Dijete sa niskim udjelom ugljikohidrata

Sadržaj

• Recenzija za

P:

Smanjio sam unos ugljenih hidrata. Da li treba da uzmem vitaminsku formulu za brojač ugljenih hidrata?

O:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., autorka Osnovnog vodiča za vitamine i minerale (Harper Perennial, 1992.) odgovara:

Dijeta s malo ugljikohidrata ograničava ili eliminira mnoge hranjive namirnice. Kao rezultat toga, gubite vitamine B i magnezij (iz žitarica), kalcij i vitamin D (iz mliječnih proizvoda), kalij (iz krumpira i banana) te beta karoten i vitamin C (iz povrća). Nijedna pilula ne može zamijeniti hiljade fitokemikalija koje poboljšavaju zdravlje koje se nalaze u povrću i voću intenzivnog boja.

Neki dodaci s niskim udjelom ugljikohidrata navodno pomažu u mršavljenju dodavanjem biotina. „[Ali] nema dokaza da ovaj vitamin B pomaže u gubitku kilograma“, kaže dr Džefri Blumberg, profesor na Friedman školi nauke o ishrani i politici na Univerzitetu Tufts u Bostonu. "Osim toga, biotin se nalazi u mlijeku, jetri, jajima i drugoj hrani dozvoljenoj na dijetama s malo ugljikohidrata." Jedan suplement s niskim udjelom ugljikohidrata može se pohvaliti da nudi kalij i kalcij, ali daje samo 20 posto preporučene dnevne doze za kalcij i samo 3 posto za kalij.

Možda ćete i dalje htjeti svakodnevno dodavati umjerene doze multivitaminskih i mineralnih dodataka. Jedno je istraživanje pokazalo da su čak i jelovnici koje su sastavili dijetetičari prema USDA -inim smjernicama o prehrani nestali kada su kalorije pale ispod 2.200 dnevno.

Recenzija za