostavljajući koncentrirani izvor proteina (10).

Dymatize i NutraBio proizvode proteinski kazein u prahu koji osigurava samo 2 grama ugljenih hidrata i 25 grama proteina po kašičici od 36 grama, odnosno 34 grama.

Kazeinski prah ne samo da nudi malo ugljikohidrata i obilne količine proteina, već je i dobar izvor kalcijuma, važnog minerala koji je vašem tijelu potreban za zdravlje kostiju, kontrakcije mišića i zgrušavanje krvi ().

Na primjer, proizvodi od Dymatize i NutraBio mogu se pohvaliti sa 70% dnevne vrijednosti (DV) za kalcij po mjeri.

Za miješanje kazeina u prahu upotrijebite više vode nego što biste to učinili sa sirutkom, jer se kazein kod miješanja nastoji zgusnuti.

Sažetak Kazein je mliječni protein koji vaše tijelo polako probavlja. Proteinski prah napravljen od kazeina pruža malo ugljikohidrata i dobru količinu kalcijuma.

3. Proteini jaja

Jaja su jedna od najhranjivijih namirnica koje možete jesti (,).

Opremljeni su proteinima, osnovnim vitaminima i mineralima i drugim važnim hranjivim sastojcima poput holina, koji je važan za pravilno funkcioniranje mozga i živčanog sustava ().

Proteini u prahu od bjelanjaka jajeta proizvode se uklanjanjem žumanjaka i dehidracijom preostalih bjelanjaka, pretvarajući ih u prah.

Bjelanjak je također pasteriziran da deaktivira avidin, protein koji inhibira apsorpciju biotina, ključnog vitamina B ().

Budući da bjelanjci prirodno sadrže trivijalne količine ugljikohidrata i masti, bjelančevinasti prah od bjelanjaka dobra je opcija ako se pridržavate dijete s malo ugljikohidrata.

MRM proizvodi kvalitetan proteinski prah od bjelanjaka, koji daje 2 grama ugljenih hidrata i 23 grama proteina - ili ekvivalent od šest bjelanjaka - po žlici (33 grama).

Neki proteini u prahu od jaja uključuju i bijelo i žumanjak - koji sadrži većinu važnih hranjivih sastojaka u jajima.

Ovaj proteinski žumanjak u prahu iz KetoThina može se pohvaliti dobrom količinom masti - 15 grama - i umjerenom količinom proteina - 12 grama - sa samo 1 gramom ugljikohidrata po žlici (30 grama), što ga čini savršenim keto proteinskim prahom.

Proteini u žumanjku u prahu sadrže relativno visoku količinu holesterola, za koji se dugo smatralo da podiže nivo holesterola u vašem tijelu i doprinosi srčanim bolestima (,).

Međutim, istraživanja sugeriraju da holesterol u prehrani ima malo ili nimalo utjecaja na razinu holesterola u krvi kod većine ljudi. Dakle, ne postoji značajna veza između holesterola koji jedete i vašeg rizika od srčanih bolesti (,,,).

Sažetak Prašak od jajnih proteina izvrstan je izbor ako slijedite dijetu s malo ugljikohidrata ili keto prehranu. Bjelančevinasti proteini u prahu sadrže samo proteine ​​iz bjelančevine, dok bjelančevinasti prah od cjelovitog jaja uključuje bjelanjku uz žumanjak.

4. Kolagen protein

Kolagen je najčešći strukturni protein u vašem tijelu. Primarno se nalazi u vašoj kosi, koži, noktima, kostima, ligamentima i tetivama ().

Jedinstveni sastav aminokiselina u kolagenu daje mu brojne navodne zdravstvene beneficije, poput promicanja tjelesnog sastava kod starijih odraslih, kao i zdrave kože i zglobova (,,).

Međutim, kolagenu nedostaje jedna od esencijalnih aminokiselina koja je vašem tijelu potrebna za dobro zdravlje. Budući da vaše tijelo ne može stvoriti esencijalne aminokiseline, mora ih dobiti iz vaše prehrane ().

Prašak proteina kolagena, koji se nazivaju i kolageni peptidi, izrađen je od nusproizvoda životinjskog podrijetla - obično kravlje kože, kravljih kostiju, pilećih kostiju, membrana ljuske jajeta i riblje ljuske.

Većina dostupnih proteinskih kolagena u prahu je bezukusna i neukusna, što ih čini izvrsnim za miješanje u juhe ili pića poput kafe.

Štoviše, prirodno su bez ugljikohidrata.

Vital Proteins proizvodi goveđi kolagen koji sadrži 0 ugljikohidrata i 17 grama proteina za svake dvije mjerice (20 grama), dok Sports Research nudi sličan proizvod sa 0 ugljenih hidrata i 10 grama proteina po mjeri (11 grama).

Mnogi proteini u prahu s aromatiziranim kolagenima obogaćeni su trigliceridima srednjeg lanca (MCT), a to su masti koje se nalaze u hrani poput kokosovog ulja.

MCT se lako probavljaju i apsorbiraju, pružajući vašem tijelu alternativni izvor goriva - posebno kada strogo ograničavate ugljikohidrate, kao kod keto dijete ().

Na primjer, jedna mjerica (17 grama) ovog proizvoda tvrtke Perfect Keto nudi 1 gram ugljikohidrata, 10 grama proteina i 4 grama masti iz MCT-a.

Sažetak Proteini u kolagenu u prahu, koji se dobivaju iz vezivnog tkiva životinja i riba, mogu ponuditi jedinstvene zdravstvene beneficije. Neki su obogaćeni MCT-ima, koji pogoduju onima koji slijede keto dijetu.

5. Izolat proteina soje

Soja je vrsta mahunarki koja je prirodno bogata proteinima.

Sojin protein u prahu nastaje mljevenjem soje u obrok, a zatim u izolat proteina soje, koji se sastoji od 90–95 mas.% Proteina i praktički ne sadrži ugljikohidrate ().

Imajte na umu da proizvođači ponekad dodaju šećer i arome koje mogu doprinijeti neželjenim ugljikohidratima.

Na primjer, ovaj proizvod izoliranog sojinog proteina s okusom vanile tvrtke NOW Sports sadrži 13 grama ugljikohidrata i 25 grama proteina po žlici (45 grama).

Bolja opcija je ovaj neukusni proizvod iste kompanije, koji ima 0 ugljenih hidrata i 20 grama proteina po žlici (24 grama).

Sažetak Budući da je prirodno bogata proteinima, soja daje odličan proteinski prah. Nearomatizirani prah gotovo nema ugljikohidrata i pakiran je proteinima, mada aromatizirane sorte mogu biti veće u ugljikohidratima zbog dodanih šećera i aroma.

6. Izolat proteina graška

Grašak je druga vrsta mahunarki koja prirodno sadrži veliku količinu proteina ().

Slično izolatu proteina soje, protein graška u prahu se pravi mlevenjem sušenog graška u prah i ekstrahiranjem ugljikohidrata, ostavljajući izolirani prah.

Proizvođači često dodaju šećer - a time i ugljikohidrate - kako bi povećali ukus.

Na primjer, ovaj aromatizirani izolat proteina graška iz NOW Sports sadrži 9 grama ugljikohidrata sa 24 grama proteina po žlici (44 grama).

S druge strane, jedna kašičica (33 grama) neukusne verzije sadrži samo 1 gram ugljenih hidrata uz 24 grama proteina.

Sažetak Protein graška u prahu, koji ima vrlo malo ugljikohidrata, nudi vam veliko pojačanje proteina - ali pripazite na aromatizirane sorte, jer one često sadrže više ugljikohidrata.

7. Izolat rižinog proteina

Rižini proteini su popularni proteini na biljnoj bazi, posebno zato što su hipoalergični - što znači da je malo vjerojatno da će izazvati alergijske reakcije.

Većina pirinčanih proteina u prahu sadrži 80% težinskih proteina, manje od proteina soje ili graška ().

Iako je riža posebno bogata ugljikohidratima, proteini u prahu od pirinča obično se proizvode tretiranjem smeđe pirinča enzimima koji uzrokuju odvajanje ugljikohidrata od proteina.

Na primjer, ovaj proizvod od riže s proteinima pirinča s okusom čokolade od NutriBiotic sadrži samo 2 grama ugljikohidrata, ali 11 grama proteina po gomili žlici (16 grama).

Ista kompanija takođe nudi obični pirinčani protein u prahu sa 2 grama ugljenih hidrata i 12 grama proteina po gomili žlici (15 grama).

Sažetak Prah od riže proteina je iznenađujuće malo ugljikohidrata jer se ugljikohidrati u ovom uobičajenom zrnu ekstrahiraju iz proteina.

Kako dodati aromu proizvodima bez ukusa

Ako priskačete bez aromatiziranog proteina na životinjskoj ili biljnoj bazi, postoji nekoliko načina kako ih učiniti ukusnijima.

Oni uključuju:

• Dodajte male količine kakaa u prahu.
• Prašak umiješajte u niskokalorične napitke poput bademovog mlijeka ili mješavine napitaka u prahu.
• Nakapajte sirupe bez šećera.
• Žlica u umjetnim zaslađivačima poput Splende ili prirodnim zaslađivačima, uključujući steviju ili ekstrakt monaškog voća.
• Pomiješajte male količine proteina u prahu bez okusa s juhama, varivima ili zobene pahuljice.
• Umiješajte smjese za puding sa aromom bez šećera.
• Dodajte ekstrakte prirodnih aroma ili začine, poput cimeta.

Sažetak Popunite svoje neukusne proteinske prahove zaslađivačima i začinima ili ih dodajte raznim jelima.

Dno crta

Proteinski prah je jednostavan i svestran način dopunjavanja vaše prehrane.

Mnogi su prirodno siromašni ugljikohidratima, jer se ekstrahiraju tijekom proizvodnog procesa.

Proteini mlijeka - sirutka i kazein - i proteini jaja jedan su od najboljih proteinskih prahova s ​​niskim udjelom ugljikohidrata i keto-biljem, dok proteini kolagena obično ne sadrže ugljikohidrate, ali imaju manje proteina od sorti sirutke ili jaja.

Proteinski praškovi na biljnoj bazi napravljeni od soje, graška ili riže takođe se izvrsno uklapaju u način života sa malo ugljikohidrata.

Iako aromatizirane verzije ovih prahova često sadrže više ugljikohidrata, nearomatizirane verzije gotovo da ne sadrže.

Sve u svemu, lako je odabrati između nekoliko proteinskih prahova kako biste optimizirali dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili keto osnovi na osnovu vaših želja i ciljeva.